“水產養殖學專業復合應用型農林人才培養模式”的改革與實踐

楊奇慧 譚北平 張健東 湯保貴 李長玲

摘要：本文通過介紹廣東海洋大學水產養殖學專業進行“復合應用型農林人才培養模式”改革與實踐的內容，分析典型案例，總結取得的成效。通過改革試點實現了復合型農林人才培養的目標，形成產、學、研“三贏”的效應，為提高水產養殖人才建設質量提供服務，值得在水產類及相關專業進行推廣與借鑒。

關鍵詞：水產養殖學；復合應用型；農林人才；培養模式

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）18-0141-03

一、前言

眾所周知，“卓越農林人才教育培養計劃”是為落實《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》，根據《教育部 農業部 國家林業局關于推進高等農林教育綜合改革的若干意見》要求，推進高等農林教育綜合改革所制定的一項教育改革計劃，簡稱“卓越農林人才計劃”[1，2]。

廣東海洋大學是廣東省和國家海洋局共建的省屬重點建設大學，其中的水產養殖學專業可追溯到1935年設立的漁業科，至今已有80多年的辦學歷史。近年來，為認真貫徹落實國家“海洋強國”的發展戰略，執行教育部關于《全面提高高等教育質量的若干意見》和《關于實施高等學校創新能力提升計劃的意見》，更好、更快地提升水產養殖學專業人才培養質量和自主創新能力，2014年廣東海洋大學成立“復合應用型農林人才培養模式改革試點”項目[粵教高函〔2014〕97號]，并在水產養殖學專業組織改革試點與實施[3，4]。

因此，本文擬就廣東海洋大學水產養殖學“卓越農林人才計劃”的實施內容、實施典型案例及取得成果等方面進行總結，以期為進一步完善水產類及相關專業“卓越農林人才計劃”的實施和探索，積累并推廣經驗。

二、“卓越農林人才計劃”的人才培養改革目標

廣東海洋大學水產養殖學專業是廣東省的特色專業，按照學校提出的“以人為本、德育為先、能力為重、全面發展”的總體要求，以培養學生基本理論和基本技能為重點，努力提高學生的實踐能力、創新能力和創業能力，積極引導學生投身社會實踐，培養學生掌握水產養殖動物繁育、育種與增養殖技術，具備水產動物的營養與飼料、病害防治、漁業水域環境調控、水產養殖企業經營管理等方面的知識，能在水產養殖生產、教育、科研和管理等部門從事科學研究、教學、水產養殖技術開發及經營管理等工作的復合應用型人才。

三、人才培養改革與實踐的內容

在“卓越農林人才計劃”中人才培養模式改革包含了培養模式、課程體系改革及實踐教學改革。

1.培養模式改革。在培養模式方面，采用“1+2+1”的培養模式，即1年通識教育，2年學科基礎與專業知識教育，1年專業拓展及創新創業實踐。具體為：“1”為通識教育階段，著重本科生基本政治素質和文化素質的培養，以專業大類設置課程組織教學。“2”為從第二學開始，根據學生意愿及第一學年學習成績選拔組建“卓越人才培養試點班”，同時設置有“健康養殖、營養飼料和病害防控”3個方向組，每組配備若干名導師；學科基礎教育以“卓越班”為單位組織教學，加強基礎理論和基本技能的學習，專業知識教育以方向組為單位組織教學，強化專業理論和專業技能的學習，通過班、組結合突出學生的個性化學習。“1”為專業拓展及創新、創業實踐，主要在實踐基地實施，通過校企聯合培養，提高學生的適應能力及創新創業能力。

