神木市紅棗栽培管理技術

張狀狀

【摘要】：紅棗中含有豐富的營養物質，隨著人們日常生活水平的提高和保健意識的增強，紅棗的市場需求量也日益增加。神木地區具有豐富的自然資源，為紅棗樹提供了良好的栽植環境。本文著重對紅棗樹栽培和管理進行分析，以推進神木市沿河鄉鎮紅棗種植業的快速發展。

【關鍵詞】：神木市；紅棗栽培；管理技術

1.適合神木市沿河鄉鎮栽培的紅棗優良品種介紹

① 金谷大棗——豐產優質、果大均勻、味甘色艷、較抗裂果、干鮮兼用特點。

②贊皇大棗——豐產穩產，極耐干旱，早果性特強，果實紫紅鮮亮，長卵圓形，鮮棗果肉綠白色，口感酥脆。

③早脆王——早脆王抗旱、耐澇，耐鹽堿，適應性較強，結果早，豐產性好的特點。果實大，卵圓形，是鮮食優良品種。

④冷白玉——優質、抗逆、耐貯運特點。棗果大小整齊，果面平滑，單果重19.5g，皮薄，肉質酥脆，汁多，酸甜適口，品質極上。

2.紅棗建園及管理技術

2.1紅棗建園前應先考慮三個關鍵問題：

第一要優先選定優良品種。依據市場供求關系，是選鮮食品種還是制干品種或是干鮮兼用品種。品種確定后盡可能就近引種，需要到外地引種的要做實地考察，必要時請專業人士把把脈，確保建園后品種不出問題。

笫二要優先確定棗園株行距。根據近年來各地的實驗總結數據，每畝地棗樹在100株左右的棗園效益最好，相應的株行距為1.5--2米╳3--4米。

第三要確定建園方式。傳統建園方式多以挖坑植苗為主，近幾年發明了直播嫁接建園技術，既降低了建園成本又極大的提高了建園成功率，同期產量明顯提高。是周期短、效益高、收效快的建園方式。

2.2直播嫁接建園

①棗園砧木培育。選用新鮮酸棗仁按設計株行距播種。時間視各地氣候而定，一般在4月中下旬，播種深度30mm以內，每穴3--4粒。注意播行要直，行行平形。苗木出齊后及時間苗、定苗。待苗高長至0.4---0.6米時打頂。全年適時灌概、除草、除蟲。

②接穗準備及嫁接。按確定的品種采集加工或購買成品接穗。在3月上中旬完成準備工作并在低溫環境下保鮮貯存。

③嫁接后的管理。在嫁接后的整個生長期要及時抹除砧木上萌芽和地內雜草，適時灌溉、打藥。待接穗發芽長高至0.4---0.6米時打頂，每個二次枝長至5節摘心。其間在嫁接捆扎帶，對砧木形成縊痕時及時松綁，并剪除接穗頂瑞的干死樁。

2.3根據樹齡不同安排棗樹管理

①種植5年左右的棗樹。對密植棗園而言，前期棗樹生長緩慢、樹體矮小、密度大，所以選擇單棗頭園柱狀樹形，也就是保留第一年苗木原有形態，每年除保留棗吊和少量高生長外，其余枝生長一律人為控制，以增加產量。

②5年以上棗樹管理。5年以上的棗樹生產速度明顯加快，產量也明顯增加。內因存在擴冠的要求。見于原有的密植空間不夠樹冠生長所需，所以要先分階段、按比例、逐步隔行或隔株移除棗樹，為保留棗樹擴冠提供必要的空間。具體擴冠是，剪除二枝誘導3--5個空間位置合理的側生棗頭，且通過對棗頭和二次枝適時摘心，培養健壯棗頭，取代原二次枝分布空間。形成較合理的豐產樹形。

③10年以上棗樹管理。此間的棗樹由營養生長高峰向生殖生長高峰過渡。樹體大小基本在可控范圍，密度與空間的關系相對平穩，畝保留111株左右棗樹為宜，多余全部移除。三層塔形樹形或開心形樹形培養完成。

