高職院校旅游景區服務與管理課程教學改革存在的問題 分析

羅貴萍　王娟

隨著我國第三產業的日漸興盛，旅游產業的服務意識與管理成了經濟實力競爭的重要因素。高職院校旅游景區服務與管理課程就是針對市場經濟下旅游業發展所開的課程，為我國旅游業培養了無數英才，但在新時代，以往的教學經驗和模式已不能適應時代的發展。本文就旅游景區服務與管理課程教學改革存在的問題進行分析，希望新時代的高職院校能為旅游服務業培養更多棟梁之才。

旅游景區服務與管理是高職院校旅游管理類專業的一門必修課，其實用性、技能性較強，以如何提高景區服務與管理技能為主要培養目標。但曾經偏重理論的教學內容與單調的教學方法，使高職院校的學生不能很好地發揮自己的主觀能動性，實踐能力不夠強，導致現在的基層管理人員出現斷層。所以，課程改革迫在眉睫，只有通過更為科學的教學方法，才能讓高職院校的學生提高競爭力，提高就業率。

一、高職院校旅游景區服務與管理課程的特點

（一）理論實用、夠用

新課改后，旅游景區服務與管理課程明確提出其理論要“實用、夠用”。盡管扎實的理論是實踐的基礎，但實踐也是檢驗理論是否正確的唯一標準。所以，這門課程的理論也需要更為貼合實踐需求，首先要做到實用，其次再考慮是否夠用。課程內容的設置也需要根據變換的潮流進行更新，融入更多實例，以幫助學生理解。

（二）實踐性強、主動性強

旅游業拼的不僅是景色，更是服務和管理，而作為管理運營者，還需要創新意識。所以，新課改下的旅游景區服務與管理要做到實踐性強，同時盡可能地提高學生的主動性，讓學生充分發揮其主觀能動性，以不斷創新實踐豐富課程體驗。只有以培養學生實踐技能為宗旨，幫助學生樹立實踐的意識，才能幫助學生更快地適應社會和了解當前人們對景區的需求。

二、高職院校旅游景區服務與管理教學問題

（一）教學理念重理論、輕實踐

旅游景區服務與管理課程是一個實用性、技術性較強的課程，應該兼顧“知識點”和“技能點”，與旅游景區現實需求接軌。但當前高職院校中的部分老師并沒有堅實的實踐基礎，導致老師本身不能完全跟上社會需求，只能完全照著書上的理論教學，沒有最新的案例提供給學生。還有部分老師的教學理念就是認為理論最重要，只有扎實的理論基礎，才能幫助以后的實踐更加正確，卻忽略了沒有實踐支撐的理論就像無根的浮萍，無法讓學生信服，更難以記憶。

（二）教學方法與內容陳舊

以往高職院校的旅游景區服務與管理課程局限于課堂里，老師多以讀文檔或PPT、穿插講述實例的方式上課。同時，老師普遍不注重課堂互動，不注重課下交流，沒有幫助學生進入企業實踐，導致很多學生想學而無處學。甚至一部分老師因過于忙碌，而抱著“混”的態度上課，不關注學生狀態，所講案例沒有與時俱進，無法給學生教授真正實用的知識。

（三）針對性不足

旅游景區服務與管理是一門基礎課程，幫助學生從旅游景區營銷、解說、環境、安全服務等方面對旅游景區服務與管理有一個基礎而全面的了解。但旅游業起步晚、體系龐雜，老師在教學時難免為了教學進度而講得大且泛，不僅難讓學生形成系統化的知識體系，還容易讓學生學亂，形成畏難情緒，對專業興趣漸弱。

三、課程教學改革的途徑

（一）教學核心交還給學生

新課改后，“學生本位”的思想滲透進各個階層的教育中。讓學生以興趣為主導進行更為自主的學習，也成為了教育行業提倡的最佳學習狀態。高職院校本就更為注重實用性，因此，旅游景區服務與管理課程也應該通過各種教學手段激發學生的學習興趣，讓學生自主選擇更為喜歡的方向。老師在此基礎上，對不同的學生進行具有針對性的輔導，讓學生在有系統知識的同時找到學習的動力，更容易進行有效的學習。

