“方便面”為何又叫“伊面”

“方便面”為何又叫“伊面”

大家在超市里購買方便面的時候會看到，有的方便面并不叫“方便面”，而叫“伊面”，這是為什么呢？原來這與清代書法家伊秉綬有關。伊秉綬（1754～1815），福建寧化人，曾經先后擔任過惠州知府和揚州知府。伊秉綬在擔任揚州知府的時候，由于他本人又是書法家，因此伊府上經常會有一些文人墨客前來拜訪，而公務在身的伊秉綬有時來不及用飯菜招待客人們。為了不怠慢客人們，伊秉綬在一位麥姓大廚幫助下，發明了“伊面”這種方便食品：將雞蛋面條用油炸了后保存起來，待需要吃的時候將面條用高湯略煮一下然后伴著佐料即可上桌招待客人。而佐料大多是用鮮菇、大蝦、牛肉等上等食材，因