江西春馬鈴薯超高產集成創新技術

吳建軍 劉才強 劉赤萍 蕭常煌 黃建平 戴亨仁

【摘要】：江西是糧食大省，主產稻谷，但馬鈴薯產業很落后，全省每年馬鈴薯總面積不到4萬公頃，總產不到80萬噸，平均單產20噸/公頃，面積和總產都不到全國的1%。江西氣候環境條件好，土地資源豐富，最適合種馬鈴薯的在耕紅壤旱地就有40萬公頃之多，因此發展馬鈴薯的潛力和空間巨大。充分利用江西的土地資源，提高紅壤旱地馬鈴薯單產，讓農民從生產中獲得種馬鈴薯的經濟收益，是江西實施馬鈴薯主糧化戰略持續發展的重要舉措。據筆者連續17年在泰和縣典型紅壤地研究探索馬鈴薯高產技術的實踐，充分證明：只要運用適合當地時空條件的馬鈴薯超高產集成創新技術，在江西省也能種出高產高效的馬鈴薯。這項集成技術的要點是：微膜覆蓋、配方施肥，芽眼反播、大壟雙行，提早播種、多重保護，綜合藝機、創新集成，搶占市場、高產增收。

【關鍵詞】：江西，春馬鈴薯，超高產，集成，創新技術

我國是世界馬鈴薯生產第一大國，2015年種植面積達到551.82萬公頃，鮮薯總產達9486.1萬噸，平均單產約17.19噸/公頃[1]，總產位居世界第一，單產低于世界平均水平。江西是糧食大省，主產稻谷，但馬鈴薯產業很落后，每年馬鈴薯種植面積不到4萬公頃，總產不到80萬噸，平均單產20噸/公頃，面積和總產都不到全國的1%，單產略高于全國單產，發展馬鈴薯的潛力和空間巨大。江西是南方典型紅壤區，氣候環境條件好，土地資源豐富，最適合種馬鈴薯的在耕紅壤旱地就有40萬公頃之多，另外還有可墾荒地60余萬公頃[2]。紅壤土是在南方高溫多雨的亞熱帶生物氣候條件下，經強烈的淋溶作用形成的含氧化鐵鋁較多的紅色土壤，紅壤土具有“酸、瘦、粘、旱”的特點[3]，土壤結構差，水、肥、氣、熱失調，初開發時各種作物產量極低，多數被荒蕪空閑。如何充分利用江西省的土地資源，提高江西紅壤土馬鈴薯單產，讓農民從生產中獲得種馬鈴薯的經濟收益，是實施馬鈴薯主糧化戰略持續發展的重要舉措。

筆者從1999年開始在江西省泰和縣典型的第四紀紅壤土上研究馬鈴薯高產栽培技術，針對紅壤土的生產特性和馬鈴薯的生物生理特性，于2003年研究形成了一套紅壤丘陵馬鈴薯高產高效優質的栽培技術模型——“兩微一免”技術。又經過14年的不斷完善創新推廣，使泰和縣的馬鈴薯平均生產水平從九十年代末期的單產7.74噸/公頃逐步上升，第一階段1999～2013年，單產量上升到30噸/公頃，在原來7.74噸/公頃基礎上翻了兩番，全省領先；第二階段在連續幾年徘徊在單產30噸/公頃的基礎上，2014～2016年進行馬鈴薯超高產技術攻關，攻關目標為單產45噸/公頃。經過三年的技術攻關試驗示范，示范單產再次由30噸/公頃逐步上升到37.5、41.85、50.85噸/公頃。由此充分證明在江西省也能種出高產高效的馬鈴薯。筆者在本文將攻關形成的“江西春馬鈴薯超高產集成創新技術”歸集為具體措施，與同行專家們交流。

