福建省外貿型茶葉企業貿易困境及應對策略分析①

摘 要：近年來，面對外茶葉市場格局變化以及貿易壁壘的阻礙，使我國茶葉出口市場發展受限，但內因主要是我國外貿型茶企自身發展模式落后與國內生產水平與質量安全難以達到國際要求。為了取得我國與其他茶葉生產國的競爭優勢，本文分析了福建省外貿型茶企面臨的發展困境，并結合福建茶葉外貿公司的運行發展模式提出相應對策，為促進福建省茶產業對外貿易添以淺見。

關鍵詞：福建省 茶葉出口 外貿型茶葉企業 貿易困境

中圖分類號：F127 文獻標識碼：A 文章編號：2096-0298（2018）07（b）-064-03

中國是茶葉生產和貿易大國，唐代“絲綢之路”以絲綢而得名的同時，也承載著中國特有的茶葉對外貿易。近代茶葉外貿發展急速衰落，現代改革開放后迎來復興。隨著新品種數量、茶園面積和茶葉產量的不斷增加，我國已擁有充足的茶葉資源可進行對外貿易。福建省作為我國茶葉生產與出口大省，近年來由于受到國際市場貿易壁壘的沖擊，茶葉出口面臨困境。為了擺脫市場的阻礙，促進茶葉出口貿易，福建省外貿型茶企在茶葉加工技術、深加工產品創新、生產產業鏈可追溯體系的建立及綠色生態無公害茶園的建設等方面向產業標準化穩步發展；隨著2013年中國提出“一帶一路”倡議，福建茶產業要抓住這一契機，結合自身優勢以提高中國茶產業在國際貿易市場上的影響力。

1 中國茶葉出口貿易概況

中國作為最早生產和利用茶葉的國家，出口茶葉歷史悠久，而且以茶為源的副產業連綿傳承，但隨著越來越多的國家成為茶葉生產國，國內茶產業面對出口市場的國際競爭壓力日益加重。近5年來，我國茶葉出口量占世界總量的25%左右，次于肯尼亞而位居第二。2013年，我國生產茶葉技術隨年穩步提升，加以肯尼亞等國茶葉產量銳減等因素，我國茶葉出口量創出32.58萬噸的新高[1]；2014年，我國茶葉出口市場遭受貿易壁壘的沖擊，我國茶葉質量安全受到國際市場的質疑，出口量較上年減少了1.21萬噸。在政府的政策扶持與種植與生產技術的改進下，2015年我國茶葉出口量為32.49萬噸，位居世界第二。

我國茶葉出口主要有三種：紅茶、綠茶及特種茶[2]。雖然我國出口茶葉總量連年浮動，但是我國作為綠茶出口第一大國優勢明顯，而且以抹茶為代表的特種綠茶出口量小量穩定增加。2011年綠茶出口占我國茶葉出口總量的70%，2015年則增長到了82.7%，且年出口率達到國際綠茶市場的80%[3]。而斯里蘭卡、肯尼亞、印度作為我國茶葉出口的最大競爭者，它們主要是以優質紅茶得到世界各國的青睞，其生產技術發展潛力不容輕視，我國出口紅茶占比較小，無明顯優勢。

隨著近年來我國主要茶葉出口國家對茶葉需求量的增加，我國茶葉出口量逐年上漲，茶葉貿易額不斷創下新高；2015年，“一帶一路”政策的實施為茶葉出口貿易帶來機遇，沿線國家從我國進口茶葉增長15.2%茶葉出口量與貿易額的增長表現出我國茶葉出口貿易的巨大潛力；同時，我國茶葉出口只占我國茶葉產量的14.5%，占世界茶葉出口量18%，也表現出我國茶葉貿易面臨諸多困境[1]。

2 福建省茶葉生產與出口概況

2.1 福建省茶葉生產概況

作為我國茶葉生產大省，福建茶葉年產量穩居我國茶葉總產量前列，且近年來仍保持良好的增長態勢。據統計，2013年福建省的茶葉種植面積達232.3千公頃，茶園面積占全國茶葉種植面積的9.4%；隨著茶園面積的擴大，福建茶葉產量也屢創新高：2013年福建茶葉生產4.70萬噸，占全國茶葉總產量的18.03%，居全國之首。福建作為烏龍茶的四大產區之一，近年來發展迅猛。2011年，福建省烏龍茶產量達12.6萬噸，占全國烏龍茶總產量近八成。盡管福建省茶葉產量居全國前列，且茶葉企業繁多，但大多數企業仍處于低層次的運營模式，經營缺乏一體化及規范化，導致省茶產業發展水平仍相對落后。如多數企業不具有現代生產設備與規范化生產環境，生產效率低，規模普遍較小[4]。

2.2 福建省茶葉出口發展趨勢

福建省出口茶類主要有烏龍茶、白茶及茉莉花茶，出口范圍遍及世界60余國家或地區，在國際市場占據重要地位。福建省的主產茶類烏龍茶銷往日本、香港、馬來西亞等國家或地區；身為白茶的主產地，福建生產的白茶主要銷往港澳和德國；生產的綠茶及紅茶則主要銷往非洲和歐美地區。

