打造豬圈里的“生態圈”

“呼嚕，呼嚕”，隨著工人的喊聲，五六頭黑豬從樹蔭下跑了出來。領頭的黑豬皮毛光滑，在陽光下慵懶地蹭了下梨樹，可惜五月份的果子還未結好，只震落了幾片葉子。“我們散養的這群黑豬不吃飼料都吃五谷雜糧，等果子成熟就吃梨，天氣涼了還會加些板藍根、板栗呢。”天津市薊州區牧凱豐黑豬養殖基地的負責人章貴峰說。

章貴峰來到天津市薊州區鄉村創業純屬偶然。當時剛剛從部隊轉業的他去市場買菜，偶然發現市場售賣的豬肉都是白豬肉，沒有小時候常吃的黑豬肉，他決定自己養黑豬。剛開始家人聽聞他要到山里養豬都不同意，父母說：“你好不容易從村里走出去，怎么又要回村里養豬？”“老婆一聽要養豬覺得丟人，一年都沒讓我回家。”章貴峰說。

但是，章貴峰覺得生態養殖有前途，他在網絡上學習了養殖知識，看好了薊州區山區半山腰的一塊地，兩面呈45度角的斜坡，他說：“這樣的環境通風好，豬不容易生病。”剛開始村民并不愿意租給他，怕養豬影響他們的生活，章貴峰不氣餒，一戶戶拜訪，把自己的想法一五一十告訴村民，最后和村民達成15年租賃協議。

場地確定后，章貴峰趕緊引進抗病性強的山東煙臺黑豬種豬，“開始養豬時不懂黑豬是瘦肉豬，它們一餓我就喂食，結果7、8個月漲到150千克，肉質肥，破壞了口感，銷量也不好。”章貴峰四處求教，天津農學院動物科學與動物醫學學院教授郭亮表示，散養黑豬前期已經做得很好了，通風坡地便于動物運動，但是黑豬的賣點應該是瘦肉豬，所以不能喂食太多增長贅肉。章貴峰聽從專家指導把黑豬的伙食大調整，從原本不間斷喂食改為更為規律地喂食，食物改良為水果、蔬菜、谷物，甚至中藥材。改良之后，黑豬的存活率幾乎達到100%，患病率也大大降低。2016年，他與天津農學院簽署協議，讓專業學習動物科學的同學將這里作為基地，展開科學研究。牧凱豐黑豬養殖基地在郭亮的幫助下研究出豬圈里的“生態圈”。郭亮說：“因為該養殖基地的黑豬喂食沒有化學飼料，所以豬的排泄物可以直接回歸自然，但是僅僅回歸自然還不夠，我們想讓它不浪費，循環利用。”

在黑豬養殖基地不僅養殖了黑豬，同時養殖了雞、鵝，種植了梨樹和各類蔬菜。郭亮表示，豬可以在梨園里運動和吃食，豬的排泄物可以放在指定區域進行自然發酵，生成許多蛆，而這些蛆可以喂食雞，然后再讓雞的排泄物作為肥料，為蔬菜和梨樹進行施肥。整個過程沒有任何化學藥物，提升黑豬存活率的同時也成功打造了豬圈里的“生態圈”。

“剛開始養豬真不掙錢，一直賠錢，直到2015年才開始贏利。現在年銷量達到190萬元。”章貴峰開心地說。

（據中國畜牧獸醫報）