冀東稻區發展“稻—黃顙魚”高效種養模式大有可為

李趙嘉 王文成 鄭振宇 孫宇 胡愛雙 肖丹丹 張小棟

摘 要：為更好地利用水資源和土地資源，提高經濟效益，水稻種養生態系統將精細農業、生態農業、低耗高效農業融于一體，并且有效改善生態系統內外的環境條件，生產出綠色無公害的農副產品。在冀東稻區發展“稻-黃顙魚”綜合生態種養的農業模式，可以挖掘稻田生產潛力，使水土資源得到有效利用，優化種植業和養殖業，提高農民收入，引導生態農業發展，推動農業供給側結構性改革，提升社會、經濟及生態效益。

關鍵詞：冀東稻區；生態種養；黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）

1 冀東稻區生產概況

河北省水稻面積長期穩定在10萬hm2以上，冀東稻區占據了其中的80%左右。多年來，冀東稻區一直是我國北方一個重要的優質商品大米生產基地[1]，該區水稻種植面積占全國水稻種植面積的比重雖然小，但是，該地區具有其他種植地區不可比擬的優勢：地處我國水稻生育期最長的地帶，具備鹽漬型水稻土和天然灤河水灌溉兩種得天獨厚的條件，使得生產出的大米呈弱堿性，名譽京津[2]；同時毗鄰京、津兩大高端市場和地處國家深水大港——曹妃甸港腹地，運輸成本低廉，具有較強的市場競爭力。隨著經濟的發展，可用水資源受到限制，稻作種植面積的擴大空間越來越小，僅僅依靠規模化種植稻作來提高市場競爭力和效益的做法變得越來越不現實，因此，面對種植模式單一、成本上升、效益下降等諸多問題，冀東稻區亟待開辟一種新的生產模式[1]。

近年來，稻田高效綜合種養模式在中國大地上蓬勃興起。稻田高效綜合種養是一種水稻與水產養殖動物互利共生的新型稻田生態養殖模式，該模式下，農藥化肥的使用量可以得到有效的減少，并且可以在穩定糧食生產的前提下增加稻作的產量，使得單產收益得以提高，現已成為我國重要的生態稻作模式[3-6]。據2016年漁業統計年鑒可知，我國稻田養殖總面積可達150.16萬 hm2，僅占可養稻田面積的1/10，養殖產量可達155.82 t，河北省稻田養殖總面積為1 228 hm2[7]。作為我國最主要的稻田綜合種養模式，“稻蟹共作”在我國已有20年的發展歷程，主要集中在河北、遼寧、江蘇等地，河北省則主要集中在唐山市曹妃甸區、豐南區、灤南縣等區域，面積4 000 hm2左右，年產稻谷3萬t左右[8]。冀東稻區水稻種植面積穩定在8萬hm2。在上世紀90年代，該區域依托良好的水稻農作基礎和適宜的自然資源，就曾大面積（3 000 hm2）實施稻田養蟹這種生態農業模式，并取得了良好的種養農作效益。隨著社會經濟的不斷發展，人們的生活質量不斷提高，對優質糧食和水產品需求量逐年增加，稻田養殖也從原來單純的“稻魚共生”轉向“稻魚、稻蟹、稻蝦”等多樣化模式，并且有不少新的名貴養殖品種逐漸加入稻田養殖模式，如稻田套養黃顙魚，給冀東稻區提出了新的機遇和挑戰。

2 黃顙魚簡介

黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）又名嘎魚、黃臘丁，廣泛分布于我國河川、湖泊、溝渠等水域中，為雜食性魚類，有著較強的適應能力，易于引種馴化，其人工養殖主要以池塘精細養殖為主。作為一種小型優質名貴經濟魚類，黃顙魚肉質細嫩、肉味鮮美、肌間無刺、營養豐富且價值高，是深受消費者青睞的美味佳肴和滋補保健品[9]，在我國絕大部分地區有著龐大的消費群體，同時作為出口創匯的優良品種，在東亞以及東南亞等國有著巨大的市場。