2.課程體系改革內容。根據人才培養模式，水產養殖學專業進行了課程體系的修訂，對應“1+2+1”培養模式，理論教學課程體系設置由4個模塊組成，即基本素質課程模塊、學科基礎課程模塊、專業課程模塊、專業拓展及職業適應課程模塊[5，6]。（1）基本素質課程模塊包括人文與社會科學、外語、數學、計算機應用、體育、水產通論等課程，以學校統一開設課程為主。通過學習，要求必須具備一個大學生的基本政治素質和文化素質，培養學生的外語交流能力，并使學生對水產業的整體有一個全面的了解。（2）學科基礎課程模塊主要是生物科學類、化學類、環境科學類的課程體系，以實驗班為單位開設。通過學習，不僅使學生對生命和環境有一個由宏觀到微觀的整體認識，而且使學生了解了各門課程之間的密切聯系，通過生命、環境、化學等學科的互助滲透、互相交融，將它們整合起來，為水產類專業課程打好寬厚而扎實的基礎。（3）專業課程模塊由專業核心課程和專業方向課程組成，專業核心課程為所學專業人才培養要求必須修讀的專業課程，以“卓越班”為單位開設；專業方向課程主要是對專業知識的擴充，根據其目標、特點設置課程，學生根據個人興趣、成才需求選擇修讀專業方向課，為將來就業打下扎實的基礎，以方向組為單位開設。（4）專業拓展及職業適應課程模塊主要包括學科專業基礎強化課程、職業資格考試課程、經濟類課程、管理類課程等，學科專業基礎強化課程主要針對選擇學術研究方向的學生，重點開設科研方法及與考研相關的課程，幫助學生系統掌握學科的專業基礎知識，提高學生的科研能力及考研競爭力。職業資格考試課程主要針對參加職業資格考試的學生，通過職業資格考試課程學習，提高職業資格考試的通過率。

3.實踐教學環節的改革。實踐環節的教學改革主要是通過“校企聯合培養”來實現。結合“1+2+1”培養模式，在第四學年，安排學生到相關中大型企業進行為期一整學年的實習。在企業實習期間，采用“雙導師制”，即給每位學生安排一名學校導師和企業導師，共同制定學生在企業的學習計劃，共同負責學生這一個學年培養的全過程[7，8]。根據專業特點和企業的具體情況，采取集中和分散相結合的形式。學習內容主要包括以下三個方面：（1）部分專業選修課聘請企業高管和技術人員授課。（2）專業訓練是企業生產所需要的相關專業知識的學習，包括生產流程與管理、生產實習、畢業論文等，由學校導師和企業導師負責實施。（3）企業培訓，為企業文化與規章制度教育，由企業人力資源部門負責實施[7，8]。

四、實施的典型案例

水產養殖學專業實施“卓越農林人才計劃”4年來，已在水產養殖學專業的2014、2015和2016級共3個年級分別成立了“水產養殖學專業卓越人才培養試點班”簡稱“卓越班”。下面以第一屆“2014水產養殖卓越班”的實施為例進行介紹。

1.學生選拔與班級。2015年3月，開展“卓越農林人才計劃”動員大會，首先2014級水產養殖學專業學生通過自愿報名、專業面試、院內對學年成績績點審核的方式，擇優選拔50名學生成立了第一屆“2014水產養殖卓越班”。此班采用單獨開班上課，并實行淘汰制，每個學年考核中有2門課程不及格或者2年內累計有3門課程不及格的學生，退回選拔前的原班學習，不再參加補充遴選。同時規定，因不適應“卓越班”教學模式而中途退出的學生，轉回原專業學習。“卓越班”單獨制訂培養計劃組織教學，學生根據個人培養計劃，在不影響計劃內課程學習的情況下，可以跨院、系任意選課。

2.校內導師與任課教師的組成。為了保障教學質量，對“卓越班”開設的每一門課程的任課教師要求為該門課程的教學質量最佳的且具有副教授以上職稱的教師任教。在學院內選派學術造詣較高、具有豐富指導經驗、認真負責的教師擔任學生導師，每位導師指導學生不超過2人。同時，結合多年來本專業畢業生的就業意向和專業與區域優勢，有針對性地組建了“健康養殖”、“病害防控”和“營養飼料”3個復合型教學團隊。由于專業課程的教學團隊均由校內教師以課程組為單位建立，基于部分青年教師缺乏生產實踐經驗，為實現卓越復合應用型水產人才培養目標，因此將企業具有豐富生產管理經驗的管理和技術人員納入教學團隊，組建理論教學與實踐教學相統一的復合型教學團隊。

3.實踐教學環節改革。根據“健康養殖、病害防控和營養飼料”3個方向組，建立了3個對應的實踐教學基地，接納對應方向組的學生開展教學實習、假期見習、職業訓練、創新研究等。如“健康養殖”方向組與“廣東羅非魚良種場”、“病害防控”方向組與“廣州利洋科技有限公司”、“營養飼料”方向組與“湛江恒興南方海洋科技有限公司”分別對接，并共建“水產類復合應用型人才協同育人基地”。

