中山水產養殖狀況及水生動物疫病監測

[摘要]：調查了中山水產養殖的基本情況，分析了水生動物疫病監測的結果，提出了疫病發生的預防措施。

[關鍵詞]：水產養殖 ； 水生動物 ； 疫病

[引言]：中山位于北回歸線以南，南海北部沿海，屬南亞熱帶海洋性季風氣候區，光照充足，熱量豐富，氣候溫暖，年平均溫度為21.8℃。境內河網密度是中國較大的地區之一，東北部洪奇瀝水道、西部西江干流、中部東海水道，還有黃圃水道、黃沙瀝等互相橫貫溝通，形成了縱橫交錯的河網地帶，水資源豐富。山塘水庫總容量9084.17萬平方米，灘涂面積約150平方公里。諸多得天獨厚的天然條件為發展水產養殖提供了良好保障。

1 主要養殖品種的區域分布

隨著水產養殖養殖業的不斷發展，中山各個鎮區的水產養殖品種已經形成了多樣化、特色化及優質化的格局。如：南朗、民眾、港口、黃圃、橫欄、東升、坦洲、板芙、阜沙、東鳳等鎮區主要養殖南美白對蝦；東升、港口、橫欄、板芙、阜沙、東鳳、西區等鎮區主要養殖脆肉鯇；民眾、港口、橫欄、東升等鎮區主要養殖羅氏蝦；三角、民眾、黃圃等鎮區主要養殖生魚；橫欄、黃圃等主要養殖桂花魚；沙溪、南朗、橫欄等主要養殖羅非魚；民眾、三角、坦洲等主要養殖鰻魚；民眾、黃圃、坦洲等主要養殖水魚；黃圃、民眾、三角、板芙、東鳳、大涌、港口、南朗、沙溪、東升、東鳳、三鄉、小欖、西區等主要養殖四大家魚；還有坦洲的筍殼魚、海鱸，板芙的泥鰍、斑點叉尾鮰等新興的名優產品。

2 水生動物疫病監測

隨著我國經濟的發展和人民生活水平的提高，食品安全問題已經成為了全民關注的熱點問題。水生動物及其產品因高蛋白、低脂肪等優點深受人們的喜愛。近年來，水產養殖過程病害頻發，加之水產藥物濫用等諸多問題問題，加強水生動物疫病的監測，減少養殖過程中藥物的使用，保障水產品“舌尖上”的安全。

2.1 2017年病害監測情況

2.1.1 病害種類

（1）病毒性疾?。翰蒴~出血病、白斑綜合征

（2）細菌性疾?。籂€鰓病、腸炎病、細菌性敗血病、鏈球菌病、腐皮病、紅脖子病、紅底板病

（3）真菌性疾病：水霉病

（4）寄生蟲?。很囕喯x病、指環蟲病、錨頭蚤病、斜管蟲病

2.1.2 危害主要養殖魚種和預防措施

（1）草魚出血?。褐饕：Ξ斈旰投g青、草魚種。本病流行范圍廣，發病季節長，發病率高，對草魚種的生產可造成很大的損失。目前無有效的藥物用于治療，最有效的控制措施是注射草魚出血病滅活疫苗或草魚出血病活（減毒）疫苗。此外，加強日常管理，加強疫病監測，掌握流行病學情況等均可有效的預防本病發生。

（2）白斑綜合征：主要危害南美白對蝦。主要癥狀為頭胸甲內壁上有許多白色小點、斑塊或條紋，肝胰臟腫大或萎縮，血淋巴稀薄、渾濁、不凝，頭胸甲易剝離。預防措施：對苗種場、良種場實施防疫條件審核、苗種生產許可管理制度。加強疫病監測與檢疫，掌握流行病學情況。可通過培育或引進抗病品種、切斷傳染源以及加強飼養管理等綜合措施控制本病。

（3）細菌性爛鰓?。褐饕：η?、草魚等，從魚種至成魚均可受害，一般在水溫15℃以上時開始發生，在15～30℃，水溫趨高易暴發流行，致死時間也短。防治措施：徹底清塘；選擇優質健康的魚種，下塘前對魚體消毒；在發病季節，用量視食場大小及水深而定，一般為250～500g/畝，每月在食場周圍遍灑生石灰1～2次。發病期間可用中草藥或者喹諾酮類藥物進行對癥對因治療。

（4）細菌性腸炎?。褐饕：η?、草魚等淡水養殖魚類。水溫20℃以上發生流行，流行高峰為水溫25～30℃，死亡率較高，一般在50%左右。防治措施：徹底清塘消毒，保持水質清潔；嚴格執行“四消、四定”措施，投喂新鮮飼料，不喂變質飼料；選擇優良健康魚種，魚種放養前消毒；發病季節的外潑消毒等等。發病期間可用中草藥或者酰胺醇類藥物治療。

（5）細菌性敗血?。褐饕：λ拇蠹音~等淡水養殖魚類。該病水溫在9～36℃均有流行，流行時間為3～11月，高峰期5～9月，10月份后病情有所緩和，發病最適水溫25～32℃。預防措施：加強日常飼養管理，正確掌握投飼技術，不投喂變質飼料，提高魚體抗病力；魚種盡量就地培育，減少搬運，下塘前進行魚體消毒；定期進行清塘，定期做好水體消毒。

（6）鏈球菌?。褐饕：α_非魚。該病流行于夏季，死亡率高。預防措施：清除過多淤泥，徹底消毒；降低魚養殖密度；加強養殖環境管理；高溫季節，采取措施降低水溫，有助于控制鏈球菌病；在飼料中免疫增強劑，增強免疫功能，達到有效抵抗鏈球菌感染的目的。

（7）腐皮病、紅脖子病、紅底板?。褐饕：佐~。流行季節一般是夏季，要及時做好預防工作。除了要投放健康品質的苗種、控制放養密度外，還要加強日常管理，保證水質清潔，定期做好水體消毒。

（8）水霉?。褐饕：Ω鞣N受傷的魚及卵。水霉在淡水水域中廣泛存在，對溫度的適應范圍極廣，繁殖適溫為13～18℃。預防措施：加強飼養管理，提高魚體抗病力，避免魚體受傷，放養密度要適當；用食鹽水浸泡或五倍子末拌餌投喂。

（9）車輪蟲病、指環蟲病、錨頭蚤病、斜管蟲病：主要危害淡水魚類，主要是四大家魚。指環蟲病對養殖魚類危害最大，其次是車輪蟲病，對當年魚苗有一定的威脅，其他寄生蟲病對養殖魚沒有太大影響。預防措施：徹底清塘消毒，殺滅底泥中病原；控制放養密度，調節水質；硫酸銅、硫酸亞鐵粉預防車輪蟲病和斜管蟲病。

3 展望

改革開放以來，中山的水產養殖進入了嶄新的發展階段，各個鎮區不但有了自己當地的支柱產業，對廣東的水產養殖業也有一定的影響。所以，漁業技術推廣人員要不斷的了解和研究養殖過程水生動物疫病防控的新情況、新問題，根據水生動物養殖和疫病發生的情況，結合當地水生動物疫病防控的實際措施，對疫病進行科學的預判和有效防控，最大限度減少疫病造成的影響和損失。同時，政府部門也加強對水產養殖整個過程的監管與指導工作，加大力度推廣和普及先進的養殖技術，加強水生動物疫病檢測技術培訓，不斷的提高水生動物疫病控制能力和水平，切實保障水生動物及其產品質量安全。

作者簡介：丘金珠；1989.04；女；廣東梅州；研究生；研究方向：水產養殖病害防治方向；