沅陵縣有機(jī)肥生產(chǎn)銷售與使用調(diào)研報(bào)告

代運(yùn)福

摘要：為準(zhǔn)確掌握沅陵縣有機(jī)肥生產(chǎn)、銷售及使用等相關(guān)情況，合作社組織相關(guān)工作人員對沅陵縣有機(jī)肥生產(chǎn)、銷售和使用情況進(jìn)行了全面調(diào)研。

關(guān)鍵字：有機(jī)肥;兩茶一魚;結(jié)構(gòu)調(diào)整

中圖分類號(hào)：S181

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.08.111

1 資源條件及扶持政策

沅陵縣蛋雞養(yǎng)殖現(xiàn)已發(fā)展成為懷化地區(qū)最大規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖基地，常年存欄60萬羽，雞糞資源十分豐富，但由于得不到有效利用使得本地農(nóng)村環(huán)境河道污染、蚊蠅滋生，同時(shí)還要花費(fèi)一定的財(cái)力物力集中處理掩埋。為充分利用本地雞糞資源優(yōu)勢、發(fā)展生物有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)，我縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)“兩茶一魚”對生物有機(jī)肥的大量需求，也是養(yǎng)雞社員增收和改善農(nóng)村環(huán)境的一條重要途徑。

為推廣有機(jī)肥蔬菜大棚，沅陵縣政府與山東壽光蔬菜集團(tuán)簽訂了合作協(xié)議，進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、銷售。每畝有機(jī)蔬菜大棚補(bǔ)貼3500元，將新建有機(jī)蔬菜基地1000畝形成種養(yǎng)一體化產(chǎn)業(yè)園。列為2018年懷化市級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目。

2 基本生產(chǎn)

沅陵縣王家?guī)X養(yǎng)雞專業(yè)合作社成立于2009年7月注冊號(hào)431222NA000028X。住所沅陵縣涼水井鎮(zhèn)王家?guī)X村企業(yè)法人代表，王鐵剛。注冊資金950萬元，是一家集產(chǎn)、供、銷為一體的專業(yè)合作社。現(xiàn)有養(yǎng)殖戶125戶，年產(chǎn)值3000萬元。

使用方法及操作工藝（以RW酵素劑為例）。

2.1 使用方法

每kgRW酵素劑可處理10 t（即10000 kg）雞糞或雞糞混合物（水分在55%～65%），即每100 g酵素劑可處理It雞糞（或雞糞混合物）。使用時(shí)最好將RW酵素劑與5～10倍（重量比）的稻糠或玉米面等固體粉狀于料混合均勻，從而擴(kuò)大體積，這樣酵素劑比較容易和糞便充分接觸。注意：酵素劑可以不擴(kuò)大體積但要保證酵素劑和糞便原料充分接觸攪拌均勻[1]。

2.2 操作工藝

2.2.1 操作步驟

（1）如果雞糞水分大，需要吸水性能好的輔料（比如秸稈粉，稻糠，菇渣等）調(diào)節(jié)水分，二者攪拌均勻，把水分調(diào)控在大概55%～ 65%;（2）按比例把擴(kuò)大體積后的RW酵素劑撒到水分55%～65%的雞糞混合物上，攪拌均勻;（3）若雞糞干，水份含量小，需要加糞/水進(jìn)行調(diào)節(jié)。水份調(diào)節(jié)到55%～65%，既手握成團(tuán)，松手輕輕一彈即裂，用勁兒握的話，指縫間有水但是不滴的狀態(tài);（4）用人工或者機(jī)器進(jìn)行攪拌，雞糞、RW酵素劑、輔料要攪拌均勻，充分結(jié)合，不可有大塊;（5）攪拌均勻后，蓬松的堆放到發(fā)酵場地上，無需腳踩、拍實(shí)。夜風(fēng)比較大時(shí)，周邊需用油布蓋起，露出頂部;（6）嚴(yán)格按以上工藝操作的話，24～36 h即可升高溫，高溫要保持幾天，以后3～5 d翻堆一次，堆放發(fā)酵12～15 d即可。

