黑龍江北菜南運甘藍優質高產栽培技術

張淑梅

摘 要：在北方寒地進行甘藍春、秋兩季栽培，有目的性地排開播種、分期收獲，非常適于北菜南銷。甘藍早、中、晚熟品種配套栽培、規模化生產、集中收獲、統一銷售，適合周年生產，均衡供應南、北方蔬菜市場。

關鍵詞：甘藍；北菜南運；高產栽培技術

文章編號： 1005-2690（2018）04-0075-02 中圖分類號： S635 文獻標志碼： B

1 栽培模式

1.1 播種時間

早春栽培在溫室播種，播種時間為2月下旬至3月上旬；夏季和秋季露地栽培在防蟲網室育苗，播種時間是6月以后排開播種。

1.2 定植時間

早春塑料大棚甘藍定植時間為4月上、中旬，春露地甘藍定植時間為5月中旬，秋甘藍定植時間為7月中下旬。

1.3 收獲時間

春甘藍在6月上旬到下旬陸續收獲，秋甘藍在9月下旬到10月上旬陸續收獲。收獲時甘藍葉球大小基本定型，緊實度達到9成以上。

2 品種選擇

春甘藍栽培可選用生育期短、耐抽苔、冬性強、商品性好的早熟品種，如綠球、中甘21等；夏甘藍栽培可選用生育期短、耐熱耐澇、抗病性強的品種；秋甘藍栽培，早、中、晚熟品種都可采用，生產上多選用高產、優質、耐貯運的中晚熟品種，如中甘15、鐵頭等。

3 育苗方法

3.1 育苗土配制

取未受污染、無長效除草劑殘留、表層15 cm以上的大田土6份，腐熟的馬糞或草炭4份，加草木灰5 kg/m3，混拌均勻備用。

3.2 播種與分苗

把營養土裝入育秧盤，澆透底水，播撒籽粒飽滿、發育完全的甘藍種子，上覆大約0.7 cm厚的營養土。一般在種子出土后一葉一心時進行分苗。

3.3 苗期管理

3.3.1 溫度管理

播種后到出苗前，要保持較高的溫度，溫室內要達到28～30 ℃；出苗達到6～7成時，適當降低溫度，防止秧苗徒長，白天溫度保持在25 ℃、夜間18 ℃左右即可；當幼苗長至1片真葉時，可以進行移苗，移苗前7 d進行秧苗鍛煉，白天20～23 ℃、夜間18～12 ℃，最后完全達到移苗后所需適應的環境溫度；移植后至緩苗前提高溫度，緩苗后適當降低溫度，白天20～25 ℃、夜間不低于10 ℃。

3.3.2 水分管理

播種時和移苗后澆透底水，苗期的其他時間可根據土壤墑情、天氣狀況及地溫酌情澆水，不旱不澆水，在定植前7 d進行低溫鍛煉時盡量不澆水。

3.3.3 病蟲害防治

苗期易發生猝倒病、霜霉病、漚根和蚜蟲危害，要注意預防和觀察。有病蟲害發生要立即處理，苗期要注意秧苗密度不能過大。

4 栽培技術

4.1 栽培密度

甘藍苗生理苗齡達到5～6片真葉期時開始定植，春甘藍密度為4 500～5 000株/667 m2，秋甘藍密度為2 500～3 000株/667 m2；保護地采用畦作栽培，露地采用壟作栽培；春甘藍行距40 cm、株距30 cm，秋甘藍行距60 cm、株距40 cm。

4.2 春甘藍栽培技術

春甘藍定植大棚后要增溫保溫，適宜的生長溫度為白天20～22 ℃、夜溫10～12 ℃。為了避免低溫時間長，造成未熟抽苔、結球松散現象，可以通過內設小拱棚、加蓋草苫等措施進行保溫。在定植5～7 d后再澆一次緩苗水，結合中耕進行培土2～3次。蓮座中期澆一次透水，之后通過控制澆水蹲苗，早熟種蹲苗6～8 d，中晚熟種蹲苗10～15 d。蹲好苗后，結合澆水追施尿素8～10 kg/667 m2，同時噴施0.2%的硼砂溶液1～2次，促進蓮座葉生長。進入結球期，要保持土壤濕潤，中晚熟品種可再進行1～2次追肥。結球后期控制澆水量，避免裂球。

4.3 秋甘藍栽培技術

定植后3～5 d再澆一水，保持土壤濕潤。及時中耕培土，一般封壟前進行2～3次中耕。緩苗后施提苗肥10 kg/667 m2尿素，結球初期結合澆水，再追施氮磷鉀復合肥15～20 kg/667 m2，結球中期追施復合肥20～25 kg/667 m2。蓮座期適當控制澆水次數，結球期根據土壤墑情和秧苗長勢確定澆水次數和時間，要保持土壤濕潤。結球后期逐漸減少澆水次數。

5 病蟲害防治

使用藥劑防治時，要嚴格執行GB 4285和GB/T 8321，不使用高毒、高殘留農藥。

5.1 菌核病

在發病初期可用40%菌核凈1 500～2 000倍液，間隔7～10 d，連續噴霧2～3次。

5.2 黑腐病

發病初期用14%絡氨銅水劑600 倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液，每7～10 d噴一次，連續噴霧2～3次。

5.3 黑根病

可進行種子拌種防治，用65%代森鋅+50%福美雙拌種，用量為種子重量的0.3%。在發病初期及時拔除病株，噴灑75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液。

5.4 軟腐病

在病害初發期，可用77%氫氧化銅400～600倍液，每7～10 d噴一次，連續噴霧2～3次。

5.5 小菜蛾

在2齡幼蟲盛期防治效果好，可用BT可濕性粉劑1 000倍液噴霧，或用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液防治，交替使用以上藥劑，防治效果更佳。

（收稿日期：2018-03-23）