懷孕了應(yīng)該吃什么

孫欣

孕婦可能是收到最多飲食建議的人群了。女人一旦懷了孕，她身邊的所有人都會(huì)立即變成營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家和優(yōu)生學(xué)研究者，好心地給出一大堆該吃什么和不該吃什么的建議。人們普遍有著“寧可信其有不可信其無(wú)”的心態(tài)，覺(jué)得我既然聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種說(shuō)法，就該告訴你，說(shuō)不定對(duì)你有用呢。

這種想法本身可以說(shuō)是出于好心，無(wú)可厚非，但是稍微推敲就知道完全站不住腳。俗話說(shuō)“關(guān)心則亂”，也就是說(shuō)人在充滿關(guān)懷的時(shí)候會(huì)失卻常識(shí)，亂講奇怪的道理，還希望別人接受。孕婦是營(yíng)養(yǎng)的實(shí)踐者，影響的卻不只是自身，還有完全被動(dòng)從母體接受營(yíng)養(yǎng)不斷生長(zhǎng)的胎兒。母親要對(duì)孩子負(fù)責(zé)，所以母親身邊的所有人都自發(fā)地動(dòng)員起來(lái)了，成為理論上的神農(nóng)氏。神農(nóng)嘗百草是為了告訴人們哪些可以當(dāng)食物，哪些可以治病。而給孕婦出主意最?lèi)?ài)談?wù)摰膭t一邊倒地偏向吃什么對(duì)孕婦不好，而不是哪些日常食物對(duì)孕婦好，應(yīng)該鼓勵(lì)多吃。很少看到有人寫(xiě)長(zhǎng)長(zhǎng)的文章，論證孕婦應(yīng)該多吃椒鹽里脊和雜糧窩頭。越多人愛(ài)吃的，在傳說(shuō)中對(duì)孕婦就越危險(xiǎn)，比如螃蟹、西瓜、火鍋、冰激凌。這些說(shuō)法讓人懷疑老給孕婦出主意這不能吃那不能吃的，其實(shí)是為了爭(zhēng)食。

懷孕生產(chǎn)是個(gè)復(fù)雜到令人驚嘆的神秘過(guò)程。越是神秘的過(guò)程，人們?cè)绞窍嘈糯嬖谏衿娴哪Х芨淖兯Ｔ诎偾f(wàn)不斷試錯(cuò)的過(guò)程中誕生了科學(xué)，但并不表示試錯(cuò)的過(guò)程就是科學(xué)的。《圍城》里方鴻漸的父親閑暇之余研究醫(yī)術(shù)，還不敢隨便給危重病人懸絲診脈，倒是興致勃勃地把《增廣校正驗(yàn)方新編》里的方子抄給懷孕的兒媳婦，道是“豆腐皮一張，不要切碎，醬油麻油沖湯吞服”。方老先生認(rèn)為這方子很有道理，因?yàn)槁橛秃投垢ざ际腔模ダ锏暮⒆影禄耍菀紫碌兀恢码y產(chǎn)。弗雷澤的名著《金枝》把魔法分為兩類(lèi)：接觸式魔法和模仿式魔法。認(rèn)為胎兒偏偏就會(huì)利用豆腐皮和麻油的“滑”而不是其他屬性，這是典型的模仿式魔法的思維，與相信孕婦吃兔肉孩子會(huì)兔唇是同一思路——為什么不是吃兔肉孩子將來(lái)會(huì)是短跑明星呢？

網(wǎng)上的文章一致頌揚(yáng)的孕婦食物是燕窩，原因大概是不言自明的“火到豬頭爛，錢(qián)到廣告?zhèn)鳌薄：鋈恢g東南亞的燕子多做了許多窩，擠滿微商的貨架，用來(lái)滿足富人極為抽象又日益膨脹的滋補(bǔ)需求。就物質(zhì)而言，燕窩的滋補(bǔ)功效比紅燒肉差遠(yuǎn)了。袁枚都說(shuō)“雞鴨魚(yú)肉豪杰之士，海參燕窩庸陋之人”。如果相信模仿式魔法，多吃燕窩生出來(lái)的孩子應(yīng)該是蒼白柔軟半透明啫喱狀，這是多么可怕的景象。