2.2.2 注意事項(xiàng)

（1）發(fā)酵堆體高度不小于1.2m，堆寬不小于1.5m，長度不限;（2）糞便存放時(shí)間太久和秸稈太多，發(fā)酵時(shí)需加入新鮮糞便進(jìn)行調(diào)節(jié)C/N;（3）發(fā)酵時(shí)不怕小雨淋，不要大雨淋或防水沖;整個(gè)操作最重要的3點(diǎn)：（1）菌種擴(kuò)大體積;（2）糞便調(diào)節(jié)水分;（3）菌種糞便攪拌均勻，水分控制在55%～65%。

3 有機(jī)肥銷售

沅陵縣2017年有機(jī)肥營銷網(wǎng)點(diǎn)體系建設(shè)為單一批發(fā)，（王家?guī)X養(yǎng)雞專業(yè)合作社倉庫），產(chǎn)品也為單一的雞糞有機(jī)肥。以“市場+合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，由合作社組織、農(nóng)戶自主建設(shè)，建設(shè)有機(jī)肥廠，產(chǎn)品全部出售給本地農(nóng)戶及茶葉、油茶基地，年銷售1753t。因養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展較早，規(guī)模大，雞糞原材料是沒有成本的，成本僅為菌種、工資、運(yùn)費(fèi)及其他雜費(fèi)。故收益較高。2017年實(shí)現(xiàn)利潤70萬元。

4 有機(jī)肥使用

2017年有機(jī)肥使用群體分為農(nóng)戶和合作社。

因劉家壩村與王家?guī)X村距離縣城5 km，有種植蔬菜的傳統(tǒng)習(xí)慣。有機(jī)肥廠又建設(shè)在兩個(gè)村的中間，地理位置造成兩個(gè)村的村民在使用有機(jī)肥有很大的價(jià)格優(yōu)勢，占整體銷售比例20%。

合作社群體主要為劉家壩蔬菜種植合作社400畝、紅星火龍果種植專業(yè)合作社300畝。馬底驛彌猴桃種植專業(yè)合作社200畝，五強(qiáng)溪生泰油茶種植合作社500畝，輝煌茶葉種植專業(yè)合作社1000畝等，占整體銷售比例80%。

隨著我國城鄉(xiāng)人民生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀念也在逐漸改變，有機(jī)肥蔬菜市場出現(xiàn)新的需求前景，區(qū)域化和人文化品質(zhì)也在逐步提升，這是一個(gè)極大的市場。在沅陵縣及周邊市場上，對有機(jī)肥的需求不斷的增長。

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，有利于增加土地復(fù)種指數(shù)，提高土地利用率、產(chǎn)出率和效益，同時(shí)綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，能夠吸納大批農(nóng)村勞動(dòng)力，對于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民快速增收將發(fā)揮重要作用[2]。

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是向廣大城鎮(zhèn)居民提供新鮮、營養(yǎng)、健康、安全的、有機(jī)鮮活蔬菜產(chǎn)品，能充分滿足不同層次、不同時(shí)間內(nèi)消費(fèi)者不斷增長的物質(zhì)需求，達(dá)到繁榮市場的根本目的，保障“菜籃子工程”建設(shè)健康順利向前發(fā)展。注重生產(chǎn)技術(shù)管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量，密切注意市場動(dòng)態(tài)，不斷研究市場需求，開發(fā)和引進(jìn)新品種、新技術(shù)。

5 主要問題和建議

根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，王家?guī)X養(yǎng)雞專業(yè)合作社雞糞有機(jī)肥廠雖然正常運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)了較高的經(jīng)濟(jì)效益。解決了高密度養(yǎng)殖造成了污染。但還是存在以下幾點(diǎn)問題：

