海外實習項目的組織模式及路徑選擇

房定斌

在教育國際化浪潮影響下，海外實習成為國際化人才培養的重要手段，對學生提升就業競爭力效果顯著。本文以旅游類專業為例，分析了海外實習項目建設的本質、模式與價值，并對現有項目存在的問題提出優化建議，以期構建更適應旅游行業需求的國際化人才培養模式。

一、研究背景

伴隨經濟全球化的步伐，教育國際化趨勢日益明顯，如何培養符合行業需求的高素質國際化人才，成為院校關注的重點。教育國際化途徑眾多，包括引進國外優質教育資源，海外實習、海外游學、中外合作辦學、國際聯合培養等。近10余年來，海外實習風靡一時，在國際化人才培養過程中發揮了顯著作用，引起了教育界的重視。海外實習的興起，一方面，是由中國產業國際化對高素質人才需求所推動;另一方面，中國家庭收入的持續增長也為學生國際化培養提供了經濟保障。

海外實習項目的本質是構建國際化人才培養模式的重要路徑和抓手，是校企合作的高級形態。其目標是培養學生的三種能力：跨文化溝通能力、學習和創新能力、就業和發展能力，核心是在人才培養方案中融入國際行業標準，并在國際化和專業化的環境中有效實施。

海外實習項目的研究中，彭曉風分析了海外實習在課程體系中的設計和模式;張玥探究了海外實習在教學環節中的互動;唐黎卿研究了學生在海外實習過程中的跨文化適應問題;張能輝等從實踐教學與創新人才培養的角度研究了海外實習的育人價值;王吉霞對海外實習的危機管理機制進行了研究;目前，對海外實習項目的組織模式及對學生競爭力提升的研究較少，這也是本文研究的重點。

為更好地了解海外實習項目的組織模式、價值構成與路徑優化，本文以上海旅游高等專科學校旅游類專業為例，對近3年參加過國際實習的約200名學生進行座談和回訪，以期總結經驗，更好地推進海外實習項目的可持續、健康發展。

二、海外實習項目組織模式

旅游業是中國最早對外開放的產業之一，國際化特征非常明顯，旅游企業對具有海外實習經歷的學生尤其歡迎。基于對上海旅專旅游類專業海外實習項目調研的結果，本文將其海外實習項目的組織模式分為以下三種。

（一）校企合作模式

校企合作模式是指學校直接與海外企業合作，派遣學生赴海外實習。該模式的優點為中間環節少，溝通效率高，專業針對性強，并可節省學生項目費用。但缺點也很明顯，海外企業需求信息收集難，各國實習相關法律差異較大，學生派遣不成規模。為更好地彰顯校企合作模式的優勢，規避其不足，學校可以直接與海外企業開展符合企業特質的項目，如某校自2006年起，針對美國迪斯尼樂園的服務文化，與其開展文化使者項目，每年選派10余名旅游管理和烹飪專業學生赴海外實習一年。美國迪士尼樂園提供了良好的條件和待遇，累計培養了近150名熟悉迪士尼文化和管理的優秀學生，一部分具有此海外實習經歷的學生，目前已直接服務于上海迪斯尼樂園。

（二）校際合作模式

學校通過海外姐妹校，互相接受對方的學生，以短期留學生的方式安排課程與實習是校際合作模式的主要形式。此模式的最大優點在于：依托對方學校，學生可以選修課程，同時又可以參加企業實習，效益最大化。

自2010年起，某校與美國夏威夷大學合作開展度假酒店實習項目。雙方互派酒店和會展專業的學生到對方城市實習，給予對等待遇，滿足雙方學校國際化的需求。學生可以選修一些文化和專業課程并開展企業實習，提升學生的理論素養與實踐經驗。

（三）與專業機構合作合作模式

考慮到各國實習法律的復雜性，企業需求信息的收集難度，以及學生前期培訓等專業工作，目前比較常見的模式是學校與專業機構合作，使得大規模學生海外實習成為可能。此模式的最大優點在于：專業中介機構能夠提供專業服務，尤其是在海外設有辦公室和人員，隨時處理學生在海外碰見的各種問題與意外。當然，弊端是專業機構會收取一定的項目服務費，增加了學生財務負擔。

在調研中發現，學校積極利用專業機構的專業性和國際資源，根據學生專業需求和所在國的特色展開有效合作。如，派遣旅游管理和國際導游專業學生赴美國國家公園、主題樂園等開展國際實習;派遣旅游日語類學生赴日本溫泉酒店實習，領略著名的日本服務文化;派遣酒店和西餐專業學生赴阿聯酋酒店實習。專業機構按程序發布信息、組織面試、出國培訓、安排崗位、心理疏導和解決糾紛，更加專業地協助學校實施教育國際化戰略。

