水垢 是如何來的

呂睿

北方地區的朋友們經常會發現自己新買的燒水壺，過一陣子內壁就會結滿水垢，不僅影響美觀，還會影響使用，長期不清理甚至會堵塞壺口。其實，只是因為飲用水分為軟水和硬水。水垢說白了就是水中所含的鈣、鎂離子遇熱后形成的沉淀。

鈣和鎂是人體必需的元素，需要從天然食物中獲取。硬水中的鈣和鎂離子都是可溶性的，因此，適度飲用硬度適中的水，對人體健康是有益的。生活飲用水衛生標準中規定測定飲水硬度的方法是將水中溶解的鈣換算成碳酸鈣，以每升水中碳酸鈣含量為計量單位，當水中碳酸鈣的含量低于150毫克/升時稱為軟水，達到150～450毫克/升時為硬水，450～714毫克/升時為高硬水，高于714毫克/升時為特硬水。專家表示，飲用硬度在150～450毫克/升的水，是最有利于人體健康的。

想要軟化硬水，最好的辦法就是將水燒開，不過這樣對于燒水器具的損害比較大，同時需要及時清除水垢。對于有條件的家庭，如果擔心水質硬度過大，最好安裝凈水器。具有陽離子交換樹脂的普通凈水器就可以有效去除水中的鈣和鎂，達到軟化水質的效果。廠家一般會提醒客戶定期更換水機的濾芯，這是為了保證凈水效率。對于北方高硬度水地區，濾芯的更換一定要及時，周期甚至要短于其他地區。

有一些用水場合，硬水的角色確實有點尷尬，比如泡茶。俗話說，“水為茶之母”，對于飲茶比較講究的人一般都會使用純凈水沖泡。因為硬水中的金屬離子會和茶葉中的鞣酸生成沉淀，同時破壞茶葉中產生香氣的有效成分，降低茶葉的口感。再比如，養魚的朋友也會了解到，魚對于水質的軟硬也有一定的要求，一般來說，養魚的水質的軟硬程度要和它們原來的生存環境中的水質保持一致。大多數魚類和水草類都不適合養在硬度太高的水里。經常使用加濕器的朋友也要注意，為了延長加濕器的使用壽命，最好在加濕器中添加純凈水或蒸餾水，否則會在加濕器內部生成水垢，影響使用。

長期飲用硬水會導致腎結石？我國的《生活飲用水衛生標準》中規定飲用水的硬度一般不能超過450毫克/升，而飲用水的供水部門和衛生部門均有例行的檢測，水質達標后才能夠使用，因此不必太過擔心。對于北方農村地區的人而言，目前飲用地下水的情況比較普遍，應注意控制水的硬度，做好水的凈化工作，合理飲用。

（編輯 宋 瑾）