吃出有氧健康生活

文/唐 詩

健康是我們每一個人都希望永久擁有的，然而缺氧、衰老與疾病則會影響人體的健康，如何經過健康的補氧方式守護健康、延緩衰老、預防疾病是我們每一個人所向往的。

氧進入了人體的哪些部位

氧是通過呼吸進入人體的，那么，氧進入人體后又到哪里去了？這個過程為：氧氣→呼吸道→肺→肺泡→肺泡周圍血管→血液循環→氧釋放到組織→組織中二氧化碳進入血液循環→回到肺泡→呼吸道→排出體外。

那在含氧豐富的肺里，血紅蛋白與氧緊緊結合，從而將氧運載到缺氧的組織；在缺氧的組織中，血紅蛋白能與氧脫離，使氧能到達缺氧的組織中。由此實現運輸氧的功能，我們指這一過程叫氣體交換。通過氣體交換，我們可以消除疲勞，儲備新的活力。

氧是如何發揮作用的

氧氣在組織細胞中通過酶的作用，和葡萄糖反應，使葡萄糖轉化為二氧化碳和水，并且釋放出能量，供人體運動、思考和其他的新陳代謝使用。

有氧呼吸在細胞質基質和線粒體中進行，線粒體是細胞進行有氧呼吸的主要場所。現在我們已經知道了氧是如何進入人體并發揮作用的，也就不難回答這個問題：哪些種類的食物能吃出更多的氧？

增加呼吸、改善肺功能的食物可以加大氧的吸入；提高血紅蛋白的食物可以使氧的運輸能力增強；增加血液循環的食物能加快氧的運輸。同時，富含有SOD（超氧化物歧化酶，別名肝蛋白）的食物有清除氧自由基的成分，能使細胞免受傷害，影響氧的代謝。如含維生素C、維素E、含β-胡蘿卜的素食物具有清除氧自由基的作用；含鋅的食物有益于SOD的生成，食用這些類食品都能達到間接補氧的作用。

哪些食物有助于補氧

那么，具體有哪些食物可以補氧呢？

有益肺功能的食品：梨、葡萄、大棗、石榴、柑桔、甘蔗、柿子、銀耳、白蘿卜 、白菜、山藥、芝麻、蜂蜜、黑木耳有清肺的功效；百合、枇杷可以潤肺止咳、降氣化痰；荸薺有化濕祛痰的作用；洋蔥有較強的抗炎活性，有很強的抗菌滅菌能力；肉類選擇白色魚肉，也對呼吸系統疾病的防治有益。

增加血紅蛋白生成的食品：含鐵豐富的食物配合含有豐富的維生素C的飲食能促進鐵的吸收；動物性食物中的肝臟、血豆腐及肉類、蛋黃中的鐵含量高，吸收好；葉酸也是紅蛋白生成必不可少的物質，新鮮的綠色蔬菜、水果、瓜類、豆類及肉食中都含有豐富的葉酸；餐后不宜飲用濃茶，因鐵與茶中的鞣酸結合生成沉淀，會影響鐵的吸收。

清除氧自由基的食物：富含SOD的食物包括獼猴桃、刺梨、四季豆、青菜、芹菜、菠菜、韭菜、蔥、茄子、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、南瓜、土豆、綠茶、玉米；含鋅的食物包括大豆磷脂、絞股藍皂甙；含維生素C：青椒 西紅柿、草莓、柑桔、番石榴；含維素E：檸檬、豌豆、未加工的麥胚芽、葵花籽油；含β-胡蘿卜素食物：甘薯、胡蘿卜、多葉綠色蔬菜。