生態水稻栽培技術的要點分析

鐘慧玲

摘要：隨著科技不斷進步以及消費者對食品安全的不斷追求，人們對生態水稻栽培技術的關注度越來越高。生態水稻栽培是一項利國利民的技術，這一技術的應用有利于推進上海市水稻種植技術進步，促進當地農民增產增收。基于此，本文就上海市生態水稻栽培技術體系、重要性以及應用過程中的技術要點內容根據上海市具體情況進行闡述與分析，以期促進上海市生態水稻栽培技術的發展。

關鍵詞：生態水稻；栽培技術；技術要點

綠色食品經過特定生產方式，經由專門的機構許可的品質優良的安全食品。水稻是上海郊區主要糧食作物，種植面積約占全市糧食面積的65%，水稻的栽培技術直接關系到全市糧食生產的穩定性。近年來，上海市秉承著因地制宜的原則，逐步推廣生產綠色化的生態水稻栽培技術，推進優質水稻的生產與栽培，積極調整品種結構，在促進上海市農業增效、農民增收的方面起到巨大推動作用。

一、生態水稻栽培技術

生態水稻栽培技術是指在綠色健康無公害原則下，運用先進農業科學技術與方法進行水稻的栽培，集約化的新型種植模式[1]。崇明島的“稻蝦鱉蟹共生”的稻田立體混養就是典型的生態水稻模式，立體種養、循環農業、廢棄物利用為首的多種生態農業新模式正被廣泛應用，并為上海市區乃至長三角地區的農業發展提供了經驗。上海市生態水稻栽培技術是集合了農林牧漁等產業的綜合性生產方式，同時對太陽能、生物能等進行全方位的高效利用，這一模式一方面降低了生產成本，另一方面保持了水稻生產過程的純天然無公害特質。上海市在生態水稻栽培技術的實踐應用中，秉承著因地制宜，隨氣候條件改變進行水稻品種的選擇，結合土壤、品種等科學規劃水稻種植方案，重視施肥、灌溉、病蟲害防治等方面的技術應用，該生態系統的內部進行資源的循環高效利用，在降低成本的同時實現了生態效益。

二、推廣生態水稻栽培技術重要性

農業是國民經濟基礎，農業科學技術領域的創新發展對經濟的發展起到重要的推動作用，上海市大力推廣生態水稻栽培技術，有利于提高本市的水稻種植水平，促進當地農業發展進步，增加農業產業經濟效益與農民收入，改善上海周邊生態環境，保障糧食安全，滿足當地消費者對綠色食品的需求。

三、生態水稻栽培技術實施要點

（一）選地

生態水稻的品質離不開良好的生長環境，因此，生態水稻栽培技術的實施，應以上海當地的地理位置、土壤、氣候條件為基礎，對水稻品種進行合理選擇。在生態水稻栽培技術選擇地點過程中，滿足灌溉力良好且水源清潔無污染、土壤肥力好且滲透力強、空氣無污染歷來病蟲害較少等要求，為水稻生產提供良好的栽培環境，以利于水稻健康綠色生長。

（二）選種

生態水稻的質量與品種的選擇息息相關，品種對決定水稻的質量、口感、產量等方面起決定性作用。在水稻品種選取過程中，應根據上海當地水土、氣候等條件，選取優質高產、高抗逆性、抗病蟲害等的品種，如上海自主選育的“秋優金豐”和“浦優22”等優質品種，應選取二級以上發芽率高于95%的品種，同時注重蛋白質含量及膠稠度等品質，以保證品種適應上海氣候條件及具備優良的綜合性狀。

