夏夜微醺，是一種態度

Ljnn

酒吧里發生的故事，似乎一到夏夜，就變得更意味深長。華燈初上，白天黏黏、咸咸的燥熱，總算有點消停，穿著清涼的男男女女趕緊出門，到酒吧里“放縱”—下。頗有情調的音樂，加了冰清冽舒爽的雞尾酒，變幻不定的燈光，一觸即發的荷爾蒙……微醺之中，興致正濃，夏天的高潮才正式開始。大概，夏夜微醺，在煩躁之余能靜下心來享受那種說不清、道不明卻感覺很好的滋味，是一種生活態度。入夏的廣州，有哪些值得去“微醺”的酒吧？來，跟著城中的型男潮女，走起！

“五號酒吧”

說到夏夜必打卡的酒吧，廣州酒吧圈的資深飲家Allen首先想起的是嶺南五號酒店頂樓的露天酒吧 “五號酒吧”。這也難怪，這個位于7樓的露臺吧面向珠江，以180℃的大天臺著稱。在斑斕夜色之下，面對180℃的璀璨江景吹著晚風，在迷離的燈光里聽著慵懶的爵士樂，點上夏日新品，小酌一杯，這是何等的愜意！

如果第一次來這里，不知道點什么酒，不妨直接“搖一搖”。“五號酒吧”的酒牌設計為簽筒狀，你用“求簽占卜”大法，老天便會給你選出一杯雞尾酒。如果你搖出那款See YouTomorrow（加迷迭香的姜糖漿雞尾酒），不要忘了找調酒師Tom聊聊這杯酒的故事。聽說這杯酒的靈感來源于電影《擺渡人》，這杯酒又曾擺渡過多少人的夜晚，只有Tom最知道。當然，在這富有嶺南風情的酒店，你也可以點一杯特調的“羊城八景”應應景。

夏天去哪些酒吧？在著名五星級酒店工作、見慣了露天吧的Carrie的第一反應是 去Concerto Bistro”喝青梅酒呀！位于番禺區捷進中路2號的西餐小酒館“Concerto Bistro”是喝青梅酒的好地方。這座白色的兩層小樓，被舒爽的綠意包裹 后面挨著蔥蔥郁郁的丹山，庭前的花園栽滿翠綠的植物，一眼看去，便多了幾分清涼。誰也想不到，這座看起來就像別墅一般的小酒館，其實前身是廢棄的工廠食堂，2016年老板Caryn親自帶隊用了186天改造而成。

這里的含酒精或無酒精飲品共有60多款，幾乎都是用一些自制的原材料調制而成，特別是老板Caryn帶著員工釀制而成的青梅酒。這里的青梅酒選用的是40度的農家米酒和黃冰糖，在瓦壇里經過兩年的窖藏，酒體豐滿，滋味醇厚，即使加冰飲用也不會覺得被稀釋得淡然無味。在悶熱的夏夜，來一杯酸酸甜甜的青梅酒，加上冰塊，輕輕搖晃，一口下肚，那股清冽酸爽感治愈每一個細胞。如果是吃貨，不妨試試這里的菜品，老板說，辣么多雞翼、牛油果番茄豆腐、法式香草油封雞腿等菜品最受歡迎。聽說最近又推出了應季新品，從用當季的香芒配上煙三文魚、酸漬花椰菜的沙拉，到用超甜小西瓜搭配橄欖、羅馬生菜、煙熏雞肉和意大利油醋汁的小西瓜盅，滿滿的夏日風情。

仲夏之夜，在小花園的戶外吧臺里點一杯青梅酒，吹著清爽的風，喝到微醺，夏夜變得分外迷人。正如Concerto的宣傳語：“微醺，是一種生活態度。稍有醉意，一切都彌漫著一層朦朧之美。”