花椒的栽培管理技術淺析

周春雨

【摘要】：隨著人們物質生活的進一步提高，改善飯菜口味的佐料產業逐漸豐富起來，其中具有保健和調味花椒產品有著廣闊的市場發展前景，云南省自然經度緯度氣候適宜花椒類經濟作物的生長，本文將從花椒的育苗、土壤選擇、種植修剪、病蟲防治等方面進行了論述。

【關鍵詞】：花椒； 栽培； 管理

1、 育苗環節

1.1選種

擇種作為首要環節，必須重視，要結合往年經驗，盡量選擇枝干茂盛、開花率高、未遭遇病蟲害的壯年樹（10年左右），待秋季果實成熟變色后人工采摘。作為樹種母體載體的果實必須避光干燥放置，要使其果皮在自然狀態下開裂種粒自行脫離，并避免高溫陽光直曬。

1.2催芽

花椒種粒外殼硬厚，具有很強的防腐性，故在育苗時必須先進行催熟處理。把種粒放入咸性（草木灰）溫水中浸泡1小時后，混入細砂手工搓擦，直至種粒皮殼呈現灰白色脫脂為止，以確保種子的高發芽率。

1.3育種

花椒不耐澇，喜肥厚、透氣性好的沙質土壤，苗圃每畝地要按300：5：4的比例摻入農家肥、磷肥、尿素，使土壤與肥料充分均勻攪拌。結合云南省氣候特點，花椒播種一般在8月中旬至11中旬，深度在3-5CM左右，密度為每畝/6KG，間距要達到1米，以便于排澇、灌溉之用，為保證發芽快，苗多、壯，播種前要參雜一定比例草木灰，播種后要在土壤上增加一層起保溫催化作用的有機肥，以保證苗圃干濕度適宜。也可以借鑒北方大棚經驗，對苗圃覆蓋地膜，加快種苗發育。

2、栽種環節

2.1選苗

一般選取植株比較壯實直徑達到1CM，高在60CM以上，根系發達（5條以上），無蟲害和損傷痕跡[1]。

2.2時間

以云南省為例，花椒栽種時間一般在8月中旬至9月上旬為宜，選擇避風、光照時間較長地點。（三）種植。樹坑標準要與苗木高度成正比，即長寬高不能低于60CM，栽植時要將樹苗置于樹坑中央，回填土要摻入農家肥或者其它有機肥，并嚴格按照“三埋兩踏一填土”、澆定根水、封根土步驟栽種，此間要注意，定根水切記要澆實澆透。考慮多年生根本植物特點，植株間隔要達到5M以上，每畝栽種為數量要控制在30棵以內。

3、管理環節

3.1肥料

花椒因為根須發達，為植物生長吸收充足的養分提供了高速通道，為保證其正常生長所以要按時令對其補充基肥和葉面肥料，以滿足其快速生長的需要。每年二月、十月各施肥一次，主要以農家肥、有機肥為主，輔以磷肥。正常植株年施肥量不少于20KG，依據樹齡和產量酌量增減施肥總量。每年花期每月要進行根外增肥，防止開花不結果降低總產量等問題的發生。

3.2土壤

花椒喜土質肥沃、潮濕、透氣性佳的沙質土壤，酸堿度介于PH3.5-7之間偏酸性為宜，尤其適合云南山區鈣質土地。有較強的喜光性，產量很大程度上依賴光照時間。日常要注意及時消除爭養的雜草，定期翻墾樹冠區域外的土壤，以提高土壤透氣性和肥力。

3.3結花坐果

花椒每年4月中旬花苞顯現，5月呈現花期，時長僅一周左右，期間如果養分不足，極容易引發落花落果問題，造成作物大面積減產。解決方法：每年2月份花椒萌芽期，對果樹進行圈肥；果樹開花初期要用10%濃度的赤霉素服噴灑葉面；中后期要噴撒0.3%磷酸二氧鉀加0.5%尿素水溶液；落花坐果后每周要噴撒0.3%磷酸二氧鉀加0.7%尿素水溶液。

3.4修剪

作為喜光型灌木，花椒多采取低枝桿、大樹冠樹形以確保果實受光度均勻。每年10月至次年發芽前均可以進行剪枝作業，未成年果樹要按疏密程度合理保留6個主枝進行裁剪，不能影響主干枝發育。成年果樹要本著剔除多余枝干，均衡空間發展、便于采摘的原則，進行修剪。老年樹要及時去大枝，留新枝，便于樹冠更新。此外，為了集中養分供給，要在修剪后實時對樹體進行掐芽處理，以助于樹冠通風采光，避免養分外溢[3]。

4、 病蟲害防治

花椒的病蟲害防治問題主要分為病害和蟲害兩種，其中蟲害主要分為蛀干類、枝葉類害蟲、花椒蚜蟲、花椒癭蚊等四種，一般容易引起果樹枝干枯萎、花果脫落等減產問題，可以采取農業防治秋末冬初及時清除越冬蛹；5-10月間人工摘除幼蟲和蛹，降低發病率；病害主要有銹病、流膠病、桑寄生等三種，治療不及時容易引發整片產區果樹感染，造成巨大的經濟損失。具體防治方法如下：

4.1蛀干類害蟲防治

用40%氧化樂果或5%溴氰菊酯50-100倍液，反復涂抹蟲害部位，或者將寄生蜂寄生的越冬蛹，從花椒枝上剪下來，放置室內，寄生蜂羽化后放回椒園，使其繼續寄生，控制鳳蝶發生數量。對受害枯萎的枝干及時隔離焚毀，以絕后患。

4.2枝葉類害蟲防治

一是分別使用2.5%溴氰菊酯1000倍液、50%西維固可濕性粉劑100倍液、50%對硫磷膠囊800倍液噴灑枝葉部位，可以清除銅色跳甲蟲；二是花蕾期噴灑40%樂果乳劑800倍液或者40%氧化樂果1200倍液加萘乙酸鈉1.4G，混合10PPM混合液；坐果期噴灑500G40%樂果乳劑800倍液與磷酸二氫鉀500G混合液，可以達到預防蚜蟲的作用；三是使用40￥水胺硫磷或者80%敵敵畏1000-1500倍液噴灑花椒癭蚊蟲體，以達到殺蟲目的[2]。

4.3病害防治

一是花椒銹病防治方法。選用“70%安泰生”25g兌水15kg噴霧；隔15天后使用“43%好力克”6ml兌水15kg第2次噴霧；以后在發病初期，使用“43%好力克”6ml或“75%拿敵穩”5g兌水15kg噴霧防治，隔20天噴一次，連噴3到4次。二是花椒炭疽病防治方法。初期選用“75%拿敵穩”5g或“43%好力克”6ml或“57%施保功”10g兌水15kg噴霧，連噴2到3次。三是花椒葉斑病防治。選用“43%好力克”6ml或“75%拿敵穩”5g或“80%新萬生”25g兌水15kg噴霧，連噴2到3次。四是花椒腳腐病防治方法。發病初期將病斑刮凈至木質部，選用“20%噻唑鋅”40ml加“70%甲基托布津”25g兌水10kg涂抹或灌根防治。

【參考文獻】：

[1]山西省林業有害生物防治檢疫局 山西省林業技術推廣和經濟林管理總站 組稿. 花椒的栽培管理技術[N]. 山西科技報，2017-06-27（B07）.

[2]劉國鵬.“大紅袍”花椒的栽培管理技術[J].北方園藝，2012（11）：57-58.

[3]李澤珠，楊成甫，李開勇.花椒栽培管理技術[J].綠色科技，2012（02）：95-98.