（1）在調(diào)取合作社養(yǎng)殖數(shù)量與采購飼料數(shù)量后發(fā)現(xiàn)，合作社飼料采購量在20000～ 30000 t左右，而產(chǎn)出的有機(jī)肥只為2000 t，數(shù)據(jù)偏差較大。經(jīng)了解為：有機(jī)肥廠只加工高科技雞舍的雞糞，因?yàn)楦呖萍茧u舍雞糞是經(jīng)傳送帶直接傳送至運(yùn)輸車輛并轉(zhuǎn)運(yùn)雞糞廠加工，而傳統(tǒng)的養(yǎng)殖場需要吸糞車再轉(zhuǎn)加工廠，操作較為復(fù)雜。在實(shí)際調(diào)查中加工廠只加工了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的25%雞糞，而其他大部分還是采用集中填埋的方式處理。需要加快養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈向高科技轉(zhuǎn)型，并加大雞糞加工廠加工能力。（2）在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，沅陵縣有機(jī)肥加工僅處于雞糞收集、發(fā)酵、包裝，比較原始的加工狀態(tài)。是以王家?guī)X為中心，輻射50km范圍，以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的方式進(jìn)行批發(fā)銷售。企業(yè)只是站在處理環(huán)境污染的角度、憑借免費(fèi)原材料進(jìn)入市場。建議企業(yè)增加市場合伙人，增加科技性投入。（3）在了解生產(chǎn)企業(yè)和使用有機(jī)肥用戶后發(fā)現(xiàn)一個(gè)通病，三角債較多。因?yàn)檗r(nóng)業(yè)企業(yè)前期大部為投入期，沒有產(chǎn)出，且大多數(shù)沒有政策性補(bǔ)貼。能不能在提高有機(jī)肥廠的產(chǎn)能和品質(zhì)后，由政府引導(dǎo)，區(qū)域性的試點(diǎn)，由財(cái)政統(tǒng)一采購有機(jī)肥投入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)上。讓生產(chǎn)企業(yè)全力生產(chǎn)并解決有機(jī)肥使用者，農(nóng)業(yè)長期投資補(bǔ)貼后置的難題。

6 輻射帶動(dòng)能力分析

農(nóng)業(yè)受市場的沖擊最大，并在利益的趨動(dòng)下，不可避免地使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素如耕地、資金、人才、物資等，從農(nóng)業(yè)流向非農(nóng)業(yè)，也加快了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力大軍的擴(kuò)展速度。同時(shí)，農(nóng)業(yè)易受災(zāi)害的侵襲而受損。分解的農(nóng)戶是無力也無法與之抗?fàn)帲蔀樽匀粸?zāi)害的最大受害者。因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展股份制正是積小成大、化弱為強(qiáng)的有效手段，龍頭企業(yè)可以以雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高抗御自然災(zāi)害的綜合能力，通過發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)來分解農(nóng)戶的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。因此，實(shí)行“企業(yè)建設(shè)基地，基地帶農(nóng)戶、農(nóng)戶聯(lián)市場”的經(jīng)營模式是非常必要的[3]。

隨著國家退耕還林、封山禁牧、維護(hù)自然生態(tài)工程的逐步實(shí)施，農(nóng)牧業(yè)發(fā)展將必然面臨結(jié)構(gòu)性調(diào)整。無公害設(shè)施農(nóng)業(yè)示范基地建設(shè)項(xiàng)目，投入產(chǎn)出比高，符合目前農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，并對地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)民收入的增長起到積極的作用，既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，又增加了農(nóng)民的收入，是一條很好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。

參考文獻(xiàn)

[1]聶艷，周勇，田有國，等，基于3S的土壤肥料專家系統(tǒng)研究[J].土壤，2003 （4）：339-343.

[2]龍明杰，張宏偉，謝芳，等.高聚物土壤結(jié)構(gòu)改良劑的研究Ⅱ，高聚物對土壤肥料的作用[J].土壤肥料，2000（5）：13 -18

[3]唐近春.中國土壤肥料工作的成就與任務(wù)[J].土壤學(xué)報(bào)，1994（4）：341-347.