地標(biāo)核桃烏葉菜保持本源性狀直播栽培技術(shù)研究

秦 文 王瑞珍 許 麗 陳寶玉

（1寶應(yīng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇寶應(yīng) 225800；2寶應(yīng)縣荷藕研究所，江蘇寶應(yīng) 225800）

里下河北部地區(qū)核桃烏葉菜種植歷史悠久，2012年12月被農(nóng)業(yè)部核準(zhǔn)登記為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品（AGI01016），是本地區(qū)居民秋冬季首選青睞消費(fèi)的特色綠葉蔬菜。其典型本源性狀是，葉叢半塌地狀（邊葉與地表角度15～28°），開盤匍匐狀（開展度10～15cm），葉柄短(葉莖比1.3～1.5)，葉面皺褶瘤狀突起（葉片瘤狀突起4～6/cm2），葉色墨綠（深黑綠色）。近年來，隨著種植區(qū)域的隨意擴(kuò)大，烏葉菜種性逐漸退化，為此，本研究結(jié)合里下河北部地區(qū)秋冬季氣候特征，采取不同類型土壤、不同播期、不同播量、不同施肥方案試驗(yàn)，開展地標(biāo)核桃烏葉菜保持本源性狀及維持田間適宜群體產(chǎn)量指標(biāo)研究，進(jìn)而籌劃最佳直播栽培技術(shù)方案，供面上規(guī)模化生產(chǎn)借鑒。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)于2016年10月至2017年2月開展，試驗(yàn)核桃烏為本地經(jīng)過連續(xù)4年隔離去雜提純種源，精選去除瑕疵擇優(yōu)種，千粒重2.1g，發(fā)芽率98%以上，由安宜鎮(zhèn)北港蔬菜開發(fā)專業(yè)合作社提供。試驗(yàn)用田前作為麥稻田土壤凍融曬垡改茬種植蔬菜。試驗(yàn)小區(qū)面積330㎡，將核桃烏種子浸水20～30min，混合勻拌5㎏糙米粒，使用背負(fù)式顆粒施肥器撒播，力求播勻。除試驗(yàn)設(shè)計(jì)因素外，其他田間管理皆同。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1 不同類型土壤直播栽培試驗(yàn) 在安宜北港村4個(gè)不同類型土壤直播,小區(qū)面積330㎡。A1：質(zhì)地砂壤沙土，容重1.01g/cm3、孔隙度56.8%；A2：質(zhì)地輕粘油泥土，容重1.15g/cm3、孔隙度53.07%；A3：質(zhì)地中壤潮黃土，容重1.22g/cm3、孔隙度52.8%；A4：質(zhì)地重壤蒜瓣土，容重1.30g/cm3、孔隙度52.5%，10月18日直播，小區(qū)用種100g。

1.2.2 不同播期直播栽培試驗(yàn) 在山陽(yáng)鎮(zhèn)金莊村砂壤沙土6個(gè)不同播期直播，分別為B1：9月15日，B2：9月30日，B3：10月10日，B4：10月20日，B5：10月30日，B6：11月10日，每小區(qū)用種100g。

1.2.3 不同播種量直播栽培試驗(yàn) 在山陽(yáng)鎮(zhèn)春光村砂壤沙土6個(gè)不同播量直播，每小區(qū)播量分別為C1：200g、C2：150g、C3：125g、C4：100g、C5：75g、C6：50g，10月10日直播。

1.2.4 不同施肥方案試驗(yàn) 在山陽(yáng)鎮(zhèn)沿湖村砂壤沙土3個(gè)不同基施肥料方案直播，D1：每小區(qū)施用45%硫酸鉀復(fù)合肥25kg，D2：每小區(qū)施用腐熟豬糞1.25m3，D3：每小區(qū)施用45%硫酸鉀復(fù)合肥25kg加腐熟豬糞1.25m3。每小區(qū)用種100g，10月15日直播。

