看盆栽平菇如何生出財富風景

黃萌

平菇作為一種常見的食用菌，是我們日常生活中經常會吃到的一道佳肴，其營養豐富、味道鮮美，尤其是其具有“高蛋白，低脂肪”的特點，被人們公認為營養保健食品。平菇在市場上深受消費者的歡迎，這促使了大批種菇者的產生。然而，江西雅綠生態農業有限公司總經理周美友先生不僅種植平菇，還將平菇種出了新花樣——盆栽平菇。2018年3月29日，春光正濃時節，《農村百事通》記者一行受邀去他的平菇“園地”一探究竟。下面，就請跟著記者一起來看看他是如何將常見的小小平菇發展成致富風景的吧！

據了解，江西雅綠生態農業有限公司成立于2017年8月，公司坐落于江西省南昌縣蔣巷鎮垾上村。目前公司主要產品就是盆栽平菇——萌萌菇，產品主要以線上銷售為主，月均銷售萌萌菇6000～7000盆，月純收入四五萬元。周美友向記者介紹，萌萌菇到了消費者手中后，他們只需要簡單澆水數天，便可出菇，一罐2.5公斤裝配置好的培養料與菌種可連續出菇3次，每次可采摘400克左右的菇。周美友還強調，他生產的萌萌菇是綠色健康的農產品，在生產過程中杜絕一切化學藥劑的添加。萌萌菇既好吃又好看，深受消費者的喜愛。

通過采訪，記者還了解到，在從事盆栽平菇種植之前，周美友從事服裝行業多年。跨行做農業的他一路付出很多，他說前后花了三年多的時間才摸索出一套成熟的平菇盆栽種植技術。開始由于技術不成熟，平菇的出菇率沒法保證，前三年他一直處于虧損狀態。據他介紹，利用現在的這套技術栽種平菇，出菇率非常高。

當記者提到平菇盆栽與常規栽種有什么區別時，周美友介紹道：“區別可大了。盆栽平菇在培養料的發酵時間、菌種的接種環境等各個環節上都要更加嚴苛。”他還說，裝萌萌菇的瓶子、標簽等都是他自己設計的，為的就是達到更親近自然的目的。

有關周美友和他的盆景平菇更深入的故事，我們將在《農百訪談》欄目詳細介紹。