服務地方新業態 建設現代化專業群

現代化專業群建設是院校根據地方經濟發展需求的變化與產業結構的調整而進行的專業結構的優化，做好專業群建設是院校提高質量，辦出特色，形成品牌，提升內涵的切入點。筆者所在單位院校旅游服務與管理專業在現代化專業群建設中取得了一些經驗，在服務地方旅游新業態發展中做出了一些貢獻。

現代化專業群是由一個或多個重點建設專業為核心、由3個及以上專業或專門化方向組成的、專業基礎相通、技術領域相近、工作崗位相關、教學資源共享的一個集合。可以理解為以一個專業為龍頭、多個專業互為關聯，對當地社會服務能力突出，或技術領域相仿、專業學科基礎相近、專業化方向有所區別的專業組成的集合。專業群的建設將有助于重新挖掘傳統專業的應用價值，實現教育資源的最優化利用。江蘇省吳江中等專業學校（以下簡稱“我校”）旅游服務與管理專業審時度勢，由旅游服務與管理（江蘇省品牌專業）吳江景區講解方向、水鄉導游服務方向（蘇州市優秀新專業）和酒店服務與管理專業3個專業方向組成專業群，專業群建設取得了一些新成績。

一、做好頂層設計，構建專業群建設新規劃

學校出臺了“江蘇省吳江中等專業學校‘十三五發展規劃”和“江蘇省吳江中等專業學校‘十三五專業及專業群建設規劃”，成立了由一把手校長為組長的專業群建設領導小組以及由骨干教師、行業、企業專家組成的專家指導委員會、課程建設團隊，科學定位、經費保障、多管齊下，軟硬兩手同時抓，高水平、高起點謀劃學校專業群建設。按照“三個緊扣”的專業建設思路，緊扣地方主導產業辦專業、緊扣時代發展大趨勢調整培育新專業、緊扣企業用人標準動態調整評價標準。將原有16個專業建設成為6個專業群，圍繞專業群建設需要，高標準設計專業群建設規劃、系統設計課程體系和課程群。依據專業群教學需要，有針對性地加強教學團隊建設。創設專業群建設網絡平臺，最大限度地實現教學資源的廣泛共享。立足創新長效發展機制需要，切實加強專業群建設管理。積極開發地方特色課程，適應快速發展的旅游新業態。

二、密切校企合作，探索人才培養新模式

發揮專家引領，為群建設借力。我們邀請企業、行業專家對我校旅游服務與管理專業群的建設反復論證指導，聽取他們對專業發展前景、人才職業能力要求發展變化的分析，采納他們對我校專業培養目標、培養方案等提出的重要建議，為我校旅游服務與管理專業群建設把脈問診。并在教材開發、技術研發等方面開展深度合作。試點3+3中高職銜接班的現代學徒制人才培養模式，開發基于現代學徒制的中高職銜接課程體系及人才培養方案，探索中高職銜接中現代學徒制的實踐模式。認真遴選合作企業，最后選定了對本土化人才儲備期待高、有現代學徒制合作經驗、有國資背景的吳江酒店管理集團，經過反復談判協商最后達成共識，6年一貫合作培養，形成了中職“1.5（學校）+0.5（企業）+0.5（學校）+0.5（頂崗）”和高職“1（學校）+0.5（企業）+0.5（學校）+0.5（企業）+0.5（頂崗）”校企分段培養路徑。協議明確指出6年后學生畢業如果能夠回到酒店管理集團就職，免除試用期，優秀人才直接提升為基層管理員。

三、深化教學改革，培養學生成就卓越的新形象

旅游專業是服務行業，工作的對象是“客人”，在對客服務過程中，服務好不好取決于客人的感受和客人的評價，這與技術類專業畢業生將來面向的是“機器”，職業情景相對“固定”不同。服務類專業卻要求學生及時把握情景，并采取有效的職業活動，才能取得滿意的效果。為此我們借鑒學校課程改革的實踐經驗，研究模式的依據和目標，提出了適合服務專業對客服務部分內容教學的創新教學模式——“關注—應變—提升”情景導向教學模式。通過對同一情景的舉一反三和對不同情景的九九歸一，養成面對職業情景“察言觀色—分析成因—應變處理—效果反饋”的職業習慣。

四、老中青傳幫帶，加強課程組團隊建設

群專業負責人謝麗英老師，江蘇省特級教師，近年來，有多篇文章在省級以上刊物發表，其中系列論文《酒店服務專業課“關注—應變--提升”情景導向教學模式的實踐與思考》和《基于系統化教學設計理論的“情景導向教學模式”的開發策略》2014年和2015年分別在全國中文核心期刊《中國職業技術教育》發表，《酒店服務課程“情景導向教學模式”的評價策略》在全國中文核心期刊《職教論壇》發表。在謝麗英老師的引領下專業群十分重視課程組團隊建設，培養教師的課程能力。邱貞楨、謝長保、張蘊芳、徐春霞四位老師編寫的校本教材都在吳江區校本教材評比中獲獎。

吳江旅游產業蓬勃發展，東太湖時代的來臨、蘇州輕軌4號線的貫通、太湖蘇州灣品牌的提升，都給我們旅游專業群建設提供了前所未有的機遇。今后力爭通過五年的努力將兩個方向建設成兩個專業，使專業群的結構更加穩定和平衡，進一步提高實訓基地的信息化水平，吸收企業先進的建設、管理經驗，整合校企資源，建立校企互通的教學平臺，提高人才培養質量和水平。

（作者單位：江蘇省吳江中等專業學校）