不同授粉方式對塔城地區設施草莓生長、品質及產量的影響*

何 欣 ，陳毅民 ，王 剛 *，姜繼元 ，梁 飛

（1.新疆生產建設兵團第九師團結農場農業科，新疆 額敏縣 8346001；2.新疆農墾科學院）

草莓外觀鮮美紅嫩，果肉多汁且富含維生素C、香味濃郁，營養豐富，深受消費者的青睞[2]。近年來隨著兵團產業結構的調整和人民生活水平的不斷提高，對設施草莓的需求量不斷增大,設施草莓迅速興起并蓬勃發展。第九師團結農場緊緊圍繞城郊經濟和出口經濟優勢，不斷做強果蔬園藝業，以設施草莓為重點發展產業，積極開展設施草莓示范和推廣，取得了較好的經濟效益和社會效益。但在設施草莓生產過程中也出現了諸多問題，如坐果率低、畸形果發生率高、保鮮期短等問題[3]。而上述問題的出現與草莓授粉方式有著直接的關系，國內許多研究證明，在溫室中采用熊蜂授粉不僅節本增效，而且能提高坐果率和減少畸形果的發生，從而增加產量和改善果品品質[4-5]。現階段熊蜂授粉技術已成為我國設施農業實現優質、高效、高產的一項重要的配套技術措施[6]。2017年第九師團結農場和新疆農墾科學院合作，引進熊蜂授粉技術，開展設施草莓熊蜂授粉、人工蘸粉和噴施激素效果的對比試驗研究，以使該項技術在塔城地區示范推廣。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試草莓品種為紅顏。供試熊蜂由新疆農墾科學院提供。供試激素為2，4-D。

1.2 試驗地概況

試驗在第九師團結農場日光溫室大棚內開展，草莓采用栽培槽滴灌種植技術，行距10 cm+25 cm+10 cm，行間距60 cm，株距20 cm。

1.3 試驗方法

試驗共設3個授粉處理，分別為人工蘸粉、噴施激素和熊蜂授粉。溫室內用20目尼龍紗網隔離出3個20 m2試驗區域，進行不同授粉方式對比試驗。各處理基本條件和栽培管理措施保持一致。

1.4 調查方法

在3個試驗區內隨機選擇3個觀察點，每點定5株草莓，觀察記載草莓的植物學性狀；隨機選取30株草莓調查結果數（單株）和畸形果數；在草莓成熟期各處理連株采摘100個果實，測定一級果單果重、產量、可溶性固形物、可溶性糖和Vc含量。

1.5 數據統計

采用Microsoft Excel 2010與Dps6.0軟件進行數據處理和分析。

2 結果與分析

2.1 不同授粉方式對設施草莓生長的影響

表1結果表明，不同授粉方式處理的草莓生長勢均較好，熊蜂授粉方式和人工授粉方式的果實形狀為圓錐形，髓心小，果味甜；激素授粉方式的果實形狀長圓錐形。熊蜂授粉后的草莓果色鮮亮，比激素授粉和人工授粉的商品性好；熊蜂授粉的果實橫徑為4.31 cm，果實縱徑為4.88 cm，與激素授粉和人工授粉相比差異顯著。在隨機抽取的100個草莓果中，熊蜂授粉的平均畸形果數為3個，畸形果率為3%，比激素授粉的39%和人工授粉的28%分別降低了67.69%和60.72%，差異顯著。結果表明，熊蜂授粉方式能保留草莓原有果實的形狀和口感，同時可大大降低畸形果率，極大的提高果品的商品性。

表1 不同授粉方式設施草莓生長情況

表2 不同授粉方式草莓產量情況

表3 不同授粉方式草莓品質

2.2 不同授粉方式對設施草莓產量的影響

表2結果表明，設施草莓采用熊蜂授粉方式的結果數為8.80個，較激素授粉和人工授粉分別增加0.93個和1.30個，差異顯著；熊蜂授粉方式的一級果平均單果重為32.67 g，較激素授粉和人工授粉分別增加1.40 g和3.44 g，與激素授粉方式相比差異不顯著，與人工授粉方式相比差異顯著；熊蜂授粉方式的單株產量為287.5 g，較激素授粉和人工授粉分別增加41.6 g和68.2 g，差異顯著；熊蜂授粉方式的平均產量為2 156.1 kg/667 m2，較激素授粉和人工授粉分別增加 311.4 kg/667 m2和 511.7 kg/667 m2，差異顯著。從上述結果可以看出，熊蜂授粉方式不管是在結果數上，還是在單株產量和平均單產上，與激素授粉和人工授粉方式相比均表現差異顯著。

2.3 不同授粉方式對設施草莓品質的影響

表3結果表明，采用熊蜂授粉方式的草莓可溶性固性物為12.80%，與激素授粉和人工授粉相比差異顯著；可溶性糖含量為11.22%，較激素授粉和人工授粉差異顯著；VC含量為81.33 mg/100 g，較激素授粉和人工授粉分別增加6.83 mg/100g和8.86 mg/100 g，差異顯著；可滴定酸含量為0.34%，與激素授粉相比差異顯著，與人工授粉相比差異不顯著。綜合分析，熊蜂授粉方式可有效提升草莓可溶性固性物、可溶性糖和VC的含量，可滴定酸的含量與人工授粉方式基本保持一致，有效的提高了果品的商品性。

3 小結

本試驗結果表明，熊蜂授粉方式能保留原有草莓果品的外觀和口感，降低畸形果率，改善果實營養品質，提高果實商品性；同時可有效提高一級果平均單果重，顯著提高草莓單產，增產效果明顯。目前，熊蜂授粉技術在設施蔬菜上已取得較為廣泛的應用。熊蜂授粉技術作為設施農業實現優質、高效、高產的一項重要的配套技術措施，值得在塔城地區設施草莓栽培中進行推廣和應用。