“洛先——樂鮮——樂得鮮。公司名稱源自你本人名字?”剛一見面,筆者就問郭洛先——梅州市樂得鮮農業開發有限公司總經理。
“是的,但不僅僅于此?!惫逑日f,為市民提供安全、新鮮的蔬菜,讓客戶身體健康,幸??鞓贰@就是“樂得鮮”的品牌內涵和他的創業初心。
2000年,廣東省梅州市大埔縣人郭洛先從廣州回梅州創業。當初的“樂得鮮”,主要從事農產品的配送。18年過去了,如今的“樂得鮮”已經是一家專業從事農產品“種植、批發、配送、加工、連鎖、餐飲”為一體的綜合性農業開發公司,擁有廣東省重點農業龍頭企業、梅州市蔬菜協會會長單位、廣東省團餐配送理事單位、廣東省農產品安全預警與追溯技術研究團隊示范單位等諸多榮譽。
“我常常思考:該怎樣做農業?該怎樣當農民?傳統農民依靠老經驗。這些年,梅州不斷有來自不同領域的新農人進入,帶來新的思考和實踐,這是極有意義的?!弊鳛橐幻洀氖陆ㄖO計專業學習、工作達11年之久的“新農人”,郭洛先認為自己“新”在以設計師的思維做農業、當農民。他為“樂得鮮”設計的發展戰略是:樹立品牌、完善全產業鏈條。

18年來,“樂得鮮”不斷打造和完善全產業鏈條。
郭洛先介紹說:“2003年,我們是月梅批發市場第一個在工商登記的蔬菜配送企業。單搞配送無法保證農產品的質量呀,2003年在梅縣城東開始承包土地種植蔬菜。搞種植,銷售渠道不暢的話,只有死路一條,于是2008年全新模式的生鮮連鎖店誕生了。此后,‘樂得鮮’開始了多元化發展?!?/p>
據了解,“樂得鮮”在梅縣區、梅江區、大埔縣建有無公害蔬菜基地,總種植面積1 500多畝;生鮮連鎖店35間,分布在梅江區、梅縣區、大埔縣,主要經營新鮮蔬菜、肉品、糧油副食品等,2012年已全部納入政府農超對接的平價商店;擁有1 000 的冷藏保鮮庫和 2 000 的倉儲配送中心,25 部配送車輛,配送了35間連鎖專營店、100多家企事業單位及22所學校食堂,實現從“種植基地→配送中心→生鮮連鎖→終端客戶”的產銷對接;承辦了該市十幾家重點學校的膳食服務,其中12家獲得“餐飲服務食品A級標準”、1家獲評“梅州市健康食堂”、3家獲評“廣東省食品安全示范食堂”。
“樂得鮮”過去18年的發展史,也是執著地樹立“樂得鮮——我的菜籃子”品牌的歷程。郭洛先的設計思維體現在生產經營管理的具體實踐中,便是不斷創新模式,一步一步實現全產業鏈的“全程可控”,確保食材安全:2010年,就聘請全國知名軟件公司為“樂得鮮”量身定制了ERP(物流控管系統)軟件,實現了對農產品流向的控管;引進凈菜加工設備,通過臭氧/比例鹽水,實現物理降解農殘;改良蔬菜基地,實現有機種植、標準化種植,被評為“廣東省菜籃子基地”,通過了“綠色蔬菜”認證和國家菜果茶標準化創建驗收,被廣東省蔬菜產業協會評為“誠信菜場”;2012年就設立了專業的蔬菜檢測中心,堅持每天對配送蔬菜進行檢測,實現電腦檢測農藥殘留,并一直堅持執行蔬菜留樣制度,且對每批檢測結果進行記錄,出具檢測報告單;與省農科院合作開發蔬菜質量安全追溯體系,追溯蔬菜種植、施肥、采摘、配送、銷售全過程,實現蔬菜從“田頭到餐桌”全程視頻監控……近幾年,經梅州市、梅江區農業部門抽檢,“樂得鮮”蔬菜農藥殘留合格率達100%。
“樂得鮮”現有員工600多人,其中擁有公共營養師資格證書5人、高級食品安全管理員30多人。

18年,彈指一揮間。郭洛先從當初的青年創業者,到現在成為除了吃飯睡覺就是工作的中年企業家,常自嘲“無人生”。他滿懷感慨地說:“做農業的,十分辛苦,到處都是坑,到處都是坎。永遠不敢說‘成功’。永遠在路上?!薄柏熑巍?,驅使他不斷前行?,F如今,“樂得鮮”全產業鏈已經形成。郭洛先告訴筆者,他在構思如何去完善全產業鏈條,他要從最上游、最頂端的那部分,即研發、育苗、種苗去考慮,目前正“借腦”省農科院、中山大學、華南農業大學等的專家學者,籌建“樂得鮮蔬菜研究院”;正在梅江區城北鎮黃明村興建現代化育苗工廠,投入 1 600多萬元興建的3棟廠房剛剛完工,即將投產;未來還將在黃明村建設“樂得鮮蔬菜產業園”。