“項目引領，任務驅動”教學模式在中職《畜產品加工》課程改革實踐過程中遇到的問題及措施改進

【摘 要】《畜產品加工》課程采用“項目引領，任務驅動”教學模式后，教學效果得到明顯改善。學生創新思維，合作能力，職業素養得到提升。同時我課題組進行“項目引領，任務驅動”教學模式在中職《畜產品加工》課程改革實踐過程中遇到了一些問題并提出措施改進。

【關鍵詞】“項目引領，任務驅動”；改善；存在問題；措施改進

【中圖分類號】G712 【文獻標識碼】A

【文章編號】2095-3089（2018）22-0119-01

《畜產品加工》是我校畜牧獸醫類專業的一門專業課，課程教學中存在以下問題：（1）教材理論化，與中職學生的知識能力、基礎水平不一致。（2）課程設置與就業市場脫節。（3）學生實訓技能掌握不牢固。（4）考核評價方式單一。學生普遍對《畜產品加工》課程學習興趣不夠濃厚，教師的教學效果不理想。課程教學模式改革勢在必行。

2016-2018年我課題組在《畜產品加工》課程中進行了“項目引領，任務驅動”教學模式的探究與實踐。兩年來經過課題組人員的努力，從《畜產品加工》課程課堂教學內容、課程設置、教學方法、考核評價等方面進行了系列的改革。在這一教學模式運用的過程中，課題組人員相繼開發了與教學模式改革相適應配套的實訓指導書，實訓任務書，補充完善了教學課件和教學視頻，形成了完整的該門課程的教學資源庫。《畜產品加工》課程采用“項目引領，任務驅動”教學模式后，學生學習主動性有了很大的提高，理論課的教學效果有了明顯的改善。學生創新思維，合作能力，職業精神得到提升，實現學生綜合素質的提高。在研究過程中也發現部分的缺點和不足，需要我們在實踐中持續不斷的深入研究下去。

一、“項目引領，任務驅動”教學模式在畜產品加工課程教學實施開展過程中遇到的問題

1.“項目引領，任務驅動”教學模式在畜產品加工課程教學實施開展過程中，要求有足夠課時來完成一個任務，因為本課程實踐操作時間長，所以在任務完成之后評價倉促。

2.“項目引領，任務驅動”教學模式在畜產品加工課程教學實施開展過程中，實施任務的過程中人數要求3-4人一組，5-6組合適。人數過多或分組過多影響學生技能掌握，任務管理需教師及時跟進監督檢查。班級人數過多時，項目開展效果不好。

3.考核是根據實訓任務書和書面考試為主，因為課后評價倉促，所以任務書作用發揮不夠充分，學生課后反思能力差。

4.教學內容知識體系簡潔化、點化，由一個個的任務組合而成，重視知識應用，但是知識廣度和深度均欠缺。

二、“項目引領，任務驅動”教學模式在畜產品加工課程教學實施開展過程中針對出現問題提出的措施改進

1.今后的課程設置，適當增加課時延長至160分鐘，預留足夠時間進行任務展示和評價，促進學生反思，配套課后習題，加強學生對知識點、技能操作關鍵點的掌握。

2.采用分組教學實施任務，各小組人數適當，保證開展效果。分組后部分學生在實踐操作的時候，另一組學生可以在教室配套課前預習任務設置，防止學生無事可做的狀態。進一步完善學習步驟預習—操作—復習。強化學習效果。

3.由于知識任務化之后，點化片面化，所以在進行項目設計時候，對課題組要求進行項目設計改進，設計的任務必須緊緊圍繞教學目標，補充知識點，進行知識的延展，配套相應課后習題進行知識點縱向橫向延伸。

參考文獻

[1]宮強.淺論中職學校計算機應用專業項目引領任務驅動教學模式改革.

[2]戴建法.“項目引領、任務驅動”做學教一體化教學在電子技術專業課中的應用實踐.

[3]董曉.“項目引領、任務驅動”教學法的實踐與研究—以《計算機應用基礎》課程為例.

[4]趙艷.《任務驅動法》在專業課教學中的應用.

作者簡介：王彩云 女；出生年月：1987年1月21日；籍貫：甘肅景泰；工作單位：廣西柳州畜牧獸醫學校；職稱：助理講師；研究方向：長期從事畜產品的產品研發及《畜產品加工》課程的教學與研究。