做好規(guī)模牛場(chǎng)選種選配工作是提質(zhì)增效的基礎(chǔ)

馮建麗 歐四海

摘要：奶牛選種、選配是規(guī)模牛場(chǎng)育種的基礎(chǔ)工作，其質(zhì)量的優(yōu)劣決定著一個(gè)奶牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，只有解決奶牛源頭遺傳潛力不足的問題，才可以創(chuàng)造出奶牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

關(guān)鍵詞：規(guī)模牛場(chǎng)；選種選配；技術(shù)；提質(zhì)增效

中圖分類號(hào)：S813.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.04.082

做好牛場(chǎng)的選種選配是決定奶牛場(chǎng)能否長(zhǎng)期盈利和培育優(yōu)秀后備母牛的關(guān)鍵性工作[1]，奶牛的選種選配工作就是培育出“產(chǎn)奶性能優(yōu)秀、體型良好、乳房健康、肢蹄強(qiáng)健、繁殖障礙較少、具有一定長(zhǎng)壽性的奶牛 ”。隨著奶牛產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化，專業(yè)化發(fā)展，奶牛場(chǎng)制定一個(gè)適合奶牛發(fā)展的選種選配計(jì)劃是非常重要的，這不僅可以直接提高育種群的質(zhì)量，還可間接提高奶牛生產(chǎn)的獲利性。

1 影響奶牛選種的因素

選種質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響奶牛育種的效果。為了使選種工作達(dá)到優(yōu)選的目的，在實(shí)際工作中我們應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)關(guān)注以下因素

1.1 選種要有明確的目標(biāo)

牛場(chǎng)育種目標(biāo)必須明確，是產(chǎn)奶還是產(chǎn)肉，各項(xiàng)指標(biāo)定的要實(shí)際。目標(biāo)定了以后，就要堅(jiān)持落實(shí)，保持長(zhǎng)久的穩(wěn)定。

1.2 選種要真實(shí)和準(zhǔn)確

我們選種主要是依據(jù)奶牛系譜的檔案資料，檔案資料中各種信息記錄是否真實(shí)、可靠，這是關(guān)鍵，如果信息不準(zhǔn)確，那就必然給選種帶來誤差。

1.3 選種受性狀遺傳力的影響

我們知道產(chǎn)乳量與乳脂率間是呈負(fù)遺傳相關(guān)的關(guān)系，如果我們選種重點(diǎn)選的是產(chǎn)乳量高的公牛，忽視了乳脂率的高低，那么勢(shì)必就會(huì)造成產(chǎn)乳量上去了，而乳脂率卻下降了。

1.4 縮短奶牛的世代間隔

只有縮短世代間隔，才能加快奶牛的改良速度和育種進(jìn)程，才能達(dá)到選種的效果。

1.5 選擇性狀應(yīng)有重點(diǎn)，一次不宜過多

選擇強(qiáng)度越大，選種的效果就越好。

1.6 遺傳性狀與環(huán)境的關(guān)系

任何數(shù)量性狀的遺傳都有可能受地域環(huán)境的差異而影響其作用的發(fā)揮[2]，好的環(huán)境會(huì)發(fā)揮出對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)水平。

2 選種選配的原則

2.1 防止有血緣關(guān)系的牛交配

有血緣關(guān)系的公母牛配種產(chǎn)生的后代，會(huì)導(dǎo)致近交衰退，影響生長(zhǎng)速度、退化繁殖機(jī)能、提高死亡率和畸形率。為防止產(chǎn)生不良后果，近交系數(shù)應(yīng)控制在5%以下。

2.2 改良的效果

了解牛群結(jié)構(gòu)，盡快改良有缺陷性狀的母牛，使牛群主要缺陷盡快得到改良。選擇改良性狀一次不能太多，否則達(dá)不到改良的效果。建議改良的性狀不多于3個(gè)。

