菇香四溢飄滿村

當漫山的果樹還沉浸在花海綻放的愉悅中時，食用菌種植基地里的茶樹菇已經乘著生長的“快車”，帶著菇農夫妻向著致富出發……

陽春三月，草長鶯飛。在江西省樟樹市劉公廟鎮枧橋村村民聶元根改造后的茶樹菇大棚里，一朵朵飽含營養的小茶樹菇從菌包中擠出，慢慢伸展開來，撐起了一把把“小傘”，一層層鮮麗的茶樹菇長勢喜人，幾個菇農正忙著采摘，熟練地將茶樹菇輕輕放到筐內。

采摘分類、烘干、裝袋……當看著一包包干菇被打包入箱上車，聶元根夫婦心里樂開了花。

聶元根說，現在正是產菇的季節，這樣的生活隔三差五重復一遍，累是累點，但心里踏實。

當被問起為什么會在這樣“不尋常”的大棚里開始種植茶樹菇時，聶元根笑了笑，向記者回憶起了他十五年前的養殖經歷。

白手起家 夫妻一起當“豬倌”

1973年出生的聶元根，1995年與妻子宋雪花結婚后，靠著在周邊城市打零工養家糊口。隨著兒女的降臨，家里的生活開銷逐漸增多，聶元根意識到，打零工也不是長久之計，只有掌握技術，才能讓家人過上好日子。

他用兩年的時間，跟著村里人學習養豬養魚。2003年初，他東拼西湊借了10萬元建了一個簡易的豬舍，帶著妻子當起了“豬倌”。“養豬的頭十年，我們真是不知道怎么熬過來的，天天起早摸黑，沒一件好衣服穿，沒一個好覺睡。”宋雪花回憶起那段剛開始養豬的經歷眼眶濕潤了。

功夫不負有心人，2013年開始，聶元根的養豬致富路漸漸通暢起來，他不斷擴大養殖規模，豬舍由原來的1000平方米擴大到6000多平方米，年出欄從500頭增加到3000余頭，而且他還一次性承包了15年的魚塘，開始養魚。2015年年初，他投入100多萬元建設環保設施，準備引進香豬品種大干一場。

但好景不長，為解決生豬養殖帶來的污染問題，2015年12月，樟樹市全面開展環境綜合整治，生豬養殖和水庫水質污染專項整治是其中重要內容。聶元根了解到這一政策后，幾夜輾轉反側沒有合眼，白頭發也多了起來，他說：“市里的政策是對的，我得積極響應，可這花了100多萬元投進去的環保設備，還沒用一年，豬場就得關停了，我和老婆都40多歲了，以后去做啥呢？想到這些，我真是愁啊！”

產業轉型 “豬倌”變菇農

聶元根雖是愁白了頭，但還是在2016年年初，待最后一欄豬出欄后，主動簽訂了生豬退養協議。之后的日子，他和妻子也沒閑著，他們來到一位有30多年蘑菇種植經驗的好友萬友文的基地。經過一個星期的參觀和思考，他們決定轉型種茶樹菇和竹蓀。

2016年3月，在萬友文的推薦下，聶元根帶著妻子去福建寧德學習蘑菇、竹蓀的種植技術，一待就是半年。同年10月，他租用本村和鄰村東港村40畝山地種竹蓀，考慮到廢棄的豬舍大而空曠，他還請師傅當場檢測種植環境，花費3萬多元從保溫、隔熱、地面、墻面等多方面對閑置的豬舍進行改造，并投入18萬元采購了兩臺熱泵烘干機，專門用于烘干茶樹菇。

去年10月，這個“不尋常”的茶樹菇種植基地投入使用了，他從福建引進了28萬棒菌包，隨后選種、消毒、翻堆、裝袋、發菌絲等等，夫妻倆天天往返于溫棚和家之間，一絲不茍地做著記錄。兩人每天給菌袋澆水、測量溫度和濕度、查看菌絲的長勢，給蘑菇創造最有利的生長環境。在他們的精心“呵護”下，一簇簇茶樹菇從菌袋里鉆了出來，如同一朵朵綻放的花，聶元根激動的心情難以言表，時不時地跑去基地里查看它們的生長情況。

村民取經 掀起“種菌”潮

眼下正是茶樹菇的第一批豐產季，聶元根向記者算了一筆經濟賬。他說，一個茶樹菇菌包可以產0.4公斤鮮菇，8公斤鮮菇烘干成1公斤干菇，這28萬棒菌包可以產出1.4萬公斤茶樹菇，現在茶樹菇的市場價比較穩定，至少能賣到120元一公斤，除去損耗和20萬的人工費，那也有140多萬元的收入。

村民們看著聶元根每日收獲成果的喜悅，也“蠢蠢欲動”了起來，想來他這學技術。“看著老聶這么種菇效益好有奔頭，比養豬風險小，對環境還沒有什么污染，我農閑時就在老聶的基地里做事，如果能有這技術，我也想把我家廢棄的豬舍利用起來。”該村村民付小明無比期待地說。

其實，聶元根在轉型種菇的時候，就提前考慮到這個問題，在去年11月，他就注冊成立了食用菌合作社，希望可以通過自己的技術，把周邊的一些養豬戶召集起來種菇。如今，他的想法已經實現了。

在合作社的引領下，今年，枧橋村3個昔日“豬倌”紛紛效仿當起了“菇農”，聶元根定期到村民家中為他們免費提供技術指導，其他村民也以“散戶”的形式紛紛加入種菇的隊伍中來，枧橋村一時掀起了食用菌種植熱潮。

作者簡介：熊誠誠，江西省樟樹市民政局。

責任編輯：余忠陽