史洪恩 人生沒有白走的路

| 文 · 亦喬

酒店為什么不建在櫛次鱗比的繁華鬧市，卻要去深山老林選址？因為此酒店非彼酒店。

人生沒有白走的路，每一步都算數(shù)。

他，20歲出頭去日本留學(xué)，國內(nèi)大學(xué)讀的專業(yè)是園林，去日本讀MBA。現(xiàn)在他是酒店管理行業(yè)的專家。聽起來有些跳躍，有些風(fēng)馬牛不相及，但人生就是如此，學(xué)什么專業(yè)與從事什么行業(yè)似乎不能一脈相承；想做什么與做了什么似乎也不是一回事，但人生終究是沒有白走的路——他就是史洪恩，現(xiàn)任百年奢華度假酒店集團——星野集團大中華區(qū)總監(jiān)及錦繡星野酒店管理公司總經(jīng)理，整天為酒店選址泡在山里。酒店為什么不建在櫛次鱗比的繁華鬧市，卻要去深山老林選址？因為此酒店非彼酒店。

史洪恩出生于石家莊， 2000年，20多歲的他抓住了人生一個非常重要的機會——去日本留學(xué)。一個猛子扎下去，他在日本度過了近10個春秋。

而這所有的一切并非一日之功，6年的留學(xué)生活結(jié)束后，他加盟日本高盛創(chuàng)始人山崎養(yǎng)世剛剛組建的投資團隊。2009年，他加入日本兩大券商之一的大和證券投行業(yè)務(wù)部門，2012年受星野集團董事長星野佳路邀約接過該百年企業(yè)在中國所有的投資開發(fā)業(yè)務(wù)，2014年與中信集團創(chuàng)立了現(xiàn)在的合資公司錦繡星野酒店管理公司。

而就在這十幾年的人生歷程中，他經(jīng)歷了各種抉擇，還有頗為神奇的各種緣份。

從居酒屋學(xué)做事

初到日本，他就開始勤工儉學(xué)，先是在一家花店插花送花，因為在國內(nèi)他學(xué)的專業(yè)是園林，所以對植物有著天生的親近感。那時候剛到日本，語言還沒過關(guān)，就硬著頭皮去工作，在溝通方面自然是少不了有一些障礙，但店家人好，對他百般照顧，才讓他有了待下去的信心。

那時候相較于國內(nèi)經(jīng)濟水平，日本的消費水平是相當高的，所以他笑著說：“那時候覺得日本什么都貴。”而那時去日本留學(xué)的學(xué)生，99%的人都要打工，史洪恩回憶說，那時候自己一天最多的時候要打3份工。如果是在花店讓他學(xué)會了愛，那么接下來的工作讓他對做事有了更深刻的認識。

居酒屋是他做得比較久的一份工作，5年時間，前3年時間他都在學(xué)習(xí)如何做菜，如何做事。

說起那段長達5年的打工生涯，史洪恩說：“那段時光非常難忘，而且對我今天的工作影響至深。居酒屋的工作是服務(wù)，現(xiàn)在我做酒店也是服務(wù)行業(yè)，我現(xiàn)在的一些管理思想與理念，有的來自于當初在居酒屋的那段歷練。”

每天上午8點到下午5點是上課時間，晚上他會到居酒屋去工作。居酒屋的老板很會生活，他的很多精力都用在如何生活，如何培養(yǎng)自己的興趣方面，所以老板在所有員工當中要選拔優(yōu)秀人才來打理居酒屋。當時員工除了史洪恩都是日本人，而他卻是第一個把所有菜都學(xué)會的人，自然他成了這家居酒屋的料理長。

史洪恩回憶，當時在工作的時候，既得一邊做菜，還得一邊跟客人聊天，同時還得關(guān)注遠處客人的狀態(tài)。老板告訴他：“當你聽到玻璃撞冰的聲音的時候，就證明該給客人換酒了，這時候就得關(guān)照服務(wù)員去服務(wù)。”

老板盡可能讓他有機會品嘗各種珍饈美味，告訴他把自己的舌頭養(yǎng)肥了這樣才能為客人挑選最頂級的食材。史洪恩說，這是他在居酒屋學(xué)到的最平常也是最了不起的管理之道。

后來他開始做投行，投行老板說：“在這個行業(yè)擁有專業(yè)技能人才并不難找，但既心細，眼里又有活的人才最不好找，而你就是這樣的人才，做事既認真，而且還能把事情做好。”投行老板的肯定與贊賞讓他深深體會到，自己身上的這種特質(zhì)得益于居酒屋那5年的歷練。