2.3 改良性狀要有針對(duì)性

公牛的選擇應(yīng)是具有最佳狀態(tài)，無缺陷的公牛，嚴(yán)格禁止使用與母牛具有共同缺陷的公牛進(jìn)行改良，防止缺陷的疊加。

2.4 選用優(yōu)質(zhì)凍精配種母牛，提高繁殖率

牧場(chǎng)的繁殖成績(jī)?cè)胶茫膛言新示驮礁撸褂脙?yōu)質(zhì)凍精的回報(bào)率就會(huì)越高。凍精成本只占牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)成本的1%～2%，卻決定著牧場(chǎng)今后4～7年的遺傳水平和生產(chǎn)效益，如果為了節(jié)省這一點(diǎn)開支而犧牲了牧場(chǎng)的未來競(jìng)爭(zhēng)力，當(dāng)然是得不償失的。

3 選擇驗(yàn)證公牛的方法

驗(yàn)證公牛都是有后裔測(cè)定成績(jī)的牛[3]，它是目前國(guó)際上選擇優(yōu)秀公牛最可靠的方法。衡量種公牛優(yōu)劣的主要指標(biāo)是預(yù)測(cè)傳遞力（以下簡(jiǎn)稱PTA），在評(píng)定中，產(chǎn)奶性狀和整體評(píng)分的PTA 值越高越理想。

3.1 性狀表現(xiàn)

根據(jù)系譜檔案記錄驗(yàn)證公牛女兒、父母代、祖父母代的各項(xiàng)性狀表現(xiàn)：如生長(zhǎng)發(fā)育、生產(chǎn)性能和體型鑒定成績(jī)等情況選出優(yōu)秀的驗(yàn)證公牛，應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中。

3.2 PTA值，TPI（綜合育種指數(shù)）值

了解每頭牛的產(chǎn)奶量，乳脂量，乳蛋白量和體型整體PTA值，TPI（綜合育種指數(shù)）值，以便選出最佳驗(yàn)證牛。

3.3 學(xué)會(huì)看公牛后測(cè)成績(jī)柱形圖

公牛后測(cè)成績(jī)柱形圖反映的是體型性狀的PTA，標(biāo)準(zhǔn)化的傳遞力簡(jiǎn)稱STA其數(shù)值在-3和+3之間，STA值等于零，說明該性狀處于群體的平均水平。STA值的正負(fù)值并不代表其性狀一定好或不好。比如：改良奶牛乳房懸韌帶我們就應(yīng)選擇極端正值，選擇改良奶牛后肢側(cè)視值，則以選擇適中的STA值為理想，極端正值和負(fù)值都不好。奶牛改良要選擇公牛的優(yōu)秀性狀，避免公母牛的缺陷重合。

3.4 學(xué)會(huì)分析計(jì)算公牛的遺傳改進(jìn)量

由于各地公牛站公牛遺傳基礎(chǔ)不同，因此對(duì)公牛的測(cè)定方法就有差異，以產(chǎn)乳量為例：一個(gè)驗(yàn)證種公牛的產(chǎn)奶量為PTAM + 2051 kg，即該公牛在一個(gè)平均產(chǎn)量為6987 kg的牛群中使用，其女兒就可能有2051 kg的遺傳改進(jìn)量，即達(dá)到6987+2051=9038 kg的產(chǎn)奶量。

4 選種選配的建議

⑴避免把牛場(chǎng)的繁殖工作與育種工作混淆。繁殖工作是一種手段，是保證牧場(chǎng)奶牛正常產(chǎn)犢、泌乳、發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)效益的前提和保障。育種工作是一系列的策略評(píng)估和方案規(guī)劃，通過對(duì)奶牛遺傳缺陷評(píng)估和生產(chǎn)性能測(cè)定，以得到優(yōu)秀后代的過程。做好繁殖工作則能促進(jìn)育種規(guī)劃和選種選配方案落實(shí)和改進(jìn)。

⑵只重視選種工作而忽視選配工作。不作選配工作就不能充分發(fā)揮和利用這些公牛的遺傳潛力，因此做好奶牛體型外貌鑒定對(duì)牛場(chǎng)的意義重大。

⑶牛群既要有完整的父號(hào)信息，還要有完整的母號(hào)信息。我們知道出生日期、胎次、父親、母親、外祖父等是奶牛完整的系譜信息，這是有效開展選種選配的依據(jù)。

