品質漁業

隨著市場經濟的迅猛發展和人民生活水平的提高，水產養殖業提質增效、轉型升級越來越迫切，人們漸漸把對“美好生活的追求”“水產品的安全、健康、高質量的要求”擺在首位。

梁平/攝

為了提高水產品品質，廣東許多養殖企業、養殖戶費盡心思、不斷創新，為消費者的“舌尖”保駕護航，如佛山江邊農業獨創循環仿生態水道，只為養出無腥味瘦身草魚；增城西福泉農場倡導草魚的本性“回歸”，用山泉活水和皇竹草養出甘甜清水魚；江門大鰲鎮蝦農為養好對蝦，全程活菌調水，不投抗生素……《海洋與漁業》雜志近日走訪了以上代表企業和農戶，看看他們如何為廣東水產品的品質化發展貢獻智慧。