岷江上游干旱河谷地區紅富士蘋果栽培技術

順召弟

摘要 從氣候條件、土地資源、品種資源等方面闡述岷江上游干旱河谷地區適宜蘋果栽培的條件，同時總結其栽培技術，包括育苗和引種、栽植、肥水管理、整形修剪、間作套種、病蟲害防治、果實保鮮等方面內容，以供種植戶參考。

關鍵詞 紅富士蘋果；栽培條件；栽培技術；岷江上游干旱河谷

中圖分類號 S661.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）11-0101-02

岷江上游干旱河谷特有的生態環境條件適宜發展優質特色水果。蘋果是主要水果之一，也是我國重要的出口物資。茂縣作為干旱河谷的典型地段，茂汶蘋果美名遠播，特別是原有的金冠、元帥兩大品種在1963年11月（廣州）、1974年1月（北京）、1975年2月（北京）、1983年12月（北京）、1985年11月（北京）、1985年11月（北京）、1989年11月（北京）多次在全國蘋果鑒評會上獲得了第一名的美譽。20世紀90年代茂縣引進了紅富士品種，通過幾年的種植實踐，慧民短枝型和長富M2表現特別好，深受人們的喜愛，并成功進行了品種換代?，F對岷江上游干旱河谷地區紅富士蘋果的栽培條件及栽培技術進行總結。

1 栽培條件

1.1 適宜的氣候條件

蘋果屬薔薇科，喜肥，喜光，適宜在年平均氣溫5～28 ℃的地區栽培。茂縣垂直氣候分布明顯，局部小氣候突出，春季氣溫回升快，氣溫年溫差小，晝夜溫差大，無霜期長，光照充足，降水的地域差異大，干濕季節明顯，年均日照時數在1 558 h以上，年均氣溫11 ℃左右，最低氣溫-11.6 ℃，最高氣溫32 ℃，氣溫年較差達20.4 ℃，平均氣溫日較差9 ℃，年均降水量494.8 mm，平均年蒸發量1 375.3 mm，年平均相對濕度68%，年均無霜期215.4 d，屬于亞熱帶氣候向溫帶氣候轉變的過渡地帶。這樣的氣候條件既可滿足蘋果對低溫的要求，又無凍害之虞，同時晝夜溫差大，有利于果實糖分的積累，光照充足有利于果實的發育和著色，是蘋果栽培的最適生態區之一。

1.2 豐富的土地資源

茂縣位于四川盆地西北部的川西高原，岷江、涪江上游的高山峽谷地帶。地勢復雜多變，茂縣轄3個鎮、19個鄉、427個自然村，總人口約13萬人，其中農業人口逾9萬人。茂縣土地資源豐富，全縣耕地面積為6 468 hm2，大部分在岷江河谷地帶的土地，屬土層深厚、肥沃的砂質土壤，排水性良好，坡度較緩，耕作性能良好。茂縣應充分利用自然優勢和現有的土地資源，建立以鳳儀區及沙壩、赤不蘇、較場片區為中心的優質蘋果產業帶，在鳳儀片區規劃于海拔1 400 m以上，在赤不蘇、沙壩、較場片區規劃于海拔2 700 m以下地區，重新建立6 666.67 hm2優質蘋果基地。

1.3 引進了優良的品種

針對茂縣的地理特征和老品種適應性減弱現象，20世紀90年代初，政府調派專家技術人員到外地參觀學習，引進了10多個品種，通過幾年的田間試驗、區域試驗，最終選出了適應栽植的2個品種，即長富M2和慧民短枝型。新植品種品質好，產量高，耐儲存，耐運輸，商品價值高。目前，這2個品種在茂縣地區產量穩定、適應性強，果實一般在10—11月成熟，果實鮮紅，色澤艷麗，含糖量高達15.3%，較其他地方高出2%，耐儲藏，為當地群眾和游客所喜愛，逐漸成為茂縣群眾喜愛栽培的樹種之一。

