漢民族春節與維吾爾族春節的對比研究

娜迪樂·哈斯木江

摘要：隨著維吾爾族和漢民族文化的交流，兩個民族之間的友誼日益加深。然而在長期交往中，因為生活環境、語言、宗教等多種因素，兩個民族之間存在著文化的差異，但這種差異卻體現了文化魅力所在。在溝通中我們應該以尊重與欣賞的態度來對待彼此文化的差異。本文以漢維兩民族的春節為研究對象，來了解漢民族春節與維吾爾族春節習俗上的不同，從而使漢族與維吾爾族相互欣賞和尊重彼此之間的文化，加強民族團結，共同創造美好的生活。

關鍵詞：春節；文化；漢民族；維吾爾族

一、漢民族與維吾爾族春節的來歷

1.漢民族春節的來歷。

中國人過新年大約已有四千多年的歷史，從禹舜時期開始的。舜當上部落首領后，帶領屬下祭拜天地。于是人們就把這一天作為歲首，據說這就是農歷新年的來歷。最早在殷商時期，每到歲末年初，人們都要舉行臘祭祈年活動，祭先祖，拜眾神，感謝神靈賜福給人類一年的豐收，并祈求來年的風調雨順、五谷豐登。

2.維吾爾族春節的來歷。

維吾爾族的春節叫做“諾魯孜節”，“諾魯孜節”在內容上與漢族的春節有些相似但節期不同。維吾爾族的“諾魯孜節”，是一個非常傳統的節日，習俗與漢族那種對祖先的崇拜大為不同，他們更是實際生活中的一種精神愉悅，更重要的是對未來美好生活的一種實際行動。3月21日，這個時候正值冰雪消融、草木返青、大地復蘇、畜牧產仔的時節，大家都會喜慶“諾魯孜節”的到來。牧民們一邊興高采烈歡度節日，一邊清點安全越冬的牲畜，準備開始草原放牧，大家都迎接春天和豐收的到來。現在天山南北的維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、烏茲別克和塔吉克等幾個少數民族都過“諾魯孜節”。同時維吾爾族過新年時，他們更多的形式是載歌載舞的，可以說他們在新年里面寄托美好愿望的形式，大多是通過歌舞表演來體現出來。

二、漢民族與維吾爾族春節的飲食特點與文化意義

1.漢民族春節的飲食特點。漢民族在除夕夜也就是春節前一天晚上要吃年夜飯，這是一年中最重要的一頓飯。俗話說“一年不趕，就趕三十晚”，趕得就是一頓年夜飯。除夕晚上，人們將豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，共吃團圓飯，心中的幸福感真是難以言喻。盡管各地年夜飯的菜品不盡相同，但年夜飯中的菜品都有一定的寓意，人們都將一年的美好祝愿寄寓于節日食品之中，希望在新的一年萬事順意。年夜飯一般有十碗菜，有十全大福的意思菜肴中必備丸子一類，如肉丸、魚丸等，象征合家團圓。桌子上一定有雞和魚，因為雞諧音“吉”，吉祥如意；“魚”諧音“余”，既年年有余，所以魚不能全食，要留待新年。總之人們賦予各種菜肴象征的意義，以表達對理想生活的美好愿望，也體現著中國人的倫理情感，希望來年事事順心。

漢民族在春節大年初一要吃餃子，北方有句俗話“好吃不過餃子”，這是北方人的習俗，不過現在不少南方人也加入到吃餃子的行列中，南方人會吃年糕。除了吃餃子之外，我國好多地方要吃年糕，吃年糕則取其“糕”的諧音“高”，為“年高”，這就有步步高、長壽之意了。早晨還有吃湯圓的習俗，湯圓的形狀很圓所以它象征著事事如意，全家團圓美滿。

2.維吾爾族春節的飲食特點。維吾爾族在節日期間會做諾魯孜節飯，也稱作“五谷豐登飯”，這是一種用大米、小米、麥子、豆類等7種谷物與奶酪和羊肉一起煮合而成的食物，營養豐富，味道可口，這是是節日期間必食的主食。做完飯后還會給鄰居們送諾魯孜節飯，也會讓他們嘗嘗自己家的美食。在節日第二天或者第三天，維吾爾族會叫親朋好友來家里，會做抓飯，抓飯是由羊肉、洋蔥、胡蘿卜、大米做成，做熟的抓飯油亮生輝，味道鮮美，熱情好客的維吾爾族會把最好的留給客人，而抓飯在維吾爾族群眾視為上等美餐。漢民族與維吾爾族在節日期間的飲食不同之處是漢民族主要吃餃子和面條，而維吾爾族在節日期間多食谷物類來迎接新的一年，相同之處是節日期間的飲食營養豐富，味道可口，都有一種熱鬧而又溫馨的氣氛

3.維漢春節飲食文化意義。飲食文化它既滿足了人們的物質生活，還悄然的滿足了人們的精神生活，它不僅推動著不同民族之間的相互融合，還代表著中國優秀的傳統文化。漢民族和維吾爾族在春節飲食方面各自有著自己的特色，每一頓飯都充滿著年味的氣息，相比較起來漢民族比維吾爾族在飲食方面更講究一些，種類很多，在節前十天左右就開始忙于采購年貨，由此可見飲食對于春節來說起著舉足輕重的作用。維吾爾族在飲食方面也很講究，很注重美食的營養價值，在諾魯孜飯中有很多不同的谷物，它寓意著新的一年能農作物豐收。無論是漢民族還是維吾爾族，在春節中都會因為節日家人會團圓，朋友也會聚集起來，每一個人都會享受美食，享受著快樂，這不僅增進了人與人之間的感情，還能享受著生活帶來的樂趣，每一個人都滿懷期待的準備著新的一年的到來，因為新的一年會有新的開始，新的一年有著新的目標。

三、結語

春節是中國重要的傳統節日，已經傳承了數千年之久，因此它負載著厚重的歷史積淀，同時也形成了豐富多彩的春節習俗，給我們的日常生活增添了許多溫情與熱鬧。。春節期間也有著很多豐富多彩的習俗，比如貼春聯、貼福字、放鞭炮、守歲、拜年、走親戚等眾多活動，這些看似簡單的活動給人們單調的生活帶來了很多的樂趣。

漢族和維吾爾族長期以來共同生活，相互交流影響，從而在文化傳統、生活習俗上呈現著許多不同之處。但無論是漢民族的春節還是維吾爾族的春節，都經過了長時間的傳承積淀，都體現了中華傳統文化精髓，同時也蘊含著豐富的民族情感。我們要更好的傳承和發揚春節文化，在與時俱進的過程中我們要保留悠久的文明傳統，不斷賦予它新的內涵，將春節文化拓展得更美好。漢民族的春節與維吾爾族的春節相比，習俗大為不同，各有各自的特色，漢民族在飲食方面頗為重視，每一頓飯有著自己的寓意。維吾爾族在對于長者的尊敬和對弱者的幫助頗為重視，但是漢民族與維吾爾族都各自有著自己的文化內涵，都受著中華文化的影響，而民族差別豐富著中國民族文化的內涵，民族文化差別更加使中華文化博大精深。我們要大力弘揚民族文化的優秀傳統，對于推動形成團結互助、融洽相處的人際關系和增進中華民族的凝聚力都具有重要的意義，只有彼此尊重彼此欣賞，才能創建美好的家園！

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