無公害馬鈴薯栽培技術及應用實踐

秦紅軍

摘 要：隨著我國農業經濟的快速發展和人民生活水平的提高，對無公害產品的要求也越來越高。馬鈴薯是一種常見的糧食作物，在我國的種植面積較為廣泛，但是受到現階段馬鈴薯栽培技術的影響，導致馬鈴薯種植的質量不高，這也是當前亟待解決的問題。主要針對無公害馬鈴薯栽培技術的相關問題進行了簡要的探討。

關鍵詞：馬鈴薯；無公害栽培；種植技術

文章編號： 1005-2690（2018）05-0056-02 中圖分類號： S532 文獻標志碼： B

馬鈴薯也被稱為土豆、地蛋及洋山芋，具有豐富的營養價值，近年來被廣泛種植，同時馬鈴薯作為一種糧食作物，也被廣泛應用到食品加工中。為了增強馬鈴薯在市場上的競爭力，無公害馬鈴薯的種植逐漸成為其技術發展的核心。通過無公害馬鈴薯種植技術的有效運用，極大地增加了馬鈴薯的產量，而且品相和價值都得到了進一步優化[1]。

1 無公害馬鈴薯種植的準備工作

1.1 土壤準備

馬鈴薯本身具有很強的適應性，對生長環境的要求并不高，但是其對于土壤的孔隙度卻有一定的要求。只有疏松度足夠的土壤條件，才能為馬鈴薯生長提供足夠的養分和二氧化碳供給。因此，種植人員需要在種植之前首先對土壤環境進行勘察，包括土壤的性質、深度、物理狀態等，確定土壤的酸堿值（pH值5.0～5.5最宜）和含鹽量都符合馬鈴薯的生長要求，同時確保周圍具有充足的灌溉條件，且整個基地的土壤、空氣以及灌溉水的條件均應滿足“A級綠色食品”NY/T391產地環境標準。

1.2 整地和施肥

在開始種植無公害馬鈴薯之前，需要在現場進行整地和施肥等準備工作。整地需要將土壤進行深耕并且曬土成壟，創造疏松的土壤環境，為馬鈴薯的生長創造良好的通風環境，以利于促進其根部發育，進而形成良好的塊莖。土壤環境的有效性對于馬鈴薯塊莖的形成以及其淀粉含量的增加都有重要的作用。要按照馬鈴薯的種植要求以及實際的種植面積，將起壟的高度控制在20～25 cm為宜。如果種植區域的供水條件不佳，則可以考慮適當增加起壟高度。

除了整地，還需要注重施肥環節，施肥則要根據馬鈴薯的生長情況，做到氮、磷、鉀以及其他微量元素的合理搭配。一般來講，馬鈴薯氮、磷、鉀需肥配比為5∶2∶11。例如，每公頃使用30 t有機質含量>8%的優質農肥，那么需用到75 kg尿素、150 kg二銨以及150 kg硫酸鉀，拌勻后使用；或者可用等同的復合肥作底肥使用。

1.3 選擇良種

種子的選擇是影響產量的關鍵因素，因此為了提高無公害馬鈴薯的生長質量，必須要確保選擇優質的種子。良種的標準應當滿足兩個標準，即高產和穩產。除了產量，在選擇種子時還需要考慮到種子本身的抗病性和抗逆性，挑選外觀光滑、顏色鮮艷的塊莖作為良種，并且對種子的性能進行綜合考察，如選用中小薯作種，確保薯形規整且薯皮光滑柔嫩[2]。

2 選擇合理的種植時間和種植密度

播種時間是否合理是影響馬鈴薯產量的重要因素，因此需要考慮種植當地的氣候、溫度、日照條件和雨水量等因素。在選擇種植密度時，需要根據實際的情況進行制定，如果土壤的肥力較好，而且當地的日照時間較為充足，那么可以進行稀植，密度4 000～4 500株/667 m2，行距和窩距分別控制在70～75 cm和40～45 cm，每窩雙株；如果土壤肥力不足，可以種植早熟品種，密度5 000～5 500株/667 m2，行距和窩距分別控制在60～70 cm和35～40 cm，每窩雙株。

3 無公害馬鈴薯的田間管理

3.1 苗木生長期管理

無公害馬鈴薯的苗期管理可以對苗木的成長狀態進行隨時的監控和掌握，如果發現有缺苗、死苗，可以及時進行處理。同時在苗期管理的過程中還可以對土壤進行調整，包括疏松、澆水等，可以保持土壤良好的營養狀態。

3.2 塊莖生長期管理

無公害馬鈴薯的栽培過程中，需要著重對塊莖的成長期進行控制，適當進行培土調節。塊莖形成期的工作相對較多，需要進行中耕培土，同時要根據塊莖的成長和形成情況適當調整培土的高度，滿足塊莖對土壤環境的需求。另外，還需要根據塊莖的形成狀況和植株的生長情況選擇合適的肥料，確定施肥的類型和數量，以此保證給植株生長提供足夠營養成分的同時形成大量的塊莖。

4 無公害馬鈴薯的病蟲害防治

無公害馬鈴薯常見的病蟲害主要有青枯病、環腐病、晚疫病等，針對病蟲害應嚴格遵循“預防為主、綜合防治”的管理原則，選擇物理防治手段，如通過維護無公害馬鈴薯適宜生長的光照條件和溫濕度，來降低病蟲害發生的概率；利用天敵昆蟲，營造馬鈴薯良好生態圈，由此將病蟲害影響的范圍縮減到最小。

綜上所述，隨著科學技術的不斷發展，無公害馬鈴薯的種植技術也將不斷完善，應當充分了解馬鈴薯的特性和生長環境，從科學的角度運用適應的栽培技術和病蟲害防治技術，促進馬鈴薯產量提升的同時，保留其較高的營養價值，提高馬鈴薯食用的安全性。

參考文獻：

[ 1 ] 鄧成勛.無公害馬鈴薯栽培技術研究[J].鄉村科技，2017（07）.

[ 2 ] 黃博.無公害馬鈴薯栽培技術[J].中國農業信息，2014（02）.

（收稿日期：2018-04-13）