三、海外實習項目核心優勢

調研結果顯示，在學生在就業難的背景下，參加過海外實習項目的學生大多擁有挑選一流企業和崗位的實力，就業競爭力顯著提升，在個人職業發展生涯上具有先發優勢，充分體現了海外實習項目對學生成長和就業的價值，并成為旅游類專業學生的核心競爭力之一。

（一）外語水平的提高

海外實習項目一般設計為3～6個月，或者是12個月的項目，在外語環境的熏陶中，學生們迅速提升了外語能力。比如，以6個月的美國迪士尼實習項目為例，學生們在美國期間，迪士尼會刻意安排各國實習生搭配住在統一的宿舍，以加強溝通與理解。工作安排也是以一線服務顧客的崗位為主，學生們有機會把外語用于實踐中，外語水平的提升突飛猛進。

（二）跨文化溝通力的提升

跨文化溝通是指不同文化背景的人之間發生的溝通行為。因地域、種族、文化等不同因素導致差異，成為跨國公司常見的溝通障礙之一。學生們參加國際企業實習，有機會在國際化的環境中與同行開展協作，也會在一線為外國游客提供高質量服務。為了有效地進行溝通，學生們需要學習了解所在國的文化禁忌、宗教禁忌、工作禁忌等，這是國際旅游從業者所必需的素質。具有良好的外語水平，不代表具有良好的跨文化溝通能力。

（三）國外企業經營管理經驗的獲得

學生們通過海外實習實踐，能夠了解并熟悉特定品牌企業的管理模式、經營理念、文化與制度，積累豐富的經驗，廣受涉外旅游企業的好評。以酒店業為例，世界排名前十位的著名國際酒店集團及其名下的品牌均已進入中國市場，國際名牌酒店具有管理經營的優勢，能夠提供穩定的高品質服務，特色鮮明，具有較高的品牌識別度，非常歡迎有海外學習和實習背景的學生加入。

（四）學生就業競爭力和職業發展力的升級

海外實習項目為學生們提高跨文化溝通能力、學習和創新能力，以及適應能力奠定了堅實的基礎。參加過海外實習項目的學生，普遍具有較好的國際視野，熟悉國際企業的文化和制度，跨文化溝通能力強，這些優勢使得學生們具有較強的就業競爭力，真正做到了高品質就業。同時，因為具有海外企業的工作經歷，學生們在職業生涯中還具備了職業發展的優勢。

四、海外實習項目優化策略

海外實習項目正經歷著在摸索中不斷前行的過程，不可避免地要面對改革和創新中遇到的問題。為推進海外實習項目深入發展，學校需要及時對參加過國際實習項目的同學進行座談和回訪，發現共性問題，分析其產生的原因，并采取相應的優化措施。

（一）心理層面——加強行前培訓與心理疏導以度過適應期

在海外實習過程中，約有80%的同學會提及適應期問題，主要表現為外語聽力障礙、溝通不暢、心理緊張、遇見困難有挫折感等，大概2～3周后基本會適應。學校應與合作方加強出國前的培訓與疏導，幫助學生預見和理解適應期問題，明確突發情況和糾紛應對程序，以解決在國際實習中的各種問題。

（二）生活層面——設立學校專項基金以解決經濟問題

在三種海外實習模式中，校企直接合作最受學生歡迎。海外實習企業一般會提供食、宿、津貼等，條件優惠，學生基本在經濟上能夠達到平衡，但國際合作學校或專業機構一般會收取項目費，給學生帶來一定的經濟負擔。學校應高度重視此問題，在項目設計和談判時盡量為學生爭取更多的利益。有條件的應當設立學生海外實習專項基金，鼓勵學生赴海外實習并給予大力資助。

（三）學習層面——開辟綠色通道以實現彈性學分認定

學生在海外實習，通常會打亂學校原有培養計劃中的節奏，使得學生回國后遇到學分認定的問題，甚至會延期畢業，這是學校海外實習常見的問題。學校鼓勵學生赴海外實習，應制定具有彈性的實習學分認定制度，使海外實習認定不再拘泥于傳統的以實習時間為標準的認定方法，同時考慮海外實習的特殊性和實效性，為海外實習開辟綠色通道。

海外實習興起于近十余年，作為人才培養的一種新途徑、新手段，有力地服務于學生成長成才，學校尤其需要更大力度的投入，支持海外實習實踐。對外應進一步整合國際資源，拓寬渠道，開辟更多更好的海外實習項目;對內應加強頂層設計，形成綜合保障機制，使得外事、教學、科研、學工等各部門聯合參與保障，以解決學生海外實習全過程中面臨的系列問題。

（作者單位：上海師范大學旅游學院）