近年來福建省茶葉出口占總比不高，茶葉出口規模較小。2002年，出口量下降，雖在2005年之后有所回升，但金融危機的影響使福建省茶葉出口量一直處于低位徘徊狀態。從出口總占比來看，近年來福建出口茶葉比重一直在下降：從2001年福建出口量占全國的15.24%到2013年的4.32%，由此可見，福建省茶葉出口情況不容樂觀。

歐盟與日本作為福建省茶葉出口的兩大重要市場，近年來由于兩國陸續增訂農藥檢測標準，并更新頻率迅速，使檢測越來越嚴格，出口茶葉受到阻礙。嚴格且修訂頻繁的出口歐盟的農藥殘留標準的發布已經大大降低了福建茶葉在國際市場的競爭力。2008的歐洲委員會新標準的實施臨時最大殘留限量標準，此項標準在2010年增加到了397項[5]。2011年歐盟的10%進口茶葉農藥檢測的規定，如貨物被抽，抽樣實施100%（每袋），福建茶葉出口面臨巨大壓力與挑戰；2013年歐盟的農殘限量指標規定項目已達492項。

2006年歐盟開始實施新標準，同年5月29日，日本發布“肯定列表制”：茶葉農藥殘留的檢測標準項目從71項增加到276項，將設限檢測外的標準按照一律標準（0.01ppm）設定，而設限之外的農藥殘留超標表示非法[6]，而且在不斷更新農殘檢測項目，提高進口茶葉的標準。2012年，歐盟與日本修改水溶性農藥檢測標準，使福建茶葉出口企業的風險加劇，嚴重影響了福建茶葉出口。美國、德國及澳大利亞也在不斷的嚴格茶葉中農殘的控制指標。復雜多變的茶葉安全質量檢測使福建茶葉出口貿易非常被動。

3 阻礙福建省茶葉出口貿易的主要因素

3.1 茶葉出口企業水平整體較低，少有國際影響力顯著的對外茶企

我國茶葉出口“有姓無名，有品無牌”一直是影響出口的主要因素。大部分茶葉出口企業組織化程度較低，規模與實力不足，未能建立規范化的茶葉生產基地，茶葉的生產普遍是收購茶農的散茶，茶產品原料的質量監控無法實現，產品質量不穩定，因而缺乏知名品牌[7]。此外，茶葉品牌市場的不規范的無序狀態加以國際知名茶葉品牌的沖擊使福建建立茶葉品牌面臨巨大阻礙。目前福建省茶葉出口主要是初級茶產品，作為國外品牌的原料，占消費價值的比例很低。2007年，近九成福建省出口茶葉成為散裝茶葉[8]。這種以外貿茶企以茶葉原料形式出口國外，經國外企業加工包裝再進入本國市場的模式使我國茶企難以在國外市場樹立品牌。

3.2 省內主產茶類生產不符合國際消費需求與趨勢

我國主產茶類為綠茶，近幾年烏龍茶出口呈現增長趨勢，但總體的國際市場消費習慣仍以紅茶為主，交易量占世界茶葉的88%[9]。我國出口紅茶占比較小，而且國內生產紅茶成本較高，對于我國出口占比較重的綠茶在國際茶葉消費市場受限[10]。面對印度、肯尼亞、斯里蘭卡等紅茶生產大國的國際市場份額的競爭，福建省紅茶并無優勢。烏龍茶是福建省出口茶葉的主要茶類，但是只在日本茶葉市場占有相對份額[11]。近年來日本對烏龍茶的市場需求保持穩定，因此對日出口茶葉上較難取得更大的進展。

3.3 出口茶品質參差不齊，低端茶、低價茶占主流

我國出口茶葉多數為散裝，貼牌產品，同質化現象嚴重，所以有些對外茶企為了搶占國際茶葉市場份額采用低價競銷方式，成交價格甚至低于茶葉初制成本，導致企業收益微薄甚至虧損[12]。目前我國出口的茶葉國際價格普遍在1～2美元/公斤，均價比其他產茶國家出口的茶葉低20%～60%，這種低價茶現象不利于我國茶葉國際市場競爭。

3.4 出口茶葉的質量安全要求不斷提高

茶葉生產質量安全是越來越被消費者重視的話題。茶葉從茶園到茶杯中間環節有茶園種植、茶葉采摘、加工、包裝及貯藏運輸。而出現食品安全問題主要是在種植過程中的農藥殘料與重金屬超標，是造成我國茶葉貿易壁壘的主要障礙。隨著綠色與有機食品的觀念深入人心，國際越來越多的消費者趨向綠色茶與有機茶的市場，而我國盡管是最大的有機綠茶生產國，但多數用于內銷；對比最大的有機紅茶生產國的印度，50%生產的紅茶用于出口；斯里蘭卡的有機認證茶園生產國僅次于印度，其國內有機茶園占總茶園面積的5%，但幾乎都用于出口[13]。在綠色、有機茶產業方面，中國并不占優勢，對我國茶園的新規模建設是一大機遇。