（三）播種育苗

生態水稻栽培過程中，為保證水稻的品質，應選擇背風向陽、土質肥沃、水源良好的秧床，利用上海夏季的高溫天氣進行造肥過程，同時消滅種皮病菌、蟲卵等有害物質，在起苗后進行施肥保障土壤肥力以便為水稻生長提供良好的環境。播種前將種子曬3天，采用鹽水進行選種，之后利用1%石灰水進行浸種，經過5天的20℃恒定溫度之后，再將種子用清水浸泡6天，之后即可催芽至露白[2]，這一過程就是為了保證選種優良。對于生態水稻而言，播種環節也是非常重要的，需要稀釋水稻的種植密度，加強對水分的控制，灌溉過程中時間以及濕度要符合標準，溫度的控制采用膜內控制。水分管理方面，生態水稻育苗前期需水量小，隨著上海當地氣候風量的變化，水分蒸發的速度隨之改變，需要進行適量的水分補充。

（四）大田管理

生態水稻栽培技術對大田要求較高，土地要平整、高低均勻，秋翻為20-25厘米，春翻為15-18厘米。在深耕之前要一次性施用大量優質肥，施肥應注重“突出沼肥施用，重施基肥，適追分蘗肥，巧施穗肥，平衡施肥”[3]，現在上海市已在寶山、奉賢、松江三個區設點開展水稻緩釋肥的示范工作，在促進生態水稻產量提高的同時，減少肥料對環境的污染。在生態水稻的栽培技術中心，插秧時應注意在起秧的同時插秧，對地溫和水溫進行嚴格把控，以提高成活率。插秧密度不宜過密或過疏，以18萬～21萬穴/hm2為宜，每穴以2-3顆基本苗為主。

（五）灌溉技術

生態水稻栽培技術要求利用潔凈水進行灌溉，用水來保持水土溫度，以促進根部生長發育，從而保證水稻健康生長。根據《上海市2015-2017年農林水三年行動計劃》，全市農田水利建設已初步完成，這就為上海生態水稻栽培技術的發展提供了重要動力。上海生態水稻的灌溉推行“前期進行淺濕交替，期淺則濕干交替[4]”分階段的節水灌溉技術，前期返青以深水灌溉為主，主要是為例保護幼苗；分孽階段則主要以淺水灌溉為主，目的是保持地溫以便分孽順利進行；分孽后期進行階段性灌溉，每隔3-4天進行一次；黃熟期則進行排水工作，從而保證根部發育，加強根部生長能力保證后期水稻成熟。灌溉的階段化符合生態水稻的生長需要，能夠更好地促進水稻的增產。

（六）蟲害防治

近年來，上海地區重大病蟲害的頻率不斷增高，蟲害的危害程度不斷加深的問題，尤其是針對生態水稻的栽培來說，蟲害的防治更加緊迫。應進一步完善重大病蟲害監測體系建設，開展無害化、綠色化生態治理技術，減少化學農藥的使用。生物防治主要以保護害蟲天敵為主，如通過稻田養魚、養鴨，同時保護青蛙等方式進行生物防治。通過綠色生態防治病蟲害的發生，減少化學農藥的使用量，建立生態防治體系。

（七）雜草防除

針對上海地區稻田雜草防除問題，應依據《上海稻田雜草識別及防除手冊》，開展針對生態稻田的雜草多樣性及分布調查，充分了解稻田雜草情況，才能因地制宜。根據雜草種類、發生量等特點，制定適合上海地區的“二封一殺一補[5]”防除雜草方案，在上海市郊各區縣以及光明集團旗下的長江牧場、海風牧場等開始實施試點。同時在長江牧場推廣示范機條（穴）播等配套的雜草防除技術，這一技術的應用，使得雜草防除率高達90%。因此，雜草防除技術的應用為上海地區生態水稻栽培技術的推廣起到非常大的推動作用。

參考文獻：

[1]羅碧霞，何新，盧輝平.水稻綠色生態栽培技術[J].現代農業科技，2018（06）：29-30.

[2]莫克積.生態水稻栽培技術要點[J].南方農業，2018，12（06）：27-28.

[3]王成榮，駱濤林.水稻生態栽培與增效養殖技術[J].江西農業，2018（04）：79.

[4]曹恩芝.生態水稻栽培技術[J].農業開發與裝備，2017（11）：151.

[5]陸崢嶸.上海水稻產業技術體系建設邁新步[J].上海農村經濟，2013（12）：21.