微生態飼料添加劑調節瘤胃提高產奶量研究

張 雙 任姍姍 賈立英 韓開順

（平原縣畜牧獸醫局，山東平原 253100）

本試驗的主要通過糞便干物質來檢測微生態飼料添加劑對奶牛瘤胃的調控效果，以及通過對產奶量記錄整理分析來檢測微生態飼料添加劑對奶牛產奶量的影響。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

1.1.1 微生態飼料添加劑是根據大量的國外最新高科學研究和奶牛場

外著名反芻動物營養團隊帶隊，針對中國東南亞地區飼料和養殖特點研發的首例集營養微生態，免疫微生態，抗感微生態為一體的復合產品。

1.1.2 糞便分離篩

1.2 試驗方法

在牛場中隨機選取體質狀況一般的泌乳期奶牛10頭作為開展微生態飼料添加劑對奶牛瘤胃調節的試驗動物。分為兩組，試驗組和對照組。試驗組分別為 01，02，03，04，05，06，07，08。對照組為A1、A2。

在本試驗中，試驗牛每天飼喂微生態飼料添加劑100g，分早晚兩次由專人拌料飼喂，飼喂期為30d。對照組不飼喂微生態飼料添加劑，其他飼喂條件，環境均做相同處理。在第七天時檢測奶牛糞便干物質量，每隔10天檢測奶牛產奶量。

2 結果

2.1 微生態飼料添加劑對奶牛消化吸收率的影響

表1 健力源對奶牛排便量影響

表1中，對照組糞便中干物質量幾乎沒有變化，試驗組使用微生態飼料添加劑后，糞便中干物質量明顯減少。從試驗中清晰可見微生態飼料添加劑對于提高飼料消化吸收率具有顯著效果。

2.2 微生態飼料添加劑對奶牛產奶量的影響

表2 健力源對奶牛產奶量的影響（Kg）

圖1 微生態飼料添加劑對奶牛產奶量的影響

從表2以及圖1可以看出飼喂微生態飼料添加劑后奶牛產奶量不斷增長，一個月增長了2.5kg。微生態飼料添加劑調節瘤胃菌群平衡，進而提高奶牛消化吸收，改善奶牛體質，進而提高奶牛產奶量。

3 討論

反芻動物瘤胃是一個微生物種類多、數目巨大并且調控嚴密的天然厭氧發酵罐。日糧中的各種營養成分主要依靠瘤胃內的各種微生物進行發酵分解，發酵產物提供給宿主動物作為代謝所必需的營養物質和能量。通過調控瘤胃發酵來促進反芻動物健康和提高生產性能一直是反芻動物營養研究的熱點。

瘤胃控制劑在奶牛業中有著必不可少的作用。其主要是用來調節奶牛瘤胃的內環境，利用在奶牛瘤胃中的作用機理來改變瘤胃微生物等的生物活性，提高飼料利用率，增加產奶量，提高乳脂率等。

微生態飼料添加劑有四大菌種：枯草芽孢桿菌，地衣芽孢桿菌，乳酸菌，酵母菌。枯草芽孢桿菌代謝過程中可以產生大量的蛋白酶和淀粉酶，特別是蛋白酶的產生能力，可以提高動物對飼料尤其是蛋白的消化能力，提高飼料轉化率10%以上。枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌在代謝過程中產生大量的多肽類細菌素，對胃腸道的致病微生物有較強的選擇性抑制作用。地衣芽孢桿菌也可以產生具有抑菌功能的多肽類細菌素，可調整菌群失調達到治療目的，并有獨特的生物奪氧作用機制，能抑制致病菌的生長繁殖。兩種芽孢桿菌可以發揮調整消化道菌群平衡的作用，有效預防腹瀉和便秘的發生。乳酸菌可以定植于胃腸道黏膜，起到定值占位和競爭性排斥作用，乳酸菌具有黏膜免疫刺激作用，可以提高動物的非特異性免疫。酵母菌主要是通過其代謝產物來提高瘤胃中的微生物的數量和活力，從而改善瘤胃發酵、提高飼料的消化和利用效率，最終起到提高動物生產性能的作用。

瘤胃內有益微生物菌群濃度的增加及微生物活性的提高，有利于粗纖維及其他營養物質的消化。酵母菌的代謝產物可明顯刺激奶牛瘤胃中纖維分解酶和乳酸利用霉的繁殖，改變瘤胃發酵模式；降低瘤胃氨濃度；提高瘤胃微生物蛋白產量和改善飼料消化率，從而滿足奶牛生長和生產需要，達到提高生產性能和改善健康狀況的作用。

4 結論

從試驗中可以看出微生態飼料添加劑對于提高奶牛食欲，增加采食量，促進消化吸收，進而增強奶牛體質，提高產奶量，改善奶質具有顯著成效。