2.4棗樹管理的三摘心

三摘心是指對生長過程中的棗頭、二次枝、棗吊生長點的摘除，也叫掐尖、打頂。三摘心在豐產管理中非常重要，是調節營養生長和生殖生長的有效手段，生產者一定要熟練掌握應用。

8.棗樹生長過程中如何做好三摘心？

①苗木三摘心。苗木長高到0.5---0.6米時，棗頭摘心，二次枝長夠5節摘心。棗吊長0.2---0.25（9葉）米摘心。棗苗早期做好三摘心，不但能培養健壯苗木還能獲得早期收益。

②樹形培養過程三摘心。對誘導出的側生棗頭對，選擇空間方向合理的保留生長，待長至0.6---1米時摘心，二次枝長出5個節摘心，棗吊長至0.20----0.25米摘心，其余不要的棗頭長至50mm時摘心余，只保留基部棗吊。

③成形棗樹三摘心。對成形的棗樹而言，棗頭分布構架基本固定，一般不再需要培養新枝，所以每年只容許保留側生棗頭延長生長0.3---0.4米摘心，二次枝長夠5節摘心，基余任何部位萌發的棗頭都在50mm時摘心。棗吊長至0.2----0.25米摘心。

3.老棗樹改造與管理

3.1棗樹枝芽間相互轉化

棗樹具有三枝二芽。枝芽間有相互依存，相互轉化和新舊更替的關系。為棗樹修剪、調節枝勢提供了理論依據。如棗頭的主芽著生在棗頭和棗股上，主芽萌發后形成棗頭或棗股。棗頭和棗股不但生長勢不同，在形態和功能上也有差異。棗頭或棗股可相互轉化。

3.2老棗樹更新改造途徑

從理論上講，老棗樹更新改造就是利用棗頭上的休眠芽經過強修剪刺激后容易萌發的特點。通過落冠、回縮、短截、刻傷等手段，刺激休眠芽萌發成新棗頭（暴條）。然后選擇空間部位合理的萌發棗頭進行三摘心管理，培養新棗頭、新樹形，以新樹冠取代老樹冠，以合理的樹形取代不合理的樹形。實現樹老枝不老，產量持續穩定的管理目標。

3.3老棗樹更新改造的技術要點

②改造時間自上一年棗樹落葉完全進入休眠期至來年清明節都可修剪。具體方法：由下往上選擇保留最底部分枝（側枝）3個左右，將上部全部鋸除，完成降高落冠修剪。

②生長管理：生長季節在主桿1米左右處，選擇方向不同的新發棗頭（暴條）5個以上保留，并在棗頭長至0.6---1米左右打頂、二次枝5節摘心。其余（暴條）留1-2個二次枝打頂、摘心。

③病蟲防治：針對當地主要害蟲進行嚴密觀察，如發現成災苗頭及時給予防治。

④挖魚鱗坑：棗樹改造后在根部挖做魚鱗坑，增加儲（雨）水能力、便于人工灌溉。

⑤松耕除草：生長季節對樹盤適時松耕除草，保持土壤疏松干凈。

⑥增施肥料：每年10月中下旬，給每棵樹施有機肥10公斤以上。萌芽期追施二胺，每棵樹0.5公斤。花期追施磷酸二氫鉀每棵樹0.1公斤，或配置0.5%磷酸二氫鉀水溶液葉面噴霧。坐果期和膨大期追施磷鉀肥每棵樹0.5公斤。

⑦灌溉管理：無論什么時間施肥，一定要在施肥后及時灌水。

3.4利用老棗樹改造更新品種

老棗樹通過落冠、回縮、短截、刻傷等手段，不單單刺激休眠芽萌發成新棗頭（暴條），同時還刺激根萌蘗長出根苗，利用這一現象可以選擇性的培育一定密度（每畝100株左右，株距2---3米，過密的除去）的根蘗苗作砧木，嫁接新品種。同時達到老棗樹改造和品種更新的雙重目的。

參考文獻：

[1]李秀.新疆阿克蘇地區紅棗矮化密植豐產栽培技術[J].北京農業，2015，（31）：48-49.