新時代、新需求、新服務

9月3日，由中國烹飪協(xié)會、中國財貿煙草工會全國委員會聯(lián)合主辦的“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第八屆全國烹飪技能競賽開幕式暨新聞發(fā)布會在北京隆重舉行。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢、中國財貿煙草工會副主席楊冬旭、聯(lián)合利華飲食策劃總裁張海濤，來自全國的300多名注冊裁判員以及30余家國家級新聞媒體出席活動，活動由中國烹飪協(xié)會副會長邊疆主持。

以“新時代、新需求、新服務”為宗旨的第八屆全國烹飪技能競賽將于2018年9月至2019年7月在全國展開近40余場分賽區(qū)和單項賽區(qū)比賽，預計將有8000余名餐飲業(yè)各崗位的優(yōu)秀選手在16項個人賽和3項團體賽中展開激烈角逐，爭奪晉級2019年9月舉辦的總決賽參賽資格，將有30逾萬從業(yè)人員前往各分賽區(qū)觀摩比賽，影響中國近百萬廚師及餐廳管理者。本屆大賽在覆蓋行業(yè)崗位、參賽項目、參賽人數(shù)、觀摩人數(shù)上將創(chuàng)歷史新高。

第八屆全國烹飪技能競賽組委會名譽主任、中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢在致辭中表示，本屆競賽是中國烹飪協(xié)會進一步貫徹黨的十九大“實施人才強國戰(zhàn)略、創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略”精神，積極落實中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)的《關于提高技術工人待遇的意見》的又一舉措，大賽為適應行業(yè)發(fā)展和時代需要，在競賽項目設置和比賽規(guī)則方面進行了全面優(yōu)化，增加對技能人才的專業(yè)素養(yǎng)、食品安全意識以及餐飲美學知識等方面的考核，其目的就是要通過技能競賽挖掘……