3.5 貿易壁壘

歐盟、日本等發達國家及地區易技術壁壘的形式對茶葉進行嚴格的檢驗標準，提高茶葉進口的門檻，其中近乎嚴苛的農殘標準限量標準使福建省茶葉出口受到嚴重影響。其中對茶葉中農藥殘留的檢測是貿易壁壘的主要方式。如在2012年初，歐盟將不斷地收到茶葉出口到歐盟的中國農藥殘留超標，僅從2012年1月24—26日，集中通報4批，通報產品包括茉莉花茶、綠茶和烏龍茶，出口地區包括福建、廣東、浙江，福建茶葉出口受到嚴重阻礙。

4 增強福建省茶產業國際競爭優勢的對策

4.1 建立知名品牌，加強地理標志認證保護

知名品牌的缺失是福建省茶葉缺少國際競爭力的重要原因之一。福建的特種茶由于地理環境與加工技術使其在國際特種茶市場上具有較強的競爭優勢，將名茶與地理位置一起命名使茶葉變成地理標志產品。提高福建名茶的知名度需要進行原產地的保護，從而提高茶企業的無形價值。以品牌的建立為載體，使產業向優勢產區聚攏，同時加強標準化生產，通過質量、衛生、管理等認證，尤其注重GAP、HACCP等國際上重要的標準認證；其次福建省可以以自身源遠流長的茶文化作為產品宣傳突出品牌價值，在國際上增添福建茶葉的新形象。

4.2 提高茶葉生產科技水平，推廣無公害生態茶園，發展綠色貿易

企業必須從茶葉規范化種植到標準化生產、包裝及貯藏，嚴控把關食品質量安全，建立可追溯體系，使茶園到茶杯形成產業化，確保出口茶葉各項指標符合進口國相應標準，迎合國際市場對有機茶的需求趨勢，推動有機茶標準與認證體系的互認，發展綠色、低投入、減少土壤污染的茶園耕作體系；在2001年福建省茶葉進出口貿易公司建立了檢驗制度和質量管理體系，以完善原材料和成品的控制，對所有茶葉品質、微生物殘留農藥殘留等項目實行批檢過程監控，茶葉行業建立了最早的產品追溯體系，嚴格控制茶園的種植、農藥施用和管理。目前已建成符合綠色食品標準的標準茶園（大氣、土壤、水源），有機茶園38000畝。

4.3 創新茶葉相關產業發展，提高產品附加值

通過相關產業的創新發展以提高福建省茶產業的附加值。如通過茶葉機械的創新開發實現加工技術的機械化、自動化及標準化；重視茶葉深加工業的發展，以及對生物制品產業提供產品研發投資，如茶飲料的加工、功能性茶保健品的研發、日常護理產品的開發等。除此之外，茶葉深加工產品如速溶茶粉、茶爽等消費市場增加，國際市場的茶葉產品不再受限于傳統的泡茶飲用模式，呈現多元化發展。貿易壁壘日益嚴峻，我國以茶葉原料出口存在較大障礙，發展深加工產品的出口貿易會降低其對福建省外貿型茶企的不利影響。如福建凱捷茶業有限責任公司在追求茶葉出口貿易的穩步發展同時，在包括速溶茶粉與濃縮液的提取等產品的深加工產業領域涉入開發研究。因此，福建省外貿型茶企可以創建自己的科研團隊或與高校和研究所參與合作，開發新產品，共同發展茶葉深加工產業。

4.4 利用扶持政策，把握政策機遇，開拓國際市場

充分利用茶葉出口扶持政策，抓住“一帶一路”對外貿易經濟共贏的機遇，重視培養熟練掌握外語的茶學專業人才，以深厚的閩茶文化背景和優異的茶葉品質開拓國際茶葉消費市場。福建作為海上絲綢之路重要的發祥地，泉州、福州及漳州茶企可以利用歷史文化優勢開展與茶葉消費國的合作項目，如福建省“閩茶海絲行”經貿活動的開展，將閩茶文化推廣到歐洲與東南亞，并在途中建立了經貿合作關系，推動了福建茶外貿市場的開拓。

參考文獻

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[13] 杜建斌，陳富橋，周利.世界茶葉市場現狀與發展趨勢及對中國的啟示——關于參加FAO第22屆政府間茶葉工作組會議的報告[J].世界農業，2017（3）.

①基金項目：福建農林大學本科教育教學改革研究（111415281）。

作者簡介：任曉萌（1997-），女，漢族，河南安陽人，本科，主要從事茶葉品質化學方面的研究；黃艷（1985-），女，福建福州人，講師，主要從事茶葉品質化學、標準化方面的研究（通訊作者）。