微生態(tài)飼料添加劑調(diào)節(jié)瘤胃提高產(chǎn)奶量研究

張 雙 任姍姍 賈立英 韓開順

（平原縣畜牧獸醫(yī)局，山東平原 253100）

本試驗(yàn)的主要通過糞便干物質(zhì)來檢測微生態(tài)飼料添加劑對奶牛瘤胃的調(diào)控效果，以及通過對產(chǎn)奶量記錄整理分析來檢測微生態(tài)飼料添加劑對奶牛產(chǎn)奶量的影響。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 微生態(tài)飼料添加劑是根據(jù)大量的國外最新高科學(xué)研究和奶牛場

外著名反芻動(dòng)物營養(yǎng)團(tuán)隊(duì)帶隊(duì)，針對中國東南亞地區(qū)飼料和養(yǎng)殖特點(diǎn)研發(fā)的首例集營養(yǎng)微生態(tài)，免疫微生態(tài)，抗感微生態(tài)為一體的復(fù)合產(chǎn)品。

1.1.2 糞便分離篩

1.2 試驗(yàn)方法

在牛場中隨機(jī)選取體質(zhì)狀況一般的泌乳期奶牛10頭作為開展微生態(tài)飼料添加劑對奶牛瘤胃調(diào)節(jié)的試驗(yàn)動(dòng)物。分為兩組，試驗(yàn)組和對照組。試驗(yàn)組分別為 01，02，03，04，05，06，07，08。對照組為A1、A2。

在本試驗(yàn)中，試驗(yàn)牛每天飼喂微生態(tài)飼料添加劑100g，分早晚兩次由專人拌料飼喂，飼喂期為30d。對照組不飼喂微生態(tài)飼料添加劑，其他飼喂條件，環(huán)境均做相同處理。在第七天時(shí)檢測奶牛糞便干物質(zhì)量，每隔10天檢測奶牛產(chǎn)奶量。

2 結(jié)果

2.1 微生態(tài)飼料添加劑對奶牛消化吸收率的影響

表1 健力源對奶牛排便量影響

表1中，對照組糞便中干物質(zhì)量幾乎沒有變化，試驗(yàn)組使用微生態(tài)飼料添加劑后，糞便中干物質(zhì)量明顯減少。從試驗(yàn)中清晰可見微生態(tài)飼料添加劑對于提高飼料消化吸收率具有顯著效果。

2.2 微生態(tài)飼料添加劑對奶牛產(chǎn)奶量的影響

表2 健力源對奶牛產(chǎn)奶量的影響（Kg）

圖1 微生態(tài)飼料添加劑對奶牛產(chǎn)奶量的影響

從表2以及圖1可以看出飼喂微生態(tài)飼料添加劑后奶牛產(chǎn)奶量不斷增長，一個(gè)月增長了2.5kg。微生態(tài)飼料添加劑調(diào)節(jié)瘤胃菌群平衡，進(jìn)而提高奶牛消化吸收，改善奶牛體質(zhì)，進(jìn)而提高奶牛產(chǎn)奶量。

3 討論

反芻動(dòng)物瘤胃是一個(gè)微生物種類多、數(shù)目巨大并且調(diào)控嚴(yán)密的天然厭氧發(fā)酵罐。日糧中的各種營養(yǎng)成分主要依靠瘤胃內(nèi)的各種微生物進(jìn)行發(fā)酵分解，發(fā)酵產(chǎn)物提供給宿主動(dòng)物作為代謝所必需的營養(yǎng)物質(zhì)和能量。通過調(diào)控瘤胃發(fā)酵來促進(jìn)反芻動(dòng)物健康和提高生產(chǎn)性能一直是反芻動(dòng)物營養(yǎng)研究的熱點(diǎn)。

瘤胃控制劑在奶牛業(yè)中有著必不可少的作用。其主要是用來調(diào)節(jié)奶牛瘤胃的內(nèi)環(huán)境，利用在奶牛瘤胃中的作用機(jī)理來改變瘤胃微生物等的生物活性，提高飼料利用率，增加產(chǎn)奶量，提高乳脂率等。

微生態(tài)飼料添加劑有四大菌種：枯草芽孢桿菌，地衣芽孢桿菌，乳酸菌，酵母菌。枯草芽孢桿菌代謝過程中可以產(chǎn)生大量的蛋白酶和淀粉酶，特別是蛋白酶的產(chǎn)生能力，可以提高動(dòng)物對飼料尤其是蛋白的消化能力，提高飼料轉(zhuǎn)化率10%以上。枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌在代謝過程中產(chǎn)生大量的多肽類細(xì)菌素，對胃腸道的致病微生物有較強(qiáng)的選擇性抑制作用。地衣芽孢桿菌也可以產(chǎn)生具有抑菌功能的多肽類細(xì)菌素，可調(diào)整菌群失調(diào)達(dá)到治療目的，并有獨(dú)特的生物奪氧作用機(jī)制，能抑制致病菌的生長繁殖。兩種芽孢桿菌可以發(fā)揮調(diào)整消化道菌群平衡的作用，有效預(yù)防腹瀉和便秘的發(fā)生。乳酸菌可以定植于胃腸道黏膜，起到定值占位和競爭性排斥作用，乳酸菌具有黏膜免疫刺激作用，可以提高動(dòng)物的非特異性免疫。酵母菌主要是通過其代謝產(chǎn)物來提高瘤胃中的微生物的數(shù)量和活力，從而改善瘤胃發(fā)酵、提高飼料的消化和利用效率，最終起到提高動(dòng)物生產(chǎn)性能的作用。

瘤胃內(nèi)有益微生物菌群濃度的增加及微生物活性的提高，有利于粗纖維及其他營養(yǎng)物質(zhì)的消化。酵母菌的代謝產(chǎn)物可明顯刺激奶牛瘤胃中纖維分解酶和乳酸利用霉的繁殖，改變瘤胃發(fā)酵模式；降低瘤胃氨濃度；提高瘤胃微生物蛋白產(chǎn)量和改善飼料消化率，從而滿足奶牛生長和生產(chǎn)需要，達(dá)到提高生產(chǎn)性能和改善健康狀況的作用。

4 結(jié)論

從試驗(yàn)中可以看出微生態(tài)飼料添加劑對于提高奶牛食欲，增加采食量，促進(jìn)消化吸收，進(jìn)而增強(qiáng)奶牛體質(zhì)，提高產(chǎn)奶量，改善奶質(zhì)具有顯著成效。