1.2.5 觀測(cè)指標(biāo) 每小區(qū)對(duì)角線5點(diǎn)取樣50株測(cè)定開展度，邊葉與地面角度，單株葉片數(shù)，株高，單株平均葉莖比，葉片1cm2直徑大于1mm突起瘤狀數(shù)、單株鮮重，單株干重，葉片顏色、小區(qū)單產(chǎn)等數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同類型土壤處理對(duì)核桃烏葉菜主要農(nóng)藝性狀的影響 2017年1月5日考察試驗(yàn)菜苗主要農(nóng)藝性狀，結(jié)果見表1。由表1可知，直播栽培過程中不同類型土壤容重與播前變幅較小，通過田間挖掘測(cè)定發(fā)現(xiàn),隨著土壤容重的增加,核桃烏地下部根系水平分布變窄且垂直分布變淺，直觀基部莖細(xì)、主根短而鮮重小，A4處理重壤蒜瓣土核桃烏與A1處理砂壤沙土比較，前者主根長(zhǎng)度只有后者的70.1%、單株鮮重的72.2%、小區(qū)產(chǎn)量的68.8%，核桃烏本源性狀如邊葉與地表角度前者高達(dá)40.3°，后者只有22.5°，葉莖比前者1.22，后者1.46，前者葉片每瘤數(shù)2.1/cm2，只有后者的50%不到，葉色深淺也有差異。這表明，里下河地標(biāo)核桃烏并不是所有土壤都適宜直播栽培，必須選定容重相對(duì)較小、孔隙度適宜的砂壤沙土種植。

表1 不同類型土壤直播栽培對(duì)核桃烏葉菜主要農(nóng)藝性狀的影響比較

2.2 不同播期處理對(duì)核桃烏葉菜主要農(nóng)藝性狀的影響不同播期直播栽培對(duì)核桃烏葉菜主要農(nóng)藝性狀產(chǎn)生影響，據(jù)2017年1月10日考察（見表2），9月播種的B1、B2處理生物產(chǎn)量較高，但本源性狀失真度也較高，如9月15日播種株高最高，開展度最小，邊葉與地表角度最大，葉莖比最小，瘤狀突起數(shù)最少，葉色淺，而B5、B6處理播種較晚，單株個(gè)體本源性狀趨真度相對(duì)較高，但冬前生物產(chǎn)量低，不符合生產(chǎn)目標(biāo)。地標(biāo)核桃烏葉菜生產(chǎn)既要追求生物生物產(chǎn)量，更要最求本源性狀個(gè)體指標(biāo)，兩者協(xié)調(diào)才能博得消費(fèi)者青睞，基于此，B3處理10月10日直播栽培為適宜。

表2 不同播期直播栽培對(duì)核桃烏葉菜主要農(nóng)藝性狀影響比較

2.3 不同播種量處理對(duì)核桃烏葉菜主要農(nóng)藝性狀的影響 表3說明，同期播種在一定播種量范圍內(nèi)，播種量越高，則株高越高，開盤度越小，邊葉與地表角度越大，葉莖比越小，瘤狀突起數(shù)越少，葉色越淺，相反一定播種量范圍內(nèi)播種量越低，生產(chǎn)核桃烏越能接近本源性狀，在最求個(gè)體本源性狀兼顧群體產(chǎn)量要求下，小區(qū)播種100～125g為佳。

表3 不同播種量直播栽培對(duì)核桃烏葉菜主要農(nóng)藝性狀影響比較

2.4 不同施肥處理對(duì)核桃烏葉菜主要農(nóng)藝性狀的影響表4顯示，2017年1月5日考察，單一施用無機(jī)肥D1處理前期生長(zhǎng)速度快于單一施用有機(jī)肥D2處理，株高高1.4cm，單株葉片多1.9張，鮮重高3.9g，與D3處理的各項(xiàng)農(nóng)藝性狀差異較小。2017年2月1日考察，D3處理的農(nóng)藝性狀明顯優(yōu)于D1、D2處理，邊葉與地表角度小，單株鮮重高，干重占比高，葉莖比大，瘤狀突起多，烹調(diào)口感純真，小區(qū)產(chǎn)量也高。

表4 不同施肥方案對(duì)核桃烏葉菜直播栽培主要農(nóng)藝性狀比較

3 結(jié)論

里下河地標(biāo)核桃烏葉菜保持本性狀直播栽培，不僅要在提純復(fù)壯保證種源質(zhì)量基礎(chǔ)上，還應(yīng)配套相關(guān)技術(shù)措施：（1）選擇容重小孔隙度大的質(zhì)地砂壤沙土土壤種植栽培，促進(jìn)根系縱深橫向生長(zhǎng)；（2）適期播種，秋季播種過早，生物產(chǎn)量高，但失真度高，播種過遲，生物經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量過低，兩者兼顧，現(xiàn)有溫光條件下確定10月10日至15日播種是最佳選擇；（3）控制播種量，適宜播種量為3000～3750g/hm2；（4）配套合適施肥方案，無機(jī)肥有機(jī)肥混用作基肥既能獲得本源性狀個(gè)體，也能獲得穩(wěn)定產(chǎn)量的群體。具體生產(chǎn)實(shí)踐可以科學(xué)整合上述4因素，能夠有效保持地標(biāo)核桃烏個(gè)體本源性狀及維持田間群體指標(biāo)產(chǎn)量，達(dá)到質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)雙提高的效果。