1. 集成技術要點：微膜覆蓋、配方施肥，芽眼反播、創新集成，綜合藝機、大壟雙行，提早播種、多重保護，搶占市場、高產增收。

2. 集成技術具體措施

2.1 選種薯和種薯處理

2.1.1 選擇良種 圍繞單產45噸/公頃的目標，徹底更改普通品種的使用，從正規的馬鈴薯種薯培育基地引進（調入）生物學特性適合當地季節氣候與栽培條件的國家一級脫毒種薯，筆者在泰和縣全面引進推廣大興安嶺農科院培育的高產高效品種興佳二號。

2.1.2 足量用種 667m2 （畝）用種薯175～200kg。

2.1.3 種薯處理

2.1.3.1 切種。在播種的當天或頭一天晚上進行切種。一般要求每公斤切成25～30塊，每塊重30～40g左右。

2.1.3.2 切種的技術要求。①切薯種時，必須切成立體形，決不能切成薄片狀；②每塊種薯必須有1～2個明顯的芽眼；③切種刀一定要每人兩把，放在消毒液中消毒后，一把放在藥液中備用。刀口要利，切口要平，遇有爛薯應丟棄，切了爛薯的刀一定要立即放入藥液中消毒并換刀。同時用黑白灰（即鮮石灰1份：草木灰2份拌勻）沾種薯切口，消毒液采用70%甲基托布津配成500倍液，當天使用，滅菌防病。切口盡量靠近芽眼但不傷芽眼。

2.2 整地施肥

2.2.1 選地消毒 應選用排水良好、保水保肥的厚層紅壤土旱地或秋冬缺水的沙壤土高坎稻田。重茬地一定要在整地時畝撒施生石灰粉25～50公斤消毒。

2.2.2 機械整地、下肥

2.2.2.1 機械整地。播種前15～30天，提前實行大型機械旋耕，耕深25cm。播種時先用起壟機按1m的壟距起壟并同時開好播種施肥溝。

2.2.2.2 配方、施肥。①按面積每667m2施肥配方和技術模型是：經過發酵的干雞糞20包（約450kg）+尿素10kg+45%NPK復合肥50kg+氯化鉀10kg+坑糞水2500kg。②施肥方法：雞糞和復合肥的50%于機械旋耕整地時撒施；其余肥料在起壟時開施肥溝施用，可將雞糞、化肥條施于施肥溝底，再澆坑糞水于肥溝，之后播種。

2.3 科學播種，合理密植

2.3.1 播種時間和規格：

2.3.1.1 播種時間：可根據所在地的常年氣候特點選擇確定播種時間。江西省域內南北或平原山區的不同，冬春交替時的氣候特點各有不同，播種時間南邊平原區域可在11月底開始播種（如泰和縣）；山區應往后延遲20天～30天；北邊平原區可在12月底開始播種，山區往后延遲一個月播種。

2.3.1.2 規格要求：大壟雙行壟距100cm，行距20cm，株距25cm，畝播4400～5000穴，每穴播一塊帶芽眼種薯。在紅壤丘陵地里，畝產3000公斤要求種植密度為4500～4800穴，超過5500穴則小薯率提高，會因商品率降低而減收。

2.3.2 播種的方法：將種薯芽眼反播（即倒芽），按株距放在施肥溝里兩邊，不能與化肥、雞糞直接接觸。然后培土成垅蓋住馬鈴薯種。方法：用培土機（大壟雙行）蓋土成壟蓋種，將種薯蓋上13cm的土，成壟高度應有25cm～30cm，垅頂平或凹槽形。

2.4 噴除草劑。一般成壟后，應待下一場透雨后或灌一次水后，及時按畝用乙草胺100 ml兌水40～60kg全田噴灑。

2.5 蓋膜、壓膜。噴完藥后，馬上蓋微膜。選用厚度為0.004mm的無色透明微膜，緊貼土面，以土壓實膜邊不留空。加搭小棚膜的可在播種后1個月時直接蓋棚膜。

2.6 田間管理

2.6.1 及時破膜 播種一個月左右開始出苗，特別低溫或干旱年份則在45天左右開始陸續出苗。這時應抓住時機，及時破膜引苗出膜，防止凍傷或燙傷。

2.6.2 生理調節 為加快地下塊莖膨大，控制徒長，提高產量，提早成熟，在3月20日前后，當薯苗長到30cm高或初見開花時，畝用15%多效唑50g +硫酸鎂1公斤兌水30kg噴苗。

