王曉聰

諸暨市美食營養研究會成立于 2012 年 6月，五年來，研究會致力打造和實踐“文化美食、科學膳食、綠色飲食”的現代科學美食理念，以服務為重點，組織開展了一系列豐富多彩、頗具特色的活動，受到社會各界及會員企業的好評。

一、為社會公眾服務

2014年，在諸暨市科技（科普）活動周期間，諸暨市美食營養研究會與浙江農林大學暨陽學院聯手，共同組織了校園美食文化節。他們以全國學生營養日為契機，以“賞古越文化，品暨陽美食”為活動主題，致力促進暨陽學院與諸暨市各鎮鄉街道以及相關農副產品加工企業、專業基地之間的交流與合作。活動充分體現了“科技與文化融合、科技與生活同行”理念，現場除制作展示諸暨傳統食品，還用圖片展示宣傳了全市27個鎮鄉（街道）的基本情況及相關美食、農特產品、專業基地。同時，活動還組織相關企業進行現代農業人才招聘和創業咨詢，并舉辦了飲食健康等科普宣傳和講座。通過研究會的后續服務，先后促成15家會員企業與浙江農林大學結對合作。

服務全市“百日食品安全整治活動”，配合職能部門組織食品生產經營企業座談會，并向全市從事農產品、食品生產經營單位和個人發起食品行業自律倡議書;先后組織或參與了“食物的安全烹飪”“學生營養餐配制”“科學飲茶，飲茶健康”“百萬家庭無癌癥”“舌尖上的安全”“生鮮產品創新電商”等主題研討或系列交流和實踐活動。

利用或結合“全國科普日”“全省科技周”“學生營養日”及“諸暨市首屆金秋消費節”等節點，組織開展廣泛的科普活動。

進學校開展科普宣傳和咨詢服務，多次為學校食堂負責人舉辦專題講座。精心編寫《中小學生四季菜譜》并發送到全市學校食堂。結合農民素質工程培訓教育活動，先后到東和、嶺北、陳宅、東白湖、璜山等鄉鎮為農民進行健康飲食知識培訓;多次到社區或老年康樂中心為市民或老年人普及科學飲食及健康養生等知識。編印出版37期圖文并茂的《健康家園》，先后發送20多萬份，圓滿完成諸暨市科協交給的編寫《飲食營養與健康》科普讀物任務。

為尋求解決種植戶改良土壤的方法，牽線上海高新技術農業企業推廣微生物菌劑，分別在水稻、櫻桃、葡萄、草莓、茶葉、花生，以及葉菜類、薯類等共計種植面積100公頃以上的農作物中使用，效果良好。

針對偏遠山區蔬菜銷售難的問題，研究會積極建言獻策，提出了“種植戶們盼城里有直銷點”的建議，并組織有實力的理事企業幫助擴大銷售。通過政協委員提案渠道，提交“關于建設諸暨特產美食一條街的建議”，開展決策咨詢服務。

二、為特色產業服務

近年來，諸暨市美食營養研究會積極響應諸暨市科協助力創新驅動的號召，主動為當地產業發展或提升做出努力。如2016年以來，研究會以諸暨市東白緣生態農業科技有限公司為載體，組織開展“提升東白湖菜籽油產業服務工程”，通過技術咨詢、現場指導、推廣良種、引進技術、改進工藝、提升質量、加大宣傳、健全電商等方面的綜合服務和優化，使農戶從原來不想種，到主動種油菜，面積發展到330多公頃，不僅為當地觀賞作物經濟發展起到了促進作用，還為種植油菜的農戶增加經濟收入500多萬元;2017年，加工企業現實了經濟效益110萬元，比2016年增加23%。另外，研究會針對諸暨缺乏大型茶葉交易專業市場，嚴重制約諸暨茶葉銷售與品牌的塑造問題，提出建立相關專業市場和交易平臺的意見建議。為了做好服務工作，研究會多次組織科技工作者出謀劃策，還專門邀請相關茶葉專家、茶業商會負責人、茶商代表召開座談會，就發展茶產業進行深度商討，并對茶葉的市場定位、布局、建設提出意見建議。2015年4月，諸暨市首家茶葉交易平臺正式建立。2016年8月，通過研究會努力，浙江省香榧產業協會將諸暨港龍國際食品城確定為浙江省香榧產業發展培訓基地，為促進香榧產業的健康發展建立了一個新的載體。

三、為會員企業服務

2013年以來，諸暨市美食營養研究會先后組織多學科技術人員到諸暨市泉潤食用菌栽培場進行技術指導和服務，不僅聯合組織實施了2項市級“金橋工程”項目，促成基地從單一產品向多品種齊上的方向發展，而且還指導基地建造食用菌科普文化館。該館不僅被列入諸暨市科協的市級科普項目，還被市教育局、農林局聯合命名為首批中小學校外勞動教育實踐基地。據了解，該館建成不到半年時間，就已經接待來自杭州、紹興和蕭山及本地300多批次游客或學生參觀。同時，經研究會推薦，該場還獲得了“紹興市十佳科普示范基地”稱號，負責人也獲評食用菌專業農民高級技師。

諸暨市美食營養研究會每年邀請并組織兄弟學會、協會、研究會的相關中高級科技人員到有關會員企業開展多學科的技術服務，并通過實地考察、交流座談，認真進行現場咨詢服務，為企業發展建言獻策和開展定點跟蹤服務。

如邀請浙江農林大學暨陽學院、慶元縣農產品經紀人協會、臺灣同鄉會、諸暨人聯誼總會等相關單位或團體到會員企業調研考察，做好牽線搭橋工作。

諸暨市美食營養學會針對農民，尤其是想要晉升高級技術職稱的農民骨干總結能力相對薄弱的現狀，主動協助他們做好文字總結歸納工作并積極向諸暨市科協推薦。2016年有9位會員獲得了省評農民高級技術職稱，占全市所獲評總數的1/3;2017年又推薦5人參評。

與紹興市捷徑網絡科技有限公司、浙江綠優電子商務有限公司、杭州四喜信息技術有限公司、諸暨威博電商等網絡公司合作，引領會員適應“互聯網+”的形勢，加強與電商合作，幫助會員企業推銷產品，提升了當地優質土特產品知名度。

創設“美食營養研究會”和“綠色諸暨”兩個微信公眾號，利用平臺普及營養健康知識。進行特色產品交流，提供技術咨詢服務，推介本地的綠色游、綠色食、綠色物，使之成為研究會的一塊新的“金字招牌”。

四、在服務中獲得提升

幾年來，通過多形式、多渠道和多學科的服務，諸暨市美食營養研究會不僅為社會、企業和會員解決了一些實際問題，而且也極大地提高了研究會的社會地位和影響力，有不少部門或團體在組織開展相應活動時，主動邀請研究會參與或交流。同時，研究會也多次獲得了業務主管部門諸暨市科協的表彰或推薦。近年來，研究會在獲評諸暨市科協最高五星級學會的同時，還被諸暨市科協評為領軍學會，秘書長也多次獲評學會領軍人物。另外，研究會還先后獲得諸暨市科協科普項目獎、“金橋工程”項目獎和年度學會重點科普服務獎、重點創新驅動助力工程獎等，并被諸暨市科協推薦獲評紹興市級優秀農村專業技術協會等。