精致廚房生活 從擁有一臺海爾烤箱開始

趙陽

海爾廚電秋季烤箱新品為我們打開了烹飪的大門，新品HB59S-E8ITA震撼上市，采用意大利原裝進口，目標定位追求品質生活的中高收入人群，以高端定位、嵌入式家居、大容量烘烤等特征，拉開2018烘焙美食體驗之旅。

市場消費水平提升 中高端家電成為消費新方向

隨著居民收入水平不斷提升，人們消費意識逐漸由單純的“能用”變為“好用”，尤其對于一二線城市，80、90后成為消費主力，個性化、時尚化成為用戶標簽，家電產品作為服務用戶的第一線，也在悄然發生著改變。

電烤箱已經成為每個家庭必不可少的家電產品之一，人們對燒烤有多少熱愛，對烤箱就有多少熱愛。海爾HB59S-E8ITA電烤箱充分考慮用戶需求，擁有意大利原裝進口品質保障，并針對性的綜合中式廚房的烹飪特征，在易用性、體積、清潔保養、產品性能、安全、體驗、安裝配送等方面全方位升級，帶來意式品質、中式體驗的烤箱產品。

經典外觀 嵌入式設計

對于大面積住房的家庭，嵌入式廚電代表了整潔、雅致，對于小面積住房的家庭，嵌入式廚電代表了空間的合理利用。在家電板塊整體銷量下滑的市場情況下，廚電產品依舊保持了高銷量、穩增長的態勢。

海爾HB59S-E8ITA意大利進口電烤箱采用嵌入式一體化設計，外形延續了意式的經典外形，簡潔而流暢的外觀，讓廚房更加和諧，擁有別致格調。同時，采用經典人體工學設計，機械式旋鈕式操控，防滑舒適，輕松操控溫度和功能，讓用戶盡享高品質廚電帶來的烹飪樂趣。

精準控溫系統 40-300℃隨意調

烤箱是最考驗工藝的產品，往往一款美食，每個制作環節都需要不同的烹飪溫度來制作，才能夠做出有細節的食品。而烤箱產品品質不一，廉價產品往往只能夠在一定的區域范圍內進行有限的控溫。海爾HB59S-E8ITA烤箱擁有的寬頻溫控系統，其溫度控制能夠在40-300℃之間隨意調控，而市場中大部分烤箱產品在溫度方面只能做到70-240℃左右。

部分烤箱雖然也擁有“醒面”功能，但最低溫為70℃的條件下很難確保面團不會在醒面的過程中早熟。而最高溫度的局限，則會影響一些需要快熟、脆皮的情況，例如牛排表層的脆皮、焦香松軟的披薩、外殼酥脆的蛋撻，擁有最高溫300℃的海爾烤箱能夠更快速地完成廚師的烹飪意圖，以披薩為例，海爾HB59S-E8ITA烤箱能夠在4分鐘內完成披薩的烹制。而普通烤箱240℃左右的溫度，一般至少需要8分鐘到15分鐘左右，過長的烹飪時間對披薩面餅的口感會造成很大影響。這也是為什么很多廚師在烹飪時依舊選擇使用傳統明火的方式烹飪，除了烤箱容積條件外，最重要的就是其電烤箱溫度很難精細化控制。

烘烤食材的過程中，很容易遇到烤制食材溫度不均，食材上下兩面受熱不勻的現象，因為往往劣質烤箱只依靠有限的兩根加熱管進行加溫，由于結構和控溫系統沒有合理的設計，導致烤箱內溫度不均，甚至會造成烤箱使用壽命降低、易燙傷。

針對于此，海爾HB59S-E8ITA烤箱配置了REAL-3D熱風循環對流加熱系統，主要原理是利用箱體內的氣流均勻的把溫度送至烤箱每個角落，使溫度能均勻地穿透食材，使食材360°均勻受熱。

在安全方面，海爾HB59S-E8ITA烤箱采用了雙風道散熱系統，以往傳統烤箱大多采用單風道模式，僅能將烤箱四周熱量吹出烤箱外，雙風道可以將外部冷空氣通過門體吸入到烤箱中，并隨后通過散熱風道帶走烤箱箱體溫度并吹到烤箱外。雙風道系統比單風道系統增加了一層單獨的冷風循環系統，會更大程度降低烤箱整體和門體的溫度，真正實現冷門和安全操作。

門體防燙技術，既能夠保持相對密閉箱體內恒溫，又不讓熱量散失在外，避免門體以及機箱對人體造成燙傷。

中式家庭首選 8種烘焙模式打造全能廚房

不同于國外燒烤習慣，中國烹飪方法五花八門，在近年消費爆炸的時期，人們對健康飲食的理念也更為重視。食材的琳瑯滿目給烤箱帶來不一樣的“烤”驗。

海爾HB59S-E8ITA烤箱擁有8種烘焙模式供用戶選擇，各種烹飪模式能夠滿足不同食材需要，鮮肉、蛋、蔬菜、糕點一網打盡。

傳統對流烹飪：適合糖霜、蛋奶酥、泡芙、蛋糕、餅干、奶酪蛋糕、千層面等糕點類烹飪。

底部加熱：將熱量從底部元器件發出，因此能夠徹底烹飪需要從底部加熱的食物，例如派、果餡餅和甜點。

發酵：該功能能幫助面粉類和面團更快速、均勻發酵，長時間均衡的保持箱內溫度。

燒烤：最適用于燒烤或者焗脆皮的食物，帶來更高的表面溫度，適合烤雞、牛排、羊排、漢堡、烤蔬菜等食材。

通風燒烤烹飪：風扇結合烤架增強和加速燒烤和焗脆皮的烹飪，更均勻地分配熱量，避免食材烤焦。

披薩：適用于燒烤制作新鮮和冷凍披薩，以及烹飪要求具備相同的內外溫度的食材，如烤肉、肋排等。

熱氣烹飪：適用于烹飪要求外表全熟、內部細嫩或三分熟的食物，如千層面、羔羊肉、整魚等。

解凍冷凍食物：烤箱內空氣以室內溫度循環，有助于快速融化冷凍食物。

海爾此次推出的HB59S-E8ITA意大利原裝進口烤箱擁有59L超大容積，足以滿足一家人的烹飪需求，8大功能模式使烤箱在性能上發揮到極致，雙風道散熱系統讓操作使用過程變得更安全，尤其在精準控溫方面，40-300℃的可控范圍讓你的烹飪更得心應手。隨著人們生活水平的不斷提升，家電的高端化已經成為主流趨勢，此次HB59S-E8ITA的推出展示了海爾在廚電領域的尖端水平，引領廚電行業走入品質時代。