龍泉青瓷傳統龍窯燒制釉色窯變思考

張 晞

龍泉青瓷是人類陶瓷文明的杰出代表，為加快龍泉青瓷傳統燒制技藝人類非物質文化遺產的傳承與保護，2017年龍泉市成立了龍泉青瓷傳統龍窯燒制技藝研究會，并確定了“不滅窯火”龍泉青瓷傳統龍窯燒制規劃，一年多來，共計燒制傳統龍窯30余窯次，總計燒制青瓷作品、產品2萬余件，成為龍泉青瓷和旅游的品牌項目。此其中，傳統龍窯燒制出許多的釉色窯變龍泉青瓷精品，給龍泉青瓷燒制擴展了更加廣闊的藝術空間。

一、傳統龍泉青瓷釉窯變主要種類：

蜜蠟黃：是龍泉青瓷釉色窯變最精美的變化，青瓷整體蠟黃，色澤似外表涂抹一層厚厚的蜂蠟，玉質感極強，玲瓏剔透，莊重典雅，極具觀賞價值。

炒米黃：青瓷外表整體顏色淡黃，色澤質樸，但無蠟狀感，整潔大方,晶瑩剔透。

蟹殼青：青瓷整體顏色呈深灰綠色，初見之很有螃蟹殼顏色味道，質感溫潤淡雅，樸掘敦厚。

烏金黑：青瓷整體色澤烏黑發亮，質感溫潤，冷靜中透著典雅，初見之有福建建盞的味道，認真欣賞，又比建盞窯沉穩，細膩大方。

陰陽臉：青瓷釉色在瓷器身上出現兩種或多種顏色，一面青，一面黃，或灰或紅、或黑等等顏色，產生了一陰一陽，一正一反的獨特視覺效果。

二、龍泉青瓷釉色窯變原因分析：

龍泉青瓷制作工藝比較復雜，傳統龍窯燒制更是難受人為控制，釉色變化也因諸多因素而千姿百態，素有入窯一色，出窯千彩之感嘆，但還是有一定規律可循的，所以才能形成龍泉青瓷的基本色澤概念與文化，釉色窯變也有其大致的規律，概括而言，影響青瓷釉色窯變，主要有釉水配方、燒制溫度、窯位擺放、施釉厚薄、燒制氛圍等五大因素經。

1、釉水配制：龍泉青瓷釉水配制主要原料為紫金土、瓷土、石英、石灰石、植物灰等，配置過程中將原料分別熔燒、粉碎、淘洗后按比例混合制成釉漿使用。此其中紫金土的含量是龍泉青瓷之“青”的奧秘，也是釉水窯變的主要因素之一，筆者在燒制過程中認識到，釉水配置時將紫金土的配比提高1—5%，則青瓷釉色會變成更加凝重深沉，而要形成蠟質狀，則植物灰的配制亦可稍稍提高。

《窯變雙龍柄樽》

2、燒制溫度：相比于其他因素，釉色窯變的形成，燒制溫度變化也是主要因素。其實每一位青瓷匠人，在龍窯燒制的初始是沒有釉色窯變概念的，而是在每次龍窯燒制結束時，出現窯變精品，才逐漸的去認識和思考它的。通常而言，釉色窯變的形成，其燒制溫度均比常規溫度略高，以致釉水在燒制時反應激烈，而形成顏色變化。必須注意的是：龍窯燒制溫度過高易導致龍窯燒制失敗，故應注意嚴格把握，否則得不償失。2017年端午，筆者在寶溪五股窯曾燒一窯青瓷作品，就因燒制溫度過高，雖燒制出二十余件窯變精品，但總體廢品率幾近60%，成功率受到較大影響。

窯位因素：釉色窯變與龍窯裝窯位置相關聯，其實也是溫度因素，龍窯燒制由低到高，逐級而上，從窯頭一直燒到尾部，如果需要燒制珍品反而是龍窯中氣氛難掌控的一些窯位上，由于龍窯的封閉性較差，投柴口較多，冷空氣從投柴口進入使得室內兩側的匣缽容易受冷空氣的影響，在還原氣氛時變成氧化氣氛，所以兩側窯位容易產生窯變，而每間窯室的頂端也因為冷空氣的進入，極易產生窯變。當然龍窯燒制過程中，應時刻觀察調控，防止溫度過高，關鍵是要認真把握。

釉色窯變多發生在中后部分，或許還和燒制時間長、預熱恒溫不均勻有較大的關系。進一步思考，龍窯根據投放木柴的小窗口（俗稱窯眼）常將其分成若干間，而在同一間里面，其中間位置頂部溫度最高，且由于頂部部位火勢流通快，溫度變化大，恒溫不夠，前面所述頂端容易出現窯變，而中間的頂部則不易出現釉色窯變現象。筆者多年龍窯燒制經驗：其實龍窯溫度穩定性最好的應當是龍窯橫切中間的黃金分割點處，此處溫度相比較于上層略低，又比窯體兩側略高，火勢均勻，故恒溫也持久，應當是龍窯燒制出青率最佳位置，窯變雖少，但成品率、精品率均相對較高，所以裝窯時，我們可以把準備燒制要求還原氣份充足的青瓷放置在此位置燒制，或許能夠確保成功率。

4、施釉厚薄：施釉也稱上釉、過釉、是在素燒后的青瓷瓷胚體表面施上釉漿的工藝流程，不同的釉質對施有水的厚薄也有一定的要求。總體而言，傳統龍窯施釉現象，區別來說則梅子青略厚而粉青略薄，但施厚釉的梅子青作品窯變現象多于粉青，特別是蜜蠟色窯變青瓷，均為梅子青類青瓷，其表面形成的玉質感比粉青類青瓷更為強烈，觀賞性更好。

5、燒制氛圍：即青瓷燒制過程的整體氣氛，也就是青瓷的釉色窯變需要一個整體因素，如溫度的平衡持久；位置與溫度的協調恰到好處；釉水配制與位置、溫度的協調等，均是整體因素的具體表現，所以總體而言，青瓷釉色窯變現象，可以研究探討，但不宜刻意追求，否則容易適得其反，導致整體龍窯燒制失敗。

《纏枝牡丹紋梅瓶》

結 語

釉是龍泉青瓷之魂，所謂“雨過天青云破處，梅子流酸泛綠時”，贊美的就是龍泉青瓷釉色之美之純。龍泉青瓷傳統龍窯燒制，傳承了千年的歷史，是人類非物質文化遺產的杰出代表。近年來，雖說液化氣窯、電窯等新式窯爐的普遍使用，較好的提升了龍泉青瓷的產品成功率和外觀品質，但傳統龍窯燒制的神和韻，則是液化氣窯和電窯等燒制方法無法比擬和追求的，特別是傳統龍窯燒制過程中出現的釉色窯變現象，則是現代新式窯爐不可能出現的，因此更給傳統龍窯燒制以無限的魅力和驚喜，這也是傳統燒制技藝成為人類非遺的根本因素，值得青瓷匠人不斷地傳承和發揮。