基于學生“原始問題”的“敘事型”課堂教學實踐

劉英

[摘 要]通過《乙醇》教學設計，呈現了基于學生“原始問題”的“敘事型”課堂教學模式，并分析了此教學模式對提高課堂效率、提升學生核心素養的意義。

[關鍵詞]原始問題；敘事型；核心素養；乙醇

[中圖分類號] G633.8[文獻標識碼] A[文章編號] 1674-6058（2018）11-0064-02

一、設計思想

教師在課堂上應該講授哪些知識？江蘇省化學教研員趙華老師曾經在講座中指出：

要把教學活動類比商業活動，要把學生當作“親愛的用戶”，教師應該了解“用戶”的需求，并且把這些需求反饋到課堂中。課堂迫切需要解決的是學生關心的并且能用于指導學生實踐的化學問題。

“原始問題”是指生產、生活中真實存在且未被人為加工的問題。筆者認為，高中生在原有知識基礎上提出的問題通常都是原始問題，它們更多地源于生活，而教師則傾向于關注原始問題背后所蘊藏的化學原理。教師如果依據學生提出的原始問題組織課堂討論，學生更易投入到課堂中，這樣的化學課堂的效率相對較高，尤其涉及學生生活中經常接觸到的物質時。如，在教學《乙醇》時，筆者收集了學生對于“酒”的一些原始問題，并進行了《乙醇》課堂教學實踐。

本節課的教學內容《乙醇》源自蘇教版選修教材《有機化學基礎》專題四《烴的衍生物》中的第二單元。學生已經掌握了烴的衍生物鹵代烴的性質和用途，并且已經通過必修2教材的學習對乙醇的性質有了一定程度的認識。但是乙醇是有機物中醇類物質的代表，它的學習對后續的醇類、酸類等有機物性質的學習起著重要的作用。因此本節課不能只是簡單意義上的重復，應對教材提供的探究材料、學生的生活經驗加以充分利用和創新，設計“敘事型”教學引導學生探究乙醇的性質，讓學生獲取對醇類性質的認識以及對探究過程的體驗。

二、教學過程

環節一：

[引入]自制雞尾酒。（材料：紅糖水、橙汁、二鍋頭、檸檬或者橙子片）

[設計意圖]雞尾酒含有酒精成分，色彩鮮艷，極易吸引眼球，適合用來引出課題。其又屬于常見飲品，學生在咖啡店、甜品店等地都有見過。

環節二：

[問題討論階段]分析討論7個原始問題，并逐個提煉出化學習題，剖析其中的化學原理。過程如圖1所示。

[設計意圖]

1.課堂中設計了一些學生活動（如下表所示），提高了學生的化學學科核心素養。

2.課堂中整合了大量的資料卡，拓寬了學生的思維，同時提倡學生利用網絡、新聞等途徑合理地進行學習，了解化學的前沿動態，認識科學探究的意義，培養學生的創新意識。如資料《本草綱目》記載：靈芝可以幫助人體快速分解出乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶從而解酒；資料《千金藥方》《中藥大辭典》中寫道：葛根或者葛花中的異黃酮類具有氧化還原作用，可加速酒精的氧化。以上資料真實地展現了生活中化學知識的指導作用。這樣的課堂真實展現了化學知識指導生活的實際意義。同時，教師在課堂上通過媒體呈現的大量資料，給學生展現了研究的榜樣示范，引導學生積極進行科學探究。

3.設計中利用了原始問題之一的“車為

什么也會喝酒？”引出了國際關注的能源問題，旨在提升學生的社會責任感，樹立學生可持續發展的意識和綠色化學觀念。

環節三：

[課堂總結]畫出乙醇轉化為其他有機物的思維導圖，并標注有機反應條件。

[設計意圖]通過這種形式的課堂總結使本課堂的化學知識系統化、網絡化，并為后續的有機化學的學習起到拋磚引玉的作用。將醇類的思維導圖拓展到酸、酯等的性質學習，使所有的有機知識整合在一起。另外，強調有機物之間的轉化需要必備的反應條件，為后續解決有機合成的設計問題做好鋪墊。

三、教學反思

1.本節課實踐了“敘事型”化學課堂，講述了人“買酒→喝酒→醉酒→解酒”的故事，循序漸進地呈現化學知識，并通過講述“車喝酒”的片段，拓寬了乙醇在生產生活中的應用，使學生更容易靠近課堂、走進故事、學習知識，順理成章地學習課堂涉及的化學知識。“敘事型”課堂是課堂包裝的一種常用的形式，如運用“化學的發展史”包裝的課堂等，這些課堂完整度很高，學生的精力更為集中，也更利于學生的復習。

2.課堂按照兩條線展開教學，一條是基于學生關于酒的原始問題線，另一條是課堂關注的醇類物質的知識線，兩條線有機結合，抽絲剝繭，逐步展開。教學過程中教師不斷引導學生挖掘生活中的化學知識，運用化學知識解釋生活中的現象，解決生活中與化學相關的問題，從而提高學生從化學視角認識客觀事物的能力與水平，真實體驗化學學科的實用性。

3.這堂課從知識點的內容上來看還是比較完整的。如果去掉乙醇結構中氫鍵的內容，刪除乙醇與氫鹵酸的反應、乙醇制備方法中鹵代烴的取代反應等知識點的討論，則這樣的教學設計會適用于必修2中《食品中的有機化合物——乙醇》的教學。而筆者在實踐有機化學基礎中的乙醇教學時，如果能從理論上更加深入地探討，如從乙醇分子中O原子的電負性角度深入分析其對乙醇性質的影響，這樣的課堂更能提升學生的化學思維高度，這在以后的課堂實踐中將予以改進。

（責任編輯 羅 艷）