4.制度與條件保障。（1）制度保障。為了保障“卓越農林人才計劃”項目的順利實施，學校制定了《廣東海洋大學實踐教學基地管理辦法》、《廣東海洋大學學生實習（實訓）管理辦法》、《廣東海洋大學大學生創新實驗項目管理辦法》、《廣東海洋大學教學檢查實施暫行辦法》、、《廣東海洋大學教學建設經費使用與管理暫行辦法》和《廣東海洋大學實習經費管理使用辦法》等教學管理制度和辦法，為項目教師聘任、實踐基地管理、學生創新研究、質量監控、經費使用等方面提供了制度保障。（2）經費保障。廣東海洋大學以及“卓越班”所屬的水產學院為保障試點改革的順利推進，在經費上進行了資助，主要有：①學校為卓越人才培養試驗班資助5萬元/學年，用于聘請導師、講座教師、班主任及相關管理工作開支。②教師承擔試驗班的教學工作量，按教學標準課時乘以1.2的系數，試驗班學生導師按每學期每學生計10個標準課時。③試驗班學生實習費用在原有的基礎上增加至1500元/人。④大學生創新實驗項目申報政策向試驗班傾斜。（3）人員保障。①項目由學院組織實施，學院成立“卓越人才培養計劃”領導小組，組長由學院的院長擔任，主管教學副院長任副組長，成員由專業系主任、參與該計劃的企業負責人組成，負責制定項目管理的有關制度，組織工作小組開展項目工作。②成立“卓越人才培養計劃”專家指導小組，成員由學校專家和企業方專家共同組成，負責審議卓越人才培養方案、指導培養計劃實施。③成立“卓越人才培養計劃”工作小組，成員由學院專業系、學院辦公室、學生工作組、企業等有關人員組成，負責培養計劃的具體實施。

水產養殖學專業所在的學院針對“卓越人才培養計劃”制定導師遴選、學生選拔、教師考核等有關辦法。“卓越班”的學生遴選后，統一編班，集中住宿，為試驗班選配關愛學生、責任心和組織管理能力強的班主任。

五、取得成效

水產養殖學專業通過實施“卓越班”改革，目前成效較為顯著。改革實施四年來，不僅建立了應用型卓越農林人才培養的質量評價體系，提高了學生的考研率和參與教師科學研究的能力，促進了學生在國內外發表學術論文的水平，同時也強化和提升了師資隊伍的實踐教學能力[9]，也為企業的生產和管理注入了新的活力與科技動力，擴大了學校辦學的社會效益，實現了復合型農林人才培養的目標，形成了產、學、研“三贏”的效應，因此值得在水產類及相關專業進行推廣與借鑒。

參考文獻：

[1]陳益飛.高校培養卓越人才探討[J].教育評論，2013，（4）：21-23.

[2]韓英，陳松波，劉敏.農業院校水產養殖專業人才培養模式的改革與實踐[J].黑龍江水產，2014，（1）：1-3.

[3]張忠霞，張茵茵.完善我國卓越人才培養實踐模式的思考[J].創新與創業教育，2014，5（3）：39-41.

[4]白東清，李麗，譚照君，石洪玥，喬秀亭.卓越水產人才培養計劃改革的初步探討[J].赤峰學院學報（自然科學版），2016，32（3），250-252.

[5]湯保貴，馮波，楊奇慧，張靜，張健東，陳剛.水產類復合應用型人才協同育人模式的設計與實踐[J].安徽農業科學，2016，44（8）：46-47，146.

[6]董鵬中，張瑋東.建立“校—企—校”聯盟 創新職教師資培養培訓模式[N].中國教育報，2014-02-27（4）.

[7]于瑞海，王昭萍，溫海深.強化產學研結合培養水產創新型人才[J].中國校外教育，2012，（9）：20-21.

[8]張永正，施振寧，方美娟.水產養殖專業人才培養模式改革研究[J].高等農業教育，2011，（12）：49-51.

[9]解相林，黃賢剛，倪雪朋.水產養殖專業人才培養模式的探討[J].職業教育研究，2006，（10）：87-88.