多不飽和脂肪酸對(duì)肥育豬生產(chǎn)性能的影響

（山西省晉中市畜牧獸醫(yī)局，山西晉中 030600）

本試驗(yàn)以肥育豬為研究對(duì)象，旨在研究在基礎(chǔ)日糧（等能等蛋白質(zhì)）添加不同油源（豆油或亞麻油）及與CLA組合添加對(duì)肥育豬生產(chǎn)性能的影響，為生產(chǎn)實(shí)踐提供理論指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物和管理

試驗(yàn)選取72頭平均體重為61.25±0.43 kg的健康杜長(zhǎng)大肥育豬，采用2×2因子完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，分為4個(gè)處理，每處理設(shè)3個(gè)重復(fù)，每重復(fù)6頭，公母各半。試驗(yàn)期為42d。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用2×2因子完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，分為4個(gè)日糧處理組。分別為基+1%豆油組、基+0.5%豆油+ 0.5%CLA組、基+1%亞麻油組、基+0.5%亞麻油+0.5%CLA組。

1.3 試驗(yàn)飼糧

基礎(chǔ)日糧以玉米—豆粕為主，基礎(chǔ)日糧及營(yíng)養(yǎng)成分見表1，日糧配制參照中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T65-2004豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制。

表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧配方及其營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 生產(chǎn)性能有關(guān)指標(biāo)

在試驗(yàn)開始，試驗(yàn)第21 d和第42 d試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，早飼前逐頭空腹稱重，結(jié)料，并以重復(fù)為單位計(jì)算、統(tǒng)計(jì)在各階段試豬平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和飼料增重比（F/G）。使用SAS 9.2軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析和LSD多重比較。

2 結(jié)果與分析

試驗(yàn)全期，豆油+CLA組、亞麻油組、亞麻油+CLA組ADG高于對(duì)照組，且差異都不顯著（P＞0.05），亞麻油+CLA組ADG高于豆油+CLA組（P＞0.05），亞麻油組ADG高于亞麻油+CLA組，且差異不顯著（P＞0.05）。亞麻油組ADFI低于對(duì)照組，且差異不顯著（P＞0.05），豆油+CLA組 ADFI顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），豆油+CLA組ADFI低于亞麻油，但差異不顯著（P＞0.05），亞麻油+CLA組ADFI高于對(duì)照組，差異不顯著（P＞0.05）。

3 討論

本研究發(fā)現(xiàn)，在肥育豬日糧中添加PUFA，試驗(yàn)全期ADG有提高的趨勢(shì)，F(xiàn)/G降低了。添加亞麻油，試驗(yàn)全期 ADFI顯著提高了，而添加CLA，試驗(yàn)全期ADFI降低了。CLA對(duì)豬生產(chǎn)性能影響的研究很多，但是結(jié)果不統(tǒng)一，原因可能由于不同試驗(yàn)中CLA添加水平、添加日齡等方面的差異。一些學(xué)者研究了不同CLA飼喂時(shí)間對(duì)肥育豬生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果表明，前期飼喂共軛亞油酸對(duì)豬全期無影響，而在57～115 kg階段豬日糧中添加會(huì)提高豬的生產(chǎn)性能[1]。因此本試驗(yàn)選用平均體重為57.25±0.43kg的健康杜長(zhǎng)大肥育豬進(jìn)行試驗(yàn)。

Dugan等[2]報(bào)道共軛亞油酸（CLA）是必需脂肪酸亞油酸的一組異構(gòu)體，具有廣泛的生物學(xué)作用，研究表明CLA可以改善豬的生長(zhǎng)性能。Bassaganya等[3]在61.5～106 kg的肥育豬日糧中分別添加2%的葵花籽油（對(duì)照）和2%的CLA，平均日增重并無差異，而平均日采食量CLA組要比對(duì)照組低5.2%。這與本實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果相一致。

本試驗(yàn)前21 d添加CLA，顯著提高了ADG，后21 d ADG有提高的趨勢(shì)。Wiegand等[4]的研究也表明，在斷奶后1～2周，日糧中添CLA使仔豬日增重降低；在斷奶后3～5周，日糧中添加0.67%和1.33%CLA使仔豬日增重顯著提高。造成這些結(jié)果不一致的原因，可能與豬的品種、日糧成分、飼養(yǎng)環(huán)境、試驗(yàn)階段等因素有關(guān)。徐彬等[5]也表明，與對(duì)照組（2%豬油）相比，日糧添加3%的亞麻油改善了料重比。

4 結(jié)論

肥育豬日糧中添加豆油+CLA，具有很好的協(xié)同效應(yīng)，平均日增重略有提高，并降低了育肥豬飼料增重比，可獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。