古人如何消暑

沁竹

如今，我們的辦公室、居室、汽車?yán)锒加锌照{(diào)、電風(fēng)扇，還有冷飲，但有時(shí)我們?nèi)詴?huì)感覺燥熱，那么，古人會(huì)用怎樣的方式避暑呢？

扇子古時(shí)候，扇子又名“搖風(fēng)”“涼友”，所謂“凈君掃浮塵，涼友招清風(fēng)”，扇子是古代消暑最常用的器具。在西漢，京城長安有位能工巧匠丁緩，他把7個(gè)直徑為一丈長（3.33米）的大輪連在一起，做成一把巨大的“七輪扇”。《西京雜記》記載，這把扇子“一人運(yùn)之，滿堂寒顫”。一個(gè)人操縱，可以讓滿廳堂的人都感到?jīng)鏊?/p>

瓷枕瓷枕的枕面長度一般不超過20厘米，內(nèi)部中空，下端有孔穴透風(fēng)，四周能透氣，加之瓷器表面有一層冰涼的釉面，睡上去“半窗千里月，一枕五更風(fēng)”。瓷枕中數(shù)北宋定窯孩兒枕最為罕見，其外形為一小兒頭枕雙臂，俯臥床榻，憨態(tài)可掬。據(jù)說，乾隆皇帝就非常鐘愛孩兒枕，有一次他得到了一件孩兒枕后，詩興大發(fā)，題了一首詩：“瓷枕通靈氣，全勝玳與珊。眠云渾不覺，夢蝶更應(yīng)安。”在臺北故宮博物院就存有一件精美的白瓷孩兒枕。

涼席古人常用的涼席，一般是用藤、葦、竹等材料編織而成的，最昂貴的是象牙席。據(jù)說漢武帝時(shí)，曾經(jīng)以象牙簟賜給寵妃李夫人。還有一種絲絹編織的涼席，在南朝梁人劉孝儀的形容中，使用時(shí)會(huì)覺得夏室已寒，想穿上冬天的裘襖，即便室外炎熱如沸，也用不著扇子。

竹夫人一日，蘇東坡調(diào)侃佛印：“你有妻子沒？”佛印笑答：“有，兩個(gè)。”東坡大驚，佛印笑著解釋：“我夏天擁抱‘竹夫人，冬日懷揣‘湯婆子，可不是兩個(gè)妻子？”蘇東坡聽后大笑。佛印說的“竹夫人”是一種用竹篾編成的圓柱形物，可擁抱，可擱腳。長約1米，中空，四周有竹編網(wǎng)眼，根據(jù)“弄堂穿風(fēng)”的原理，供人取涼。

龍皮有一年夏天，唐宣宗召翰林學(xué)士韋澳、孫宏進(jìn)宮，兩人頂著酷熱來見宣宗，行禮后剛一坐下，頓覺寒氣逼人。原來是宣宗使人懸掛“龍皮”于亭中，可保持亭內(nèi)涼爽。而這“龍皮”，就是蟒蛇皮。

冰塊古代沒有冰箱，古人就用冰窖來貯存冰塊。據(jù)悉，這種奢華的避暑方式最早出現(xiàn)在周代，當(dāng)時(shí)只有官府才有。一般來說，官府在頭年冬天貯藏大量天然冰雪于冰窖中，第二年夏天到來時(shí)，便從冰窖中取出冰塊或者白雪，將其擺放在居室當(dāng)中形成“冰盤”降溫消暑。

湯藥中藥消暑歷史悠久，中醫(yī)古籍記載，服用藿香、甘草、金銀花等中藥湯劑有利于預(yù)防中暑和感冒。藿香正氣、清暑益氣等方劑都是經(jīng)典的消暑湯藥。明清以來，老百姓消夏避暑最盛行吃蓮子湯。

冷飲春秋末期，在諸侯的宴席上已出現(xiàn)了冰鎮(zhèn)米酒。唐代時(shí)出現(xiàn)了職業(yè)的“冰商”，他們冬天藏冰，夏天拿出來賣。杜甫有詩云：“公子調(diào)冰水，佳人雪藕絲。”冷飲在宋代得到了進(jìn)一步發(fā)展，人們把各種水果汁、牛奶、冰塊、菊花等混合調(diào)制成冰凍的飲品，稱之為“冰酪”，馬可·波羅將制作方法帶回歐洲，改良后制出了今天人們常吃的“冰淇淋”。

深井曹操當(dāng)年在鄴城建造大冷庫“冰井臺”，挖深井采集冷氣，即在廳內(nèi)或是需要的房間挖一口深井，上面用蓋子蓋妥，蓋子上鑿孔，夏天便有冷氣從下面冒出來，而冬天則有暖氣上來，保證廳堂溫度相對穩(wěn)定、宜人。在保存下來的明清古民居中，常能看到這種“土制空調(diào)”。如在安徽皖南古民居中，大戶人家的廳室里就有這樣的“空調(diào)井”。