淺析辣椒栽培新技術及病蟲害防治

王磊

摘 要：辣椒是深受我國人民喜愛的茄科植物，目前已經成為餐桌上必不可少的一道美食。主要就辣椒的品種、類型和栽培管理技術作了具體分析，并結合安徽阜陽當地的情況，從辣椒栽培新技術和病蟲害防治兩方面進行分析。

關鍵詞：辣椒；栽培新技術；病蟲害防治

文章編號： 1005-2690（2018）03-0066-02 中圖分類號： S641.3；S436.418 文獻標志碼： B

辣椒不僅可以調味，而且本身也有很高的醫用價值，因此加大辣椒栽培新技術的研究有非常大的好處。為了能夠最大限度地提高產量和保證質量，就一定要從辣椒種植技術和病蟲害防治兩個方面著手。

1 栽培新技術

1.1 品種的選擇

辣椒栽培前一定要選擇合適的品種，例如安徽阜陽是以反季節的延秋辣椒為主，且素有“辣椒之鄉”的美譽。另外像朝天椒、小米椒和簇生椒等都屬于不同品種的辣椒。在選擇品種的時候也一定要考慮到不同的品種對栽培季節和栽培設施條件的適應性，很多品種雖然在溫室內有很好的產量，但是露天栽培產量就不一定好。辣椒的品種跟當地的氣候環境、消費者的食用習慣和栽培條件等都有很大的關系。

1.2 苗床的選擇

要選擇3～5年之內未播種過茄科植物的肥沃土壤，并提前15～20 d進行翻曬、打碎和整平。最好能夠將細碎腐熟的有機肥和三元復合肥結合，然后注入到土層的內部，形成營養的土層。注意要將苗床提前搭在大棚的內部，并保持一定的通風性[1]。如果日曬嚴重，則需要在大棚上方加蓋遮陽網或者其他覆蓋物。下雨天記得將裙膜圍好，防止苗床被雨淋到。若周邊有雜草也要注意清除，并在四周做好排水工作。

1.3 種子的處理

種子經過消毒處理之后，再用30 ℃左右的溫水浸泡5～6 h，浸種期間一定要用手將種子表面的黏膜輕輕地搓掉，然后用濕布包好，之后進行保濕催芽2～3 d，如果有65%的種子露出了根芽，則可開始播種。

安徽阜陽地區的辣椒播種一般選擇在6月15—25日以及7月5—15日兩個階段。播種的時候要將配置好的營養土均勻地撒在苗床上，厚度保持在2 cm左右。底部要澆足量的水，然后再將辣椒種子適當地拌點細土，均勻地灑在苗床上。種子的上部要覆蓋上地膜草簾，以求保濕。

1.4 苗期管理

待幼苗破心之后，就要讓土壤始終保持半干半濕的狀態，但期間一定要注意不要讓幼苗的根系過于發達，這樣可以有效預防病蟲害的發生。在幼苗發育的過程中，要逐步撤掉遮陽網和覆蓋物，以增加光照時間。在準備定植前的10 d，一定要將遮陽網全部撤掉。當幼苗期長到3片葉子時就要進行間苗處理，長到6片葉子時則可進行移植。

1.5 科學的追肥和灌溉

只有移植的幼苗經過返苗之后才能夠進行追肥，一般采用0.2%的尿素和硫酸鉀進行施肥是最合適的，保持7 d施肥1次。期間注意觀察辣椒長勢，待到辣椒開花和結果時追加一定量的復合肥。另外，在辣椒的整個生長過程中，一定要始終保持土壤微濕的狀態，濕潤的狀態也一直要保持到辣椒采收環節。在不同時期，一定要根據辣椒種植的量來進行科學灌溉。

2 病蟲害防治

在辣椒種植的過程中，會產生多種類型的病蟲害，這里主要介紹3種常見的病蟲害。

2.1 青枯病

青枯病是由于細菌感染辣椒苗而產生的病害。在染病初期，植株的表現并不十分明顯，在定植之后，辣椒苗從主要的根部慢慢開始枯萎和壞死。所以在選擇辣椒品種的過程中，一定要選擇那些抗病能力強的品種，并盡量保證在種植的過程中要和非茄科的作物輪流耕作。在定植完成之后可以施草木灰。采用1∶300比例稀釋的14%絡氨銅溶液對植株進行全面噴灑[2]，視情況也可采用72%的農用硫酸鏈霉素溶液按1∶500比例稀釋進行噴灑治療。

2.2 蛀蟲防治

如果辣椒的表面呈現卷曲、畸形甚至是褶皺的情況時，則要當心有蛀蟲的感染。當葉片發黃時，則表明辣椒的生長趨勢不良。一旦發生蛀蟲的病害，非常有可能造成蔓延的趨勢。一旦辣椒出現蛀蟲的話，可以采用10%的吡蟲啉溶液進行噴霧，連續噴灑3次。

2.3 疫病

在辣椒種植過程中，如果葉片產生暗綠色的病斑，或者在潮濕的部分出現葉片腐爛甚至是暗褐色的斑塊條紋的話，那么病斑以上的枝葉會在短時間內出現枯萎死亡的現象，病變的部位甚至會長出菌絲體，這是辣椒感染疫病的表現。此時可以采用67.8%銀發利和1 200倍的5%潤凱進行噴霧，注意每隔7～10 d進行噴灑，連噴2～3次。

3 結束語

綜上所述，掌握適當的辣椒栽培技術和適當的方法進行病蟲害防治，勢必會更好地提高辣椒種植效率，最終促使辣椒質量和產量的提升。掌握了辣椒種植新技術之后，農民種植辣椒時也就能夠更加高產高效，這對提高農民的經濟收入水平和改善農村的面貌都有很大的幫助。

參考文獻：

[ 1 ] 黃田夫.辣椒高產栽培技術及病蟲害防治[J].中國農業信息，2015（03）：35-38.

[ 2 ] 楊楠.辣椒高產栽培與病蟲害防治技術[J].北京農業，2015（03）：57-63.

（收稿日期：2018-02-09）