2 栽培技術

2.1 育苗和引種

蘋果以播種育苗為主。茂縣紅富士系列品種宜選地面整齊、開闊、背風向陽、日照良好、坡度在2°～5°之間的緩坡地種植。苗圃園選址時要注意交通位置，以便以后出苗和砧木的運輸。在茂縣地區，應以春播為主，播種前應對所播的種子作層積處理。即將河沙淘干凈，除去有機質和土粒，小粒種子河沙用量為種子量的5倍，大粒種子河沙用量為種子量的15～20倍。沙的濕度以手握能成團而無水滴出為度。在層積過程中應檢查1～2次，上下翻動，以通氣散熱，防止過干、過濕、發芽霉爛、凍傷、蟲害、雨打、日曬等。如果河沙干燥，應適當灑水，增加濕度。如果發現有少量的種子霉爛應立即剔除，并設法降溫以防蔓延。層積天數應根據當地氣溫、秧苗床情況確定。蘋果應選擇橫行條播（8～10行）為宜，播種后應注意灌水和覆蓋，使土壤保持一定的濕度，忌漫灌，防止土壤板結，以利于發芽，出苗整齊。幼苗出土后及時除去覆蓋，以免幼苗黃化。幼苗4片真葉之前進行間苗，除去劣弱、過密和有病蟲的苗。移植前，應注意施用少量的氮肥，并灌水，促進幼苗生長健壯。嫁接時選用表現良好的品種，穗條選擇飽滿的芽或枝，后期精心加強管理，即可培養出優質品種。

根據需要有選擇性地引進所需的優良品種，引種時應特別注意病蟲害檢疫情況[1-2]。一般作物的病蟲害主要以引種途徑傳播為主。在引種過程中，如發現有檢疫對象的病蟲害品種，應就地處理和燒毀，防止病蟲害的蔓延和傳播，禁止將帶有病蟲害的種苗外運，對一般病蟲害的苗木進行消毒處理。

2.2 栽植

2.2.1 栽植前土壤改良。蘋果樹體高大，根系深入土層，土壤的理化性質以及土層的厚薄對果樹生長的影響很大，在定植前必須進行土壤改良，著力提高土壤肥力，使土壤腐殖化、結構化、細菌化，從而保證土壤的熱、水、肥、氣四大因素的穩、勻、足、適，為蘋果樹的早產、高產、穩產、優質創造良好的條件。栽植前土壤改良的中心任務就是結合水土保持進行深耕、熟化、加厚土層，增施有機肥料，改變土壤酸堿度。

2.2.2 定植。選擇無檢疫病蟲害的優質合格幼苗，根據地勢選擇適宜高度，如地勢平緩、開闊，應選擇在70 cm左右處的飽滿芽短截；如在高半山或梯臺地，應選擇50～60 cm處的飽滿芽處短截，以防長大后樹冠倒塌。一般以春植為主。待定植幼苗選出后應進行根部挖傷處斷根處理及藥劑處理，以促進新根生長。

2.3 肥水管理

紅富士栽植后，當年要松土除草3～4次，除定植時灌水1次外，干旱時應補水6次，每次要灌足水分，以促進幼苗生長。定植成活后，補充少量肥料，以促進幼苗的營養生長。2～3年時，應逐漸增加肥料和水的供給，結合春季灌水，施復合肥料0.1 kg/株，從而達到早產、穩產的效果[3]。

2.4 整形修剪

根據紅富士的自然生長特性，幼樹期應注意造形，少結果，以長樹為主；盛果期應在春、夏季以抹枝、扭枝、拉枝、摘心等方法對樹體進行修剪，達到減緩營養生長、促進生殖生長的目的，從而促進長出健壯的飽滿芽，為翌年多產、高產、穩產打下基礎。冬季主要以梳枝、拉枝、撐枝等方法進行修剪，同時，除去病枝、傷枝、徒長枝。進入盛果期后，根據蘋果樹體大小、產量多少進行疏花疏果，以達到穩產、高產、優質的效果。