（二）教學方法和內容需多樣豐富

第一，教學內容適當加入田野調查?！疤镆罢{查”是指所有實地參與現場的調查研究工作。旅游景區服務與管理盡管是一個基礎課程，但也因其基礎，更應該讓學生分組進入基層一線，根據實際情況對照理論進行學習。旅游行業的調查不只需要對景區管理層、服務人員進行調查，更應對旅游者進行調查，才能更了解行業未來的發展方向。同時，調查方式也可以從以往單純的問卷形式轉變為微信長圖、采訪視頻等與時俱進的方式。之后的分析數據則可以借助多種多媒體形式，做出更為直觀、美觀的分析報告，并與課本上的知識相結合，在課堂上以PPT等形式進行講解交流。老師在這個過程中也要有一定的參與度，幫助學生更好地進行調查、分析，在課堂上與理論知識相結合做點評。

第二，課堂教學以多媒體輔助。在這個信息化的社會中，計算機多媒體技術發展迅猛，各種輔助教學的軟件層出不窮。老師應該掌握一定的運用多媒體的方法，將課堂變為圖、像、字、音相結合的“4D”課堂。如講解旅游安全時，老師可以將PPT作為教學輔助技術，期間放入景區安全相關的視頻，讓學生首先在心理上重視旅游安全問題。然后以圖片化的思維導圖為引，幫助學生建構起關于旅游安全管理的知識系統。并按重要性為順序，依次講解不同區塊中基本的理論知識，同時用案例和視頻進行實踐補充。最后將當前有關旅游安全的熱門新聞作為討論作業布置下去，讓學生根據自己感興趣的點進行管理方案的設計。這樣的課程既能較為全面地講解關于旅游安全管理的知識，更能調動起學生的積極性，讓他們擁有更為立體的知識架構。

第三，小組討論、項目教學等方式多管齊下。教學方式也是提升學生學習興趣的重要因素。老師在課堂教學時，可以嘗試以小組分組討論、分隊辯論的方式，讓學生更有自主學習的狀態。同時，有條件的老師可以使用項目教學法，即教師與學生共同完成一個項目，達到教學目的的方法。如教師帶領學生進行一個景區的環境保護設計項目。這樣的方式讓老師和學生以正式工作的狀態進行學習，師生可以在這個過程中相互學習，項目成功后的成就感能讓學生對這一專業更加感興趣，愿意學下去。就算項目失敗，老師和學生也能從失敗中總結經驗，對教科書上的理論進行辯證化的學習吸收，以幫助師生日后的項目和工作更加順利。

四、課程改革中遇到的問題和解決途徑

首先，目前的旅游景區服務與管理課程雖然已經在教學目標上做了一定的改革和更新，但總體的科學性和針對性不強，在教學目標的確立上，通常只著重對教育教學中的薄弱環節進行改革，而在改革工作的全面性和均衡性上有所欠缺。基于這種問題，在課程改革中的教學目標確立方面，可引進先進的衡量方式，提高教學目標確立的科學性。例如，OBE理念就是課程體系構建和課程目標確立中常用的一種先進的，能夠兼顧均衡性和目標的確立方式。

其次，教學改革中，課堂教學的授課模式改革不充分。雖然學校和教師在教學方法和教學工具上都進行了一定的改善，但也可以看到教師在利用一些多媒體工具輔助進行教學時，這種改革方式的全面性仍然不夠，這主要是指學生和教師之間的課堂互動或者說學生對課程教育過程的參與程度不夠高?；谶@種現狀，可引進先進的微課教學模式進行課堂教學，使學生在教學準備階段、教學實施階段及教學成果驗收階段都能參與到教學過程中，提高學生對課堂教學環節的參與程度，使其對相關的教學內容有一個更加深刻、清晰的認識。

最后，由于教學改革的實現需要校方多個部門的協同合作，因此，存在即便在政策和要求上提出了教學改革，但實際落實中由于某些環節的同步性不強而影響落實效果的問題?；诖?，校方應當通過制度形成一個統一的教學改革體系，督促改革工作的有效落實。

五、結語

旅游景區服務與管理課程的教學是以提高學生綜合職業能力為目標，只有將企業、教師和學生三方有機聯合起來，對教學內容和方式進行更貼合實際的改革，才能培養出更符合社會需求的旅游業人才。

（作者單位：四川華新現代職業學院）