開啟波瀾萬丈的人生

2006年，史洪恩MBA畢業(yè)，經(jīng)導(dǎo)師（原世界銀行長官井川教授）介紹加盟了日本高盛創(chuàng)始人山崎養(yǎng)世剛剛組建的投資團隊開始做投行。世界很大，圈子很小，或者說史洪恩是個幸運兒，認識高盛老板很大程度上影響了他的發(fā)展方向。

高盛老板曾就職于大和證券，與星野家族又是鐵交情，所以這個圈式的關(guān)系網(wǎng)成就了今天的史洪恩，自然最核心的還是他努力追求的信念與信心。

日本企業(yè)的工作相對是很穩(wěn)定的，如果留在日本，過一種衣食無憂的安逸生活是沒有問題的。但史洪恩沒有這樣選擇，他要的不是一種退休式的工作狀態(tài)，他喜歡波瀾萬丈的人生。另外，他能夠出國留學(xué)還有賴于政府的培養(yǎng)，所以他想做中日間的橋梁，把自己近10年來的所學(xué)帶到中國來，也愿意做中日文化交流的使者，把日本先進的管理理念帶到中國來。

2009年，他滿載而歸，回到國內(nèi)，首先選擇了在中日間都有業(yè)務(wù)的日本兩大券商之一的大和證券，在大和工作一段時間以后，機緣巧合日本星野集團要全面進入中國，而他在高盛老板的推薦下進入星野集團。后來他又協(xié)助星野集團完成與中信集團建立合資公司——錦繡星野酒店管理公司，負責星野集團旗下多個度假品牌在華的選址、策劃、設(shè)計、投資、開發(fā)、運營管理等一系列工作，據(jù)說最近在籌備一個專門為中國市場定制的新品牌。第一次見到史洪恩，他笑著說：“前段時間一直在山里，剛回來。”不知道的會以為他是去旅游了，其實經(jīng)常上山下鄉(xiāng)是他的工作，他要為酒店選址而不停奔波。

在全世界不可復(fù)制的地方，做體驗當?shù)匚幕詈玫木频?/h2>

星野是一個有著百年歷史的奢華度假酒店管理集團，百年來從未出過國門，一直深挖日本本土文化，創(chuàng)立了虹夕諾雅、星野界、星野RISONARE、OMO等系列品牌，直至2012年，星野集團第五代繼承人星野佳路決定要走出日本，走向世界，先后在大溪地收購了第一家國外酒店，在巴厘島自建了海外第一家酒店，而中國也是星野繞不開的目標市場。

因為中國豐富的人文景觀與文化遺產(chǎn)正符合星野酒店選址的要求，所以史洪恩整天馬不停蹄地奔波在山水之間，為的就是找一處全世界不可復(fù)制的秘境，就像日本的虹夕諾雅，清晨打開窗戶，美麗的富士山躍然眼前……

史洪恩說：“我要把日本的酒店服務(wù)理念帶到中國來，讓中國人不出國門也能享受到來自日本的服務(wù)。”而事實上，他的想法是完全可行的，據(jù)不完全統(tǒng)計，在日本入住星野的客人有40%來自中國，所以星野決定進入中國市場是完全靠譜的，史洪恩的愿望也是非常接地氣的。

事兒靠譜，人靠譜，但做起來遠比想的要難，史洪恩說：“進入星野的第一年，完全沒有酒店行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗，走了很多冤枉路，曾經(jīng)一年看了202塊地，幾乎都被星野老板給否了。”可見星野在酒店選址方面是多么嚴格。“在全世界不可復(fù)制的地方，做體驗當?shù)匚幕詈玫木频辍保@話不是說說而已的，也不只是停留在概念上的，星野要的是實打?qū)嵉刈鍪拢沂羌氈隆⒄J真地替客戶著想地做事。他們細到對于酒店內(nèi)一個小茶幾的長寬高的設(shè)計都要經(jīng)過幾番考量，測試。

星野的酒店各有千秋，不可復(fù)制，不管你在世界任何一個地方，如果想體驗?zāi)撤N概念的服務(wù)，那就得去某個地方。比如，瀑布在哪兒都能看，但躺在床上端一杯香檳看瀑布不是在哪兒都行的；傳統(tǒng)概念上去酒店坐車就可以了，但如果有一個酒店汽車是到不了的，必須劃船才能抵達，是不是很有趣呢？