2.5 間作套種

在紅富士幼苗初定植時期，田間應間作套種矮桿作物，主要以蔬菜或豆科類植物為主。這一方面有利于幼樹生長，另一方面又增加了經濟收入。進入盛果期后，地下以種植蔬菜或綠肥為主，既保證了果樹所需的肥水要求，又增加了其他收入[4]。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 褐斑病、葉斑病的防治。在果樹發芽前噴波爾多液或4～5 °Bé石硫合劑，謝花后噴70%代森錳鋅800～1 500倍液或75%多菌靈800～1 500倍液1～2次，采果后噴1∶180～200波爾多液2～3次[5]。

2.6.2 干腐病的防治。如果在幼樹上發現干腐病，病干主要以剪切為主，徹底截除病源。如果干矮則應以挖除換樹重栽為主。如果是初結果樹、盛果期樹發現干腐病，應用小刀刮除病部后用5 °Bé石硫合劑涂抹傷口，起到保護、治病的作用。

2.6.3 白粉病的防治。白粉病主要危害新梢、嫩芽葉。冬季結合修剪除去病枝，病葉用5 °Bé石硫合劑防治。春天花芽萌發前噴4～5 °Bé石硫合劑，花后用15%多菌靈800～1 500倍液或代森錳鋅800～1 500倍液進行防治，如發現病梢、病葉則應及時剪除病原體，并集中燒毀。

2.6.4 桃小食心蟲的防治。果樹早春發芽前刮除翹皮，及時剪除蛀梢，集中燒毀。7—8月在主干上綁草束誘集越冬幼蟲，冬季取草燒毀。果實膨大期幼蟲危害時，可用2.5%高效氯氟氰菊酯800～1 200倍液或蘇云金桿菌800～1 200倍液防治。

2.6.5 根瘤病、根頸腐爛病的防治。防治根瘤病，可用3～5 °Bé波爾多液或3～5 °Bé石硫合劑進行涂抹、浸根。二至三年生樹可用根瘤寧30倍液澆灌，用量為1～2 kg/株，同時切凈病株根瘤，在傷口處貼上吸足根瘤寧30倍液的藥棉，再灌以適量藥液。防治根頸腐爛病，可采用58%早霜靈20倍液涂抹病斑，或用40%乙磷鋁200～400倍液灌根。

2.7 果實保鮮

紅富士栽植已經呈現出規?；厔?，成熟后不是一次性銷售就可以完成，一般都要銷售到翌年6—7月。為了不影響果實的外觀品質、色澤度，提高經濟價值，目前對紅富士貯藏保鮮的常用方法有以下2種。一是凍庫貯藏法，即通過低溫處理減緩紅富士的新陳代謝，延長貯藏時間。一般紅富士在溫度-1～1 ℃、相對濕度90%～95%的條件下可以貯藏6個月。二是氣調貯藏法，即在氣藏的基礎上改變貯藏環境中的氣體成分，并將氣體指標控制在很小的范圍內。氣調貯藏可以保持紅富士的品質，延長保鮮期，降低貯藏消耗。

3 參考文獻

[1] 劉全國，孫悅玲.紅富士蘋果無公害優質栽培技術[J].北方園藝，2007（9）：104-106.

[2] 劉霞.紅富士蘋果樹生長特性及栽培技術[J].現代農業科技，2008（16）：54.

[3] 柳毅斌.紅富士蘋果標準化栽培技術[J].農業科技與信息，2014（19）：23-25.

[4] 王燕來，曹淑云，尹麗俠，等.無公害紅富士蘋果節本提質栽培技術規程[J].河北林業科技，2015（3）：101-102.

[5] 黃海風.建昌縣‘紅富士蘋果優質栽培技術[J].北方果樹，2016（3）：36-37.