龍龍蛋：在靜默期里發酵的咖啡機生意

連然

標準化一直是生鮮行業的難題。

近日創業邦（微信搜索：ichuangyebang）獲悉，農副產品供應鏈平臺龍龍蛋完成天使輪融資，投資方為星瀚資本。關于為何選擇投資龍龍蛋，星瀚資本投資經理黃珊珊表示，蛋品行業規模大，增長迅猛，是目前大農業領域少數幾個仍存在整合機會的行業，規模化后能提升整體毛利率。龍龍蛋進入市場早，利用主營業務的供應鏈優勢，有機會延伸業務擴大品類，從而形成競爭壁壘。

眾所周知，雞蛋的保鮮期比較短，通常在14?30天。傳統的蛋品供應經過層層經銷商到達消費者手里，流轉周期長達14天，而且在分銷過程中，碎蛋率、價格、包裝等并沒有形成統一標準，依然存在市場分散、經銷商見人下菜、溝通成本高等問題。

龍龍蛋從供應鏈整合入手，以F to B to C的模式越過蛋品供應鏈中的層層經銷商環節，將養雞場的蛋品直接銷往社區生鮮店、菜場等小B端，再由他們銷售給C端消費者。這樣一來，蛋品的流轉周期可以縮短到3天，效率提升4倍，而且經銷商的利潤被剔除，雞蛋的毛利可以增加10個點。

供應鏈閉環優勢

要在生鮮行業建立競爭壁壘，能否形成供應鏈閉環是一個關鍵因素。

龍龍蛋的合作農戶有兩類：一類是數量在5萬羽以上的規模化養雞場，雙方以定產包銷的方式合作；另一類是由十幾家小農戶組成的農業合作社，每戶養雞規模在8000?10000羽。其中，合作社的安全性較高，而且不需要定產定銷，所以龍龍蛋有30%左右的訂貨量浮動空間。

如何進行供應鏈整合？一方面，龍龍蛋向養雞場輸出飼料、種雞和獸藥，并回購所有蛋品；另一方面，通過自建倉儲，龍龍蛋可以保證貨源充足且穩定，也可保證蛋品的高效流轉。

物流方面，龍龍蛋與物流公司合作，采用“輕資產+強管控”的模式，由物流公司提供人員和車輛，龍龍蛋來做管理、培訓和考核。目前與龍龍蛋合作的雞場有十幾家，合作社有4個，主要分布在山東以及江蘇鹽城、徐州等地。

建立交貨標準，服務下游零售商

標準化一直是生鮮行業的難題。像蔬菜水果這樣的非標準品很難實現整合；而蛋品的完整性、大小和新鮮度都相對容易評估，屬于生鮮業中容易形成交貨標準的一類。

考慮到零售商的需求，龍龍蛋從五個方面建立了與下游零售商的交貨標準：1.價格透明；2.包裝物統一，即采用標準包裝框，避免了因為包裝物重量不一產生的溝通成本；3.碎蛋率低于3%；4.送貨及時，今天訂購，明天即可送達。除此之外，龍龍蛋也在建立完善的售后服務和完整的賠付標準。

目前龍龍蛋有20個蛋品SKU，日出貨量達到100噸，已經與菜場、超市、餐飲、生鮮店等8000多家小B端商戶達成合作，供應量占整個上海市場份額的10%，商戶復購率達80%，近一年銷售額增加了100倍，月銷售額約為1500萬元。

下一階段，龍龍蛋將進一步全面擴展業務，做全品類的供應鏈公司。橫向，龍龍蛋計劃將業務擴展到上海以外的其他華東地區，到明年12月發展五個新城市，月銷售額增長達到2.5億元。

除此之外，龍龍蛋還希望從研發飼料開始，形成自己的品牌蛋，比如富硒、富鋅的生態雞蛋，幫助亞健康人群改善體質。另外，龍龍蛋還計劃將生產數據電子化，讓消費者可以通過掃描雞蛋包裝上的二維碼追溯生產的各個環節。

關于行業未來，龍龍蛋創始人祁建華認為最大的挑戰是如何解決較快的行業整合速度和緩慢的行業人才儲備速度之間的矛盾，以及增長緩慢的行業收入和從業人員日益增長的物質需求之間的矛盾。

在創立龍龍蛋之前，祁建華一直深耕生鮮行業，擁有6年生鮮點航項目投資管理經驗，從事過B to B、B to C、O to O等行業。