⑷避免采購(gòu)多家公牛站的公牛凍精。目前國(guó)內(nèi)公牛站生產(chǎn)的凍精大多數(shù)都是從美國(guó)和加拿大引進(jìn)胚胎繁育培育的種公牛，這些國(guó)家每年可供選擇的胚胎組合數(shù)量也是有限的，這樣就有可能存在近親血緣關(guān)系。

⑸改良奶牛的凍精不買貴的只買適合的。國(guó)際上公牛綜合育種值越高，其價(jià)格也高。牛場(chǎng)改良的目的是提高綜合效益，國(guó)內(nèi)有很多牧場(chǎng)使用過國(guó)際排名頂尖的公牛，牛群的生產(chǎn)水平并沒有達(dá)到國(guó)外水平，還造成牧場(chǎng)凍精采購(gòu)成本的增加。

⑹不能一味地只選紅皮書排名前100的凍精。紅皮書排名是美國(guó)荷斯坦協(xié)會(huì)每年定期公布的公牛總性能生產(chǎn)指數(shù)（TPI）等一些列遺傳指數(shù)的排名，參考的標(biāo)準(zhǔn)是美國(guó)的育種體系和美國(guó)荷斯坦協(xié)會(huì)有生產(chǎn)性能記錄的奶牛群體，TPI指數(shù)高并不一定能符合牧場(chǎng)的改良目標(biāo)，且排名前100的公牛凍精在國(guó)內(nèi)屈指可數(shù)。

⑺根據(jù)牛場(chǎng)實(shí)際需要來選擇TPI的指數(shù)值。例如某牧場(chǎng)目前迫切需要提升牛群?jiǎn)萎a(chǎn)水平，A公牛TPI指數(shù)2450（TPI排名前100），產(chǎn)奶量育種指數(shù)PTAM為100；B公牛TPI指數(shù)2000，產(chǎn)奶量育種指數(shù)PTAM為1000；A、B公牛其他指數(shù)相近，則從育種角度考慮，B公牛對(duì)牧場(chǎng)單產(chǎn)水平的改良效果更好。

⑻避免遺傳素質(zhì)差的公牛改良生產(chǎn)性能差的母牛群。以優(yōu)秀公牛配優(yōu)秀母牛，優(yōu)秀公牛彌補(bǔ)母牛缺陷為原則進(jìn)行選種選配。

⑼加大對(duì)性控凍精的推廣使用力度。性控凍精由于它產(chǎn)母犢率達(dá)90%以上的特殊性，應(yīng)用在良種推廣實(shí)踐中可加快牛群遺傳進(jìn)展的改良進(jìn)程，快速擴(kuò)繁母牛群。據(jù)國(guó)外權(quán)威研究報(bào)道：奶牛若連續(xù)兩個(gè)胎次產(chǎn)母犢，每個(gè)胎次可以增加產(chǎn)奶454 kg。

⑽加強(qiáng)對(duì)牛場(chǎng)選種選配的執(zhí)行力度，關(guān)鍵在堅(jiān)持和落實(shí)。牛場(chǎng)要高度重視選種選配方案的制定，更要重視選種選配方案的具體執(zhí)行力，選種選用優(yōu)秀公牛，選配選用優(yōu)秀母牛，達(dá)到優(yōu)選優(yōu)配的目的，為提高牛場(chǎng)綜合效益奠定基礎(chǔ)。

5 小結(jié)

總之，奶牛的選種選配受許多因素影響和制約，對(duì)待這個(gè)問題我們應(yīng)該持謹(jǐn)慎和科學(xué)的態(tài)度，只有通過優(yōu)選優(yōu)配和全方位的飼養(yǎng)管理、才能培育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、健康和長(zhǎng)壽的牛群，才能為牛場(chǎng)帶來可觀的利潤(rùn)。

參考文獻(xiàn)

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[2] 霍竹青，楊啟，高華，等.淺議環(huán)境對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響[J].今日畜牧獸醫(yī)（奶牛）， 2011（1）：56-57.

[3] 張軍民.建立規(guī)范的全國(guó)種公牛后裔測(cè)定系統(tǒng)[J].中國(guó)奶牛， 2007（S1）：28-30.