淺談推進馬鈴薯主糧化的戰略構思

趙法赫

摘要：目前，我國為種植馬鈴薯第一大國，可是因為加工技術、栽培技術、消費習慣以及物流體系等因素影響，導致馬鈴薯主糧化過程面臨嚴重挑戰和機遇。本文針對馬鈴薯主糧化的戰略構思進行簡單論述，為今后馬鈴薯種植產業提供有效幫助，以供讀者借鑒和參考。

關鍵詞：馬鈴薯主糧化；戰略構思；研究

一、科技創新驅動

身為馬鈴薯產業第一大國，我國就產品質量、加工水平、出口貿易和品牌效應等方面而言，還不算是馬鈴薯強國。在2011年初，我國基本完成馬鈴薯基因組圖譜，為分子育種的研究提供前提，可是現階段優質馬鈴薯、種植馬鈴薯、加工馬鈴薯等方面還處于初步階段，尤其是推廣脫毒種薯，栽植技術等方面明顯缺失。另外，在種植環節上還需向西方國家學習，增強田間處理、殺秧、收獲監測等全方面控制，同時提升產業的發展動力。不管是馬鈴薯工業原材料開發還是馬鈴薯食品加工，都必須創新科技，驅動馬鈴薯主糧化發展[1]。

二、拉動市場需求

目前，我國馬鈴薯依然鮮薯的蔬菜的消費習慣，其制約了人均年消費量，而且相比俄羅斯、歐洲等國家，明顯低下。因此，在推進主糧化項目時，需要讓公眾對馬鈴薯營養價值明確認知，比如其含有豐富的維生素和氨基酸，另外，根據農產品加工豐富馬鈴薯的產品組合來滿足消費者的菜肴、輔食、主食、休閑等各種需求，養成良好的公眾消費習慣，不僅要引導有關部門宏觀協助，還要加大基層居民的推廣力度，營造良好的消費氛圍。值得注意的是，馬鈴薯主糧化項目決定了市場需求，只有將馬鈴薯主糧化在餐桌上公開接受，我國人口基數才能獲得龐大的市場需求，將馬鈴薯豐收的滯銷風險化解[2]。

三、規劃種植區發展

因為主糧化的推進需要堅持三大主糧搶水原則，在臨近耕地紅線與“保谷物、保口糧”的糧食安全戰略條件下，將馬鈴薯的種植面積增長到每年12.22hm2面積，爭取在2020年高達0.1億hm2種植規模，該目標需規劃種植區，保證良好、穩定發展。因此，不但要規劃種植資源，還要整改耕地，不斷擴大種植規模，將重點區域放在甘、貴、云、蒙等省區，尤其是利用和開發好中西部傳統主糧產田，另外將現在的種植規模擴增到新、皖和豫、粵等地區，以上地區具有大面積種植潛力，同時大量鼓勵群眾采取分散化、小規模種植，積極引導農村適度規模經營。

四、完善全面扶持補貼政策

現階段，美國農業補貼主要是將農產品的價格減少，增加收入，并調整農業補貼結構，而且在補貼水平和規模上明顯高于發展中國家，其嚴重影響我國主糧生產，且帶來沉重壓力。對比大豆、谷物等，馬鈴薯在我國生產成本上面臨較大價格壓力，馬鈴薯貿易主要集中在加工類產品上，這就推進了我國馬鈴薯寬松的市場環境，同時為完善扶持補貼提供的前提。所以，建立健全法律法規體系和補貼政策，采用綠色補貼政策，提升馬鈴薯育種、生產、加工和流通等科研資金投入，使馬鈴薯產業水平得到提升，將馬鈴薯的種植業擴大，鼓勵農民、工商資本、家庭農場等主體的種植積極性[3]。

五、國家種子儲備計劃中納入馬鈴薯種薯

因為馬鈴薯的生育期較短，而且適種范圍廣泛，單位面積的馬鈴薯產量較高，經常作為災后補助的最佳食物，在國家種子儲備計劃中納入馬鈴薯種薯，便于馬鈴薯充分發揮其災后糧食生產、糧食供應的效果，大力度倡導農民種植馬鈴薯，優化產業結構，有利于社會穩定發展。

結束語

綜上而言，必須針對目前我國馬鈴薯主糧化現狀，實施有效的戰略措施，主要體現在科技創新驅動、拉動市場需求、規劃種植區發展、完善全面扶持補貼政策和納入國家種子儲備計劃中等方面，為馬鈴薯主糧化發展提供有效參考。

參考文獻：

[1]張慶柱， 張彩霞. 實施我國馬鈴薯主糧化的戰略[J]. 農業科技與裝備， 2015（7）：74-75.

[2]陳萬明， 蔡瑞林， 林琳. 推進馬鈴薯主糧化的戰略構想[J]. 貴州農業科學， 2016， 44（1）：182-185.

[3]唐瑾. 關于推進馬鈴薯主糧化戰略實施的建議[J]. 湖北政協， 2015（3）：11-12.