溫水泡米煮飯有助鈣吸收

紅巖

大米是我們生活中最常吃的食物之一，但其中含有一種叫植酸的物質(zhì)，會(huì)影響身體中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣、鎂等重要元素的吸收。有一些小竅門可以幫助我們解決這個(gè)問題。大米中雖然含植酸多，但同時(shí)也含有一種可以分解植酸的“植酸酶”。植酸酶在40℃-60℃環(huán)境下活性最高，因此，我們在淘米的時(shí)候，可以先將大米用適量的溫水浸泡一會(huì)兒，然后再淘洗。溫水浸泡的過程中，植酸酶非常活躍，能將米中的大部分植酸分解，就不會(huì)過多地影響身體中蛋白質(zhì)和鈣、鎂等礦物質(zhì)的吸收了。

胃腸不適可能膽胰有病

胃腸不適是老年人的常見癥狀。事實(shí)上，醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)顯示老年人的胃腸不適有近2/3的確是胃的疾病引起。但有近1/3的胃腸不適，卻是由膽胰疾病引起的，其中最多見的就是膽石癥，急、慢性膽道感染；其次就是急、慢性胰腺炎，甚至是膽胰的腫瘤性疾病；此外還有慢性肝病、肝硬化或肝腫瘤。俗話說的“肝膽相照”，在醫(yī)學(xué)上也是有道理的。肝、膽、胰三者從解剖結(jié)構(gòu)上相互聯(lián)系，也就決定了三者在疾病的發(fā)生發(fā)展過程有相互影響的關(guān)系。所以，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)在臨床上，一般把肝膽胰疾病作為一個(gè)整體來對待。

靠床頭看書傷頸椎

現(xiàn)在很流行皮質(zhì)床頭的床，靠在寬大柔軟的床頭看書、聊天甚是舒適。但是這樣的姿勢，很容易誘發(fā)頸椎、腰椎等疾病。因半躺半坐著倚靠在床頭的這種姿勢，頸部、腰背部的肌肉長期處于拉緊狀態(tài)。這樣很容易引起肌肉的疲勞和慢性勞損，會(huì)使脊柱小關(guān)節(jié)及椎間盤逐步發(fā)生退變，從而引起頸腰疾病。特別是一些正處于生長發(fā)育期的青少年，如果經(jīng)常靠在床頭看書，會(huì)引起肌肉發(fā)育不完全，導(dǎo)致身材發(fā)育的遲緩。

天熱泡腳健脾提神

很多人在進(jìn)入伏天后，會(huì)感到四肢乏力、全身發(fā)困、渾身酸困、汗出過多而黏膩不爽，有時(shí)候吃東西也感覺沒有胃口，吃下去難以消化，整天肚子脹脹的。造成這一切的根本原因就是濕邪，而對付濕邪的一個(gè)很好的辦法就是用熱水泡腳。其實(shí)天氣越熱，濕邪越重，熱水泡腳就顯得更有必要。伏天陽氣最盛，熱水泡腳可以通過刺激足陽明胃經(jīng)、足太陽膀胱經(jīng)等足部的六條經(jīng)絡(luò)，從而起到健脾、除濕、通經(jīng)、利水的作用。

按內(nèi)關(guān)穴可止胃痛

外出旅游的過程中，如果突然出現(xiàn)胃疼或心臟疼痛，當(dāng)時(shí)也沒有藥，首都醫(yī)科大學(xué)王鴻漠教授教您：可以馬上按壓兩側(cè)的內(nèi)關(guān)穴，一定要用力。內(nèi)關(guān)穴位于人體的前臂掌側(cè)，把手掌向上平放，然后用另一只手的食指、中指、無名指放在腕橫紋上，這三個(gè)手指的兩根筋中間為內(nèi)關(guān)穴。按的時(shí)候要使勁，使勁按的時(shí)候就會(huì)感覺到有一種酸麻脹感一直向腋窩傳導(dǎo)，有一些敏感的人甚至可以感覺到心臟立刻就有感覺，疼痛就可以得到緩解。