新絲路：草原電商破局者

楊紅艷

早在唐宋時期，羊肉就已經走進千家萬戶，其地位非其他肉類可比擬。

但時至今日，飲食習慣的變化讓羊肉與豬肉兩者的位置被倒換。羊肉市場上“李鬼”橫行的狀況更是在一定程度上導致消費者對羊肉文化產生誤解，讓消費者對羊肉不得不打退堂鼓。

可是，誤解的背面就意味著有修正和重塑的機會。一旦有人發現機會并做出改變，就有可能成為行業中的領先者，贏得商業先機。

于是，出于對家鄉錫林郭勒盟的熱愛和對烏煙瘴氣的羊肉市場的不忿，郵電局技術員出身的馬云峰，決定下海創業，打造一個電子商務平臺——新絲路。他試圖用自己的方式，把家鄉最好的羊肉帶到消費者的面前，并向消費者傳達真正的羊肉文化從而實現草原電商的進化。

羊肉“有身份”

馬云峰知道，要改變消費者對羊肉的認知，首先是要糾錯。羊肉市場上產品膻味過重、質量良莠不齊、真假混賣等問題，是用戶消費羊肉最大的痛點，也是消費者對羊肉文化形成錯誤認知的主要原因。

對此，馬云峰決定用“內外兼修”的辦法，通過新絲路電子商務平臺創造品牌“有身份的羊”，為錫盟羊定制獨一無二的“身份”。

據《本草綱目》記載：“羊肉養膽明目，治虛勞寒冷、五勞七傷”。極具滋補作用的羊肉深受消費者的青睞，但其濃郁的羊膻味卻不得不令人退而卻步。為了解決這個問題，馬云峰打算在新絲路電子商務平臺上只賣家鄉錫林郭勒盟的羊肉。

錫林郭勒盟擁有國內唯一一片被聯合國認證的重點保護生態草原。這里的羊品種優良，每日在廣袤的草原上走十幾千米，從小到大只吃野生草、只飲山泉水。因而錫盟羊羊肉營養價值高、純天然無污染、肉質鮮美、多汁不膻，被譽為“肉中人參”。不過，錫盟羊年均只有800萬只的出欄量，只占全國羊只總產量的2%，市場上僧多粥少。

盡管錫盟羊相較于育肥羊而言具有天然的競爭優勢，但市面上的許多羊肉產品在經過一定時間運輸后，食用口感與品質都會有所受損。有鑒于此，馬云峰決定提高產品標準。在羊被宰殺后，新絲路電子商務平臺會將羊肉進行24小時的排酸處理。即通過冷卻處理的方法抑制微生物的繁殖，從而改善羊肉口感。

除此以外，在政府的全程監管下，馬云峰主導新絲路電子商務平臺與一家臺灣地區企業聯合創建了全產業鏈的羊肉追溯體系，為羊塑造一張“身份證”。羊羔出生時就被打上耳標，繁育、飼養、防疫、屠宰、加工、運輸等各個環節的信息都被嚴格記錄。消費者通過識別產品包裝上的二維碼。就能了解羊羔從出生到出現在餐桌上整個過程的所有情況。

在此基礎上，馬云峰決定用技術為新絲路電子商務平臺的產品再建立一道競爭壁壘。為了避免無良商家掛羊頭賣狗肉制假售假，新絲路電子商務平臺的產品都具有唯一的三重動態防偽標識，政府機構也入駐平臺對所有銷售產品進行檢測，讓假貨無處藏身。

消費“新定義”

修正大眾對羊肉產品的認知錯誤只是第一步，更重要的是做出改變，讓消費者對產品能有新的認識。

因此，馬云峰通過“三步走”策略，為羊肉消費下了新定義。

第一步：高標準才能出好產品。

在傳統的羊肉切割部分基礎上。新絲路針對不同部位分割切塊，剔除不符合精細化標準的部分，最后把最好的一部分通過真空熱縮裝袋，經過層層精美包裝后再傳送到消費者面前。因此，新絲路電子商務平臺的“有身份的羊”比起一件單純的產品，更像是自然饋贈給消費者的禮物，與市面上普通的羊肉產品形成巨大的差異。

第二步：用戶是最好的產品經理。

如今，以90后為代表的年輕用戶成為消費主力群體。在消費升級的趨勢下，他們除了對產品標準有高要求外，還注重對時間成本的把控。新絲路電子商務平臺則圍繞這部分用戶，根據其具體應用場景開發產品，例如一人食的羊肉卷、加工好的半成品。并且，新絲路結合用戶需求做到個性化定制。搭配好羊肉禮包通過自有冷鏈物流配送到家，消費者足不出戶，就能輕松享受來自錫林郭勒盟的珍饈美饌。

第三步：讓體驗說話。

2016年，新絲路電子商務平臺在當地開出了第一家O2O體驗店，如今，它的腳步已經走到了云南昆明。草原特征的裝修風格加上當地特色產品的展示，再結合蒙族文化的推廣宣傳，讓整個體驗店極具人文氣息。而餐飲部分，則以鮮切羊肉為主、冷凍肉品為輔，搭配來自新絲路簽約農場的有機時蔬，以現代健康烹飪理論為依據，結合蒙餐傳統烹飪方法，緊密貼合時下正流行的“健康養生”消費觀，每一位到店的消費者都能體驗到真正的內蒙羊肉文化。與此同時，體驗店還扮演了分倉、零售、配送等多種角色，為新絲路電子商務平臺不斷引入客流。

羊肉外的無限可能

“有身份的羊”逐漸成為了新絲路電子商務平臺的大IP，但對這片草原無比熟悉的馬云峰知道，除了羊肉以外，新絲路還有無限可能。

雖然平臺主營羊肉，但如果能適配更多消費場景和擁有更豐富的SKU，新絲路電子商務平臺就能從羊肉Ⅲ電商進階成為內蒙古特色產品P的綜合電商。

所以，一方面新絲路電子商務平臺邀請內蒙古當地企業的優質產品入駐平臺，進行統一的品牌輸出，提高產品溢價，讓產品、企業、牧民三者形成一個獨特的商業閉環。另一方面，成立新絲路孵化創業園，為入駐企業提供專家團隊、成果推廣、知識產權等服務與免費的辦公場地。

如此一來，新絲路電子商務平臺就像一個中央賦能體，為消費者、創業公司不斷賦能。消費者通過新絲路平臺可以挑選到極具內蒙古特色的產品，滿足購物需求。而對創業公司而言，新絲路平臺線上線下的雙入口流量能為其所用，節約前期的成本投入;公司得到一定發展后，其產品也能為新絲路平臺引流，形成互利共贏的商業模式。

并且，在渠道越來越分散的情況下。只有向下更深地觸碰到消費者，才有更大的可能將其轉化成為線上流量。因此，新絲路電子商務平臺采取了二級微分銷的模式，最大程度地激活了個人剩余時間與資源。個人只需分享商品鏈接，一旦有人通過鏈接購買，就能享受相應傭金，產品準備、配送等流程均由新絲路完成。而這種模式產生的裂變式營銷效應無疑會對新絲路產品走遍全國起到極大的推動作用。

在馬云峰看來，新絲路不僅僅是一個輸出錫盟羊肉、內蒙古特色產品的電商平臺，更是一個傳播羊肉文化與錫林郭勒文化的開放平臺?；蛟S，在不久的將來，當我們把目光注向錫林郭勒這片一碧萬頃的草原時，就能發現那些曾經在絲綢之路上的商業盛景，正在重返到我們的視野之中。