種子飽滿度及含水量對水稻發芽率的影響研究

林惠玲

摘 要：著重對影響水稻發芽率的兩個因素即飽滿度和含水量進行研究，從而達到對水稻種子的發芽率進行控制的效果。

關鍵詞：水稻；飽滿度；含水量；發芽率

文章編號： 1005-2690（2018）03-0119-02 中圖分類號： S511 文獻標志碼： B

水稻在我國的種植歷史非常悠久，到目前為止，我國的水稻種植面積在全世界排名第一。為了收獲優質高產的水稻，對影響水稻產量的因素作了詳細的研究。研究發現，水稻種子的好與壞將是決定水稻是否可以高產的主要因素，但是水稻種子的優良又取決于種子發芽率的高低，因此有必要對影響發芽率的兩個因素即飽滿度以及含水量進行研究。

1 前期的材料準備與試驗方法

1.1 材料的準備

我國水稻的種植面積非常廣闊，因此，為了研究其專業性以及權威性，只對廣東地區各個品種的水稻進行研究，主要有五優116、合莉絲苗等品種，這樣研究的目的旨在通過試驗得出的數據，對廣東地區水稻的發展提供一定的指導作用。

1.2 試驗方法

對種子進行選擇，將選取來的種子進行以下的試驗。首先，測重，即測量千粒種子的質量，測量質量主要和飽滿度有著直接的關系，千粒種子的質量越重，則說明種子越飽滿。其次，采用烘干法對種子的含水量進行測量，對種子的烘干時間以及烘干程度進行控制。種子發芽率的測定方法：每次隨機抽取100粒種子，首先用水浸泡48 h，保證種子的含水量；然后將浸泡過的種子放在培養皿上，溫度一般設定在28 ℃左右，3 h以后觀察種子的發芽率；發芽率的測量標準以種子破殼露白為準，將這種測驗方法重復3次，取3次數據的綜合值，然后進行相關數據的分析。

2 結論及相關數據的分析

2.1 種子發芽率與飽滿度、含水量的關系

籽粒的出芽率是決定水稻能否高產以及優產的關鍵性因素。通過試驗發現，發芽率從80%～95%的均有，每個品種間的發芽率具有顯著的差異。測量籽粒的質量主要是用來測定飽滿度，如果測量的千粒種子的克重越重，則證明水稻種子越飽滿，那么每粒籽粒中所含有的營養物就越多。檢測種子的質量平均值在25 g左右，不同種子之間質量的浮動在3 g左右；種子的含水量平均值在6.5%左右。

2.2 相關分析

通過試驗可以得出，水稻籽粒的千粒質量越重，水稻的發芽率越高，這證明發芽率與飽滿度呈現顯著的正相關，千粒質量越重，則說明籽粒越飽滿，所含有的各種營養也就越多，這樣對籽粒的出芽率有著顯著的影響。籽粒的出芽率與含水量也有著緊密的聯系，呈現正相關性。但是在試驗中發現，種子的殼重越重，則種子的發芽率是比較低的，因為種子殼越重，說明籽粒的飽滿度越低，這在反面也證明了飽滿度對出芽率的顯著影響。

3 討論與分析研究

籽粒的出芽率是水稻優良生長的關鍵，水稻的發芽率與很多因素有關，最顯著的是種子的飽滿度以及含水量，這兩個因素對于種子的發芽率有著顯著的影響。

3.1 飽滿度與發芽率

在研究水稻種子的發芽率變化趨勢的時候，發現不同種子的變化趨勢有所不同。但是一個總體的趨勢是種子的成熟度越高，種子的發芽率則越高，這說明飽滿度直接關系著種子的發芽率。曾經有人結合不同收獲期和貯藏時間對于種子發芽率的影響進行研究發現，發芽率最高的時期并不是種子完全成熟的時期，隨著種子的不斷成熟，發芽率呈現上升趨勢，但是達到一定的點以后，發芽率則會略有下降。

3.2 含水量與發芽率

當收獲水稻的時候發現，種子的含水量越低，則種子越容易保存。但是對于準備用來種植的種子，并不是含水量越低越好，只有把含水量控制在一定的范圍內，種子的壽命才會達到最大程度上的延長。含水量過低的種子，在用水浸泡后活力顯著降低，這是由于含水量低使得種子內部的細胞結構發生了變化，影響了種子的活力。

4 水稻發芽過程中常見的問題及解決方法

4.1 常見問題

水稻的發芽率在檢測過程中會受到各種因素的影響，有時忽略這些因素甚至可能得出錯誤的結論。第一是種子感染問題。在進行試驗的時候，如果沒有對出芽率較低的籽粒加以區分、確認，或者在試驗中沒有對相關問題引起注意，那么就非常容易出現種子感染的問題。一旦出現感染，很難判斷是由于種子自身的原因還是人為操作的原因，這將對種子發芽率的試驗產生非常大的影響。第二是新鮮不發芽種子的確定。在進行試驗的時候，有的新鮮種子卻不發芽，這些不發芽的新鮮種子到底是有生命力的種子還是已經失去生命力，有時候很難進行判斷，這同樣對試驗造成了很大程度上的影響。第三是幼苗鑒定方面。在種子發芽后，幼苗會出現兩種情況，即完全好的幼苗以及有輕微缺陷的幼苗。在鑒定這些有輕微缺陷幼苗的時候，需要工作人員有過硬的專業素養和豐富的工作經驗，因為這些幼苗一旦鑒定發生錯誤，發芽率的數據將出現錯誤，不但對于農業沒有指導作用，反而會使得農民蒙受經濟上的不可估量的損失。

4.2 解決方法

首先是種子感染的問題。要做好種子發芽工作，一旦在試驗過程中發現種子感染，要將感染的種子及時取出。當感染的總數超過全部種子5%的時候，那么試驗是失敗的，應當結束試驗，重新更換一批種子。另外，把不浸泡的種子放在發芽試紙上進行試驗也是解決種子感染問題的一個有效方法。其次是新鮮種子不發芽的問題。

針對這種問題，主要采用生化測定的方法確定新鮮不發芽的種子到底是已經死亡的種子還是沒有萌生的種子，從而以此數據來確保試驗數據的相對準確性。最后，對于有輕微缺陷的幼苗，可以通過兩種方法進行判定。第一，多名檢驗員進行研究討論，重復地進行鑒定，根據自身的鑒定水平以及經驗提出結論，最后進行判定。第二，如果實在無法確定輕微有缺陷的幼苗是否可以算作發芽率，可以適當延長發芽率的試驗周期，等幼苗稍微長大點的時候進行判斷，從而保證發芽率數據的準確性。

5 小結

本文結合筆者多年工作經驗，就種子飽滿度及含水量對水稻發芽率的影響進行了認真的探索，詳細分析了如何進行材料的準備以及試驗的具體方法，并就試驗的結論進行了詳細的論述；緊接著對試驗的數據進行討論以及相關理論上的分析，最后分析了水稻發芽的過程中經常會遇到的問題及解決方法，主要有種子感染問題、新鮮不發芽種子以及有缺陷的幼苗如何判定等問題。由于個人所學知識的局限性以及思維的單一性，未能做到面面俱到，但是希望可以通過此文引起廣大學者對此問題的關注。

（收稿日期：2018-02-09）