3 冀東稻區發展“稻-黃顙魚”的有利條件

3.1 土壤條件

冀東稻區地處環渤海地帶，稻田土質為壤土或黏性土，輕氯化度，無污染，排灌方便，保水性強無滲漏，且電力設施齊全，交通方便。

3.2 水源條件

冀東稻區灌溉用水主要來源為天然灤河水，水源的鹽堿度保持在2‰以下，并且pH值在7.5～8.5之間，水質清新無污染，符合漁業用水標準[10]。

3.3 稻田排灌系統配套

冀東稻區擁有獨立的干支、斗農排灌系統，且溝溝相通，渠渠相連，排灌自如，做到有效節水的同時又保證充足的供水，灌溉用水引自灤河水，無交叉污染。

3.4 稻作歷史悠久

冀東稻區的開墾始于上世紀50年代，具有悠久的發展歷程。根據地區自身特點，冀東稻區已選育出抗逆性強（抗病蟲性、耐鹽堿性）、優質、耐肥性好、豐產性好、抗倒伏、生育期短的水稻進行栽培并推廣，如津原E28、香糯5號、墾育60、隆粳619等。冀東稻區水稻的栽培管理嚴格按照行標NY/T 5117-2002無公害食品：水稻生產技術規程[11]執行。

3.5 其他條件

冀東稻區處于灤河水系，當地有野生黃顙魚資源，該地區環境適合黃顙魚生長繁殖，基于此，選取引進的優良黃顙魚與當地篩選出來的優良野生黃顙魚為親本并進行雜交，可篩選出更加適合冀東稻區養殖的優良品種，并加以推廣。

4 市場潛力分析

近幾年黃顙魚的養殖異常火爆，在特種養殖領域占有很高的比重，在動蕩的水產市場行情中一直保持著相對較高和穩定的市場價格和養殖效益，受到養殖戶的熱捧，可以與近兩年火爆的小龍蝦相媲美。黃顙魚當年繁育的魚苗即可養殖到達商品規格，實現當年獲利。并且稻田綜合種養作為國家“十三五”規劃中農業供給側結構性改革的重要措施，是實現精準扶貧的重點產業項目，具有明顯的市場潛力：能有效改善冀東稻區生產條件，提高稻田的綜合生產能力；促進調整冀東稻區農業生產結構，實現農民的增產增收；帶動綜合經營，提高單位面積產量和效益。調查表明，養魚效益是種糧效益的5.27倍，特別是稻田養殖，由于是在同一生態環境條件下進行的生產，不需要增加過多的投入就可獲得多樣化、單位成本更加經濟的產出[12]。

綠色、有機、無公害是今后冀東稻區稻米的發展趨勢，稻田種養模式不僅可以保持和改善稻田生態系統的動態平衡，同時由于系統的互利共生特點，降低了農藥、化肥的使用率，使得生產出來的稻米達到A級綠色大米的標準，如果再按照有機米的生產要求進行選擇性施肥、施藥，則A級綠色米便可提升至有機米[1]，市場更廣闊，增效更顯著。就市場需求而言，消費綠色、有機、無公害的食品已經成為一種時尚，而且隨著人均收入的逐漸提升，人們對于水產品的消費也顯現出多樣化的變化趨勢，稻田養殖的黃顙魚等多種水產品，恰巧滿足了人們對水產品多樣化的需求[12]；生產技術層面，稻田高效種養模式已經引起了各級領導的重視，同時水產技術推廣和服務體系逐步健全，生產技術已經取得巨大的進步，從品種、繁育，到養殖技術都已經趨于成熟，因此，在冀東稻區開展"稻-黃顙魚"高效種養模式具有明顯的市場潛力且大有可為。

5 效益分析

5.1 提升經濟、生態效益

隨著人民健康、營養的飲食觀念日趨成熟，食品安全問題得到重視，純天然無污染的綠色食品需求量越來越大，安全的農產品越來越被消費者青睞。稻田種養的發展正好滿足并適應這一市場需求，在少施肥、少施農藥甚至是不施藥的條件下，利用自身的生態循環體系，生產出生態無污染的綠色安全稻米、水產品等，提升了市場的競爭力，保護了冀東稻區生態穩定的同時，也逐步提高了從業者的經濟收入。

周福元等人示范養殖結果表明，稻田養殖黃顙魚的養殖效益可比常規稻田種植高出22 500～37 500元/hm2[13]；裴光富等人推廣研究結果為稻田產水稻8 100 kg/hm2、黃顙魚330 kg/hm2，稻魚綜合效益16 530元/hm2，較單作稻利潤增加7 860元/hm2[14]；李秋等人通過該模式，使得水稻增產8%～10%，增加效益9 000～12 000元/hm2[15]；毛國棟研究則指出稻田養殖黃顙魚具有良好的經濟效益，不僅當年可以收回全部成本，且還可盈利15 420元/hm2 [16]。由此可見，稻田養殖黃顙魚不僅可以提高稻作的產量，同時可以增加一項水產品收入，具有良好的經濟效益。

黃顙魚可以利用稻田中的水生生物、害蟲等天然餌料進行育肥，同時黃顙魚的殘餌、排泄物等又能反作用于稻田，互惠共生[1]，在一定程度上防止該地區水土流失，同時起到生物增肥作用，為生產安全純天然無污染的綠色農產品提供保障，為保護生物多樣性創造良好條件，具有“三增一節”效果，即：增糧、增漁、增收、節水，實現了綠色環保種植和水產養殖效益同步提高。

5.2 提高水土資源利用率

冀東稻區所處的渤海灣沿海地帶，可用淡水、土地資源受到限制，而稻田養殖黃顙魚作為一種新型的生態養殖模式，打破了傳統的農業和水產養殖生產模式，將有限的土地資源和水資源合理整合，做到一水多用，一地多用，一季多收，有效提高水土資源利用率，保護生態環境。

5.3 促進農業結構調整

隨著現代化農業的深入發展，整個農業產業鏈也得到了深化，同時單純的農業生產面臨著諸多的矛盾和難題，稻田綜合種養作為國家“十三五”規劃中農業供給側結構性改革的重要措施，是實現精準扶貧的重點產業項目。稻田種養可以將產業扶貧和農村一、二、三產業相融合，探索有效聯結種植業和養殖業的經營模式，培育覆蓋“產、供、加、銷”的聯合體，鼓勵采用“協會+企業+農戶”“企業+合作社+基地”“合作社+農戶”等模式，將分散的農戶組織起來，實現規?；蜆藴驶a。同時可以將“文化+”“旅游+”“生態+”進行有效結合，挖掘中國傳統的稻魚文化，結合民族文化、區域文化，建設冀東稻漁生態博物館，并依托稻魚景觀發展體驗、觀光等休閑農業，延伸產業鏈，提升價值鏈。

6 結束語

冀東稻區應以大力發展稻田套養黃顙魚綜合種養模式為核心思想，提高稻田套養黃顙魚的生產效率，通過綜合種養模式的探索，切實提高水稻產量，增加黃顙魚的收益，秉承“節地、節肥、節工、節資”的原則，探索出“資源節約、環境友好、循環高效”的稻田套養黃顙魚綜合種養模式，制訂出冀東稻區“稻-黃顙魚”共作種養技術規范，建立規?；痉痘?，為冀東稻區大面積推廣應用“稻-黃顙魚”共作種養技術提供示范和指導，促進冀東稻區生態農業的可持續發展。同時可以開展由單品種養殖向多品種混養方向發展，由常規品種向名特優新品種方向發展，提高產品的市場適應力和競爭力，使冀東地區稻田養殖向立體化農業、生態化農業和綜合化農業的方向發展，最大限度地提高冀東稻區稻田的地力和載魚力，因此，冀東稻區發展“稻-黃顙魚”高效種養模式大有可為。

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