“界”是星野集團旗下精品溫泉旅館品牌，分布于日本全國各個著名的溫泉勝地。比如在界阿蘇，可以置身火山之都和溫泉之都的醉人仙境，體驗這種無與倫比的美妙感受；在界Anjin 可以坐在房間一隅欣賞蔚藍色大海的無垠美景；在界熱海，可以盡情享受法式風(fēng)情與傳統(tǒng)日式風(fēng)情的燭光晚餐；或者在京都的虹夕諾雅，坐在落櫻繽紛的空中茶室煮茶言歡，此情此景已完全升華或顛覆了傳統(tǒng)度假酒店的概念。

史洪恩說，他計劃在中國做30家這樣的特色酒店，不管你來自哪里，住遍了這30家酒店基本上也就看遍了中國的千山萬水。中國5000年的文明史造就了諸多人文與自然景觀，當我們可以游遍千山萬水，以一種非常愜意的姿態(tài)，深入當?shù)兀钊胛幕w味被歷史塵封的記憶，觸摸那片土地的厚重感的時候，那會是一種怎樣的體驗?zāi)兀?/p>

史洪恩介紹說，星野很少做宣傳，他們要做的是把事情做好，把產(chǎn)品做完美。而且他們也一直奉行：對于一家酒店有利的事情不能做，要對星野旗下所有酒店都有利的事情才能做。比如，星野的服務(wù)人員除了廚師長都是多面手，服務(wù)模式都是一條龍式的貼身管家，從客人踏入酒店的那一刻起，酒店功能、房間設(shè)施、用餐時間及休閑時間都有人定時提醒。而且他們的服務(wù)理念是要把自己當客人，設(shè)身處地地想想此情此景下客人最需要的服務(wù)、最想要的入住體驗等，而且星野的酒店食材都盡可能地取自酒店周邊，保證食品當?shù)靥厣靶迈r度，一切盡在細微之處用心。

把日本的服務(wù)帶到中國來

史洪恩介紹，目前星野在國內(nèi)做的大都是一些世界遺產(chǎn)項目，而這些項目對拉動當?shù)芈糜谓?jīng)濟發(fā)展，提高當?shù)貧v史文化認知度都是有很大促進作用的。十九大報告中提到精神文明建設(shè)，星野也希望在接下來的發(fā)展中全力貫徹黨的十九大精神。星野進入中國時間比較短，希望能把日本的一些先進服務(wù)帶到中國來，同時大力配合推動國家精神文明建設(shè)。目前中國的旅游產(chǎn)品已經(jīng)很成熟了，但去到一個地方，慢下來以度假的方式、以體味歷史文化的心態(tài)去旅游還需要一段時間的發(fā)展與推動，而星野又是做品牌度假酒店的行家，希望在這方面能夠有所貢獻。

史洪恩說，我們加入北京外企新的社會階層聯(lián)誼會時間不長，也就兩個月的時間，但在這短短的時間內(nèi)已經(jīng)深切地感受到了新聯(lián)會的溫暖與溫度，感覺新聯(lián)會的家人隨時隨地都在身邊，沒有距離感。由于平時工作比較忙，對于新聯(lián)會組織的活動參加得不太多，但還是被他們的服務(wù)態(tài)度感動著。說句心里話，外企在中國多多少少有些找不到家的感覺，而新聯(lián)會給大家提供的這個平臺，讓大家有種歸屬感，比較踏實。其實能把大家聚在一起是件很不容易的事情，而大家在這個平臺上也會很受益，比如他們平時組織的一些活動就很有意義，如果沒有組織安排，也許自己是抽不出時間去參與的，有組織的帶動，好很多。

希望將來辦一個小型郵幣展

從中國到日本，又返回國內(nèi)，在這十幾年的職場生涯中，史洪恩從未停歇。他說，每每累的時候，就會一個人背個包在古老的小鎮(zhèn)上走一走，看日出日落，看裊裊炊煙，聽鳥語，聞花香，雖然可以暫時忘記工作勞累，但轉(zhuǎn)而還是會想起酒店建在哪個位置會給客人一種怎樣的體驗等。不管多忙，史洪恩周五都會回家，周末他會帶孩子們?nèi)ヅ郎剑疫@也是他多少年來比較喜歡的一種運動或者說是解壓方式。

除了爬山，集郵幣也是他畢生一大愛好。談起郵幣卡，史洪恩給我們講了他在日本的一段故事：鄰居一對姐妹都90多歲高齡，都獨身，兩家相處非常好，當?shù)弥谥袊恢庇屑]的愛好時，老人把自己畢生的郵幣卡贈送給了他，那是日本近80年的郵幣卡。史洪恩如獲至寶，小心保管，非常珍惜，在自己家里專門僻一個房間放郵幣卡。他說自己一定會好好珍惜老人的信任與寄托，希望將來有機會辦一個小型的郵幣展覽，以不枉老人的一番心意，同時也是自己的一個心愿。