拱棚辣椒—大球蓋菇輪作改良土壤試驗

李 霄

（蘭陵縣農業局，山東 蘭陵 277700）

拱棚是我國重要的蔬菜生產設施，但由于拱棚的保溫效果較差，只能作為秋延遲和早春蔬菜生產。為提高拱棚利用率，可在拱棚生產的越冬空閑期種植一茬大球蓋菇。大球蓋菇是一種草腐性食用菌，屬于中溫型菌類，適宜在弱酸性環境中生長，具有營養豐富、口感好的特點，抗逆性強，適應溫度范圍廣，適種季節長，可在蔬菜淡季時上市；栽培原料來源豐富，可生長在各種秸稈培養料上，生產成本低；栽培后的廢料完全腐熟，經耕作成為后茬蔬菜生產的有機肥料，可直接還田，改良土壤，增加肥力，且產量較高。筆者通過大量試驗示范，在辣椒—大球蓋菇輪作對拱棚設施土壤改良及作物產量的影響方面進行了有益探索，力求獲得有科學指導意義的研究成果。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試辣椒品種為蘇椒5號；大球蓋菇，適宜生長溫度8～25 ℃，每667 m2需用稻殼2 500 kg、干牛糞5 m3、菌種300 kg。

1.2 試驗設計

選擇5年以上棚齡、辣椒連作障礙發生較重的拱棚3座作為試驗地塊，設3個重復，進行“辣椒—大球蓋菇”輪作試驗，設置菜菌輪作（試驗區）和辣椒單作（對照區）2個處理。每個重復都留出對照區，試驗區和對照區面積相同，均為333.3 m2。試驗區10月至翌年2月種植大球蓋菇，2—7月種植辣椒；對照區10月至翌年2月為越冬空閑期，2—7月種植辣椒；同時試驗設計辣椒季減肥減藥處理（表1）：試驗區使用復合肥（17-17-17）50 kg，對照區使用復合肥（17-17-17）75 kg；試驗區使用100 mL甲霜·惡霉靈+50 mL乙蒜素（3.2%）1 000倍混合液進行土壤處理，對照區使用200 mL甲霜·惡霉靈+100 mL乙蒜素（3.2%）1 000倍混合液進行土壤處理。

表1 辣椒季減肥減藥處理

表2 土壤性狀分析

表3 不同處理辣椒及大球蓋菇667 m2產量 kg

1.3 測定指標

采收期采集土壤樣品，測定土壤有機質含量、pH值、土壤容重，同時記錄土傳病害（根腐病）發病率、辣椒及大球蓋菇產量等指標，綜合評價菜菌輪作對土壤的改良效果。

2 結果與分析

2.1 對土壤性狀的影響

由表2可知，拱棚進行辣椒—大球蓋菇輪作，土壤有機質含量增加0.41個百分點，增加率29.1%；土壤pH值提高0.46，增加率7.3%；土壤容重減少0.06 g/cm3，減少率3.9%。通過t檢驗，菜菌輪作與辣椒單作在3項土壤指標方面的差異均達顯著水平。

2.2 對土傳病害的影響

通過田間記錄，辣椒根腐病發病率在菜菌輪作模式下為4.73%，辣椒單作模式下為12.23%，輪作發病率減少7.5個百分點，減少率61.3%，通過t檢驗，差異性顯著。

2.3 對產量的影響

由表3可知，拱棚進行辣椒—大球蓋菇輪作，大球蓋菇667 m2產量為2 453 kg，辣椒667 m2產量為4 620 kg，比對照區增產523 kg，增產率12.8%，通過t檢驗，差異性顯著。

2.4 對經濟效益的影響

由表4可知，通過菜菌輪作，辣椒季667 m2產值增加1 516.7元，投入成本減少202.5元；大球蓋菇季667 m2產值為26 001.8元，投入成本4 302.5元，整個試驗周期內667 m2新增純收入23 418.5元，經濟效益顯著。

表4 667 m2經濟效益分析 元

3 結論

實施辣椒—大球蓋菇輪作，前期需投入稻殼2 500 kg、干牛糞5 m3，大球蓋菇收獲后，作為辣椒種植的底肥，有效提高了土壤有機質含量，為辣椒增產提供了養分基礎，可減少約30%的化肥投入。

拱棚蔬菜種植常年使用化肥、沖施肥、農藥等，使土壤酸化嚴重，通過調查5年以上棚齡拱棚的土壤酸堿度發現，pH值在6.1～6.5，呈弱酸性。實施菜菌輪作后，土壤pH值提高了0.46，一定程度上改良了土壤酸化。

拱棚常年大量施用化肥和總鹽分超標的畜禽糞便，造成土壤板結，蔬菜植株長勢弱，產量低下。實施輪作后，土壤容重減少0.06 g/cm3，使土壤透氣性好、含水量高，緩解了土壤板結，有利于蔬菜根系生長。

實施辣椒—大球蓋菇輪作，增加了大球蓋菇及辣椒的產量，667 m2增收23 418.5元；同時有效防控辣椒根腐病，減輕連作障礙，可減少50%的農藥使用量。大球蓋菇殘留菌絲有分解農藥毒素的作用，有利于生產綠色食品，保障了農產品質量安全。