2.6.3 合理管水 馬鈴薯需水但不能漬水。出苗前應設法保持濕潤，冬季遇干旱應抽水抗旱，印濕土面即可。3月份后，雨水偏多，低洼處應清溝排漬。

2.6.4 防病蟲害

2.6.4.1 病害：根據多年的觀察，江西省馬鈴薯主要有晚疫病害發生嚴重，有的品種在雨水多的年份或地塊排水不良的條件下，易發生黑脛病。按傳統栽培技術，病情更嚴重，到后期會成片枯死，嚴重爛薯。因此，必須在3月初開始藥劑防治，以防為主。防治晚疫病：667m2用52.5%抑快凈水分散粒劑（上海杜邦農化有限公司）40g 1800倍液或用68.75%銀法利懸浮劑（德國拜耳作物學公司）75ml 800倍液或用50%福帥得（日本石原產業株式會社）30ml 2000倍液或用64%惡霜錳鋅（殺毒礬，先正達公司）可濕性粉劑100g 600倍液噴莖葉正反面，隔7天一次，連噴2～3次。防治黑脛病：667m2用1%農用碘100克或20%噻菌酮80克或農用鏈霉素3包兌水40kg噴射苗莖基部病灶部位，隔7天一次，連噴2～3次。

2.6.4.2 蟲害：一般沒有種過蔬菜薯類的中肥紅丘陵地，主要有28星瓢蟲，多年耕種的肥沃菜地或稻田，會有大量的地下害蟲蟲源基數，易對塊莖產生危害，氣候適宜時還會發生煙青蟲和棉鈴蟲、蚜蟲。防治方法：①地下害蟲應在播種時，667m2 （畝）用地蟲靈1.5公斤拌沙適量直接撒在播種溝中；②地上危害莖葉的害蟲可在防病的同時加入殺蟲劑如47%樂斯本1500倍液或2.5%功夫乳油2000倍液同時殺滅，一般情況下一次即可。

2.7 適時收獲。在4月下旬開始，只要價格好，合算，就可隨時收獲，賣個好價。一般當葉片由下向上逐漸退黃時，則進入生理成熟期，就必須抓緊收獲，否則會因高溫引起爛薯而減產。

結論：雖然紅壤土具有“酸、瘦、粘、旱”的特點，土壤結構差，水、肥、氣、熱失調，初開發時各種作物產量極低，但經過十多年的探索實踐得出結論：只要我們能針對紅壤土的特點，不斷地技術創新，逐步改良培肥，江西大片的紅壤土能夠成為馬鈴薯的高產高效地。

【參考文獻】

[1]楊映輝主編（農業部優質農產品開發服務中心編）馬鈴薯優質高產高效生產關鍵技術——北京：中國農業科學技術出版社，2017.1，第7頁。

[2]宜春地區農科所編，江西的土壤——南昌：江西人民出版社，1977.5，3～4。

[3]江西省農村致富技術函授大學 農村實用技術培訓教材，土壤與肥料——南昌：江西省農村致富技術函授大學，1988.5， 68頁。

作者簡介：吳建軍（1976.2—），男，江西省泰和縣人，泰和縣塘洲農業綜合服務站農藝師，主要研究薯類作物栽培技術。

*通訊作者：戴亨仁（1956.4-—），男，江西省泰和縣人，泰和縣老科技工作者協會農業分會會長，自然科學研究員。中國作物學會會員，江西省科普大使，吉安市科技成果鑒定專家庫農學專家，泰和縣馬鈴薯首席專家，長期在農技推廣一線推廣農業技術，擅長作物高產栽培技術的研究。出版和發表農業論文作品達二十二萬余字。江西春馬鈴薯超高產集成技術是他經過17年的試驗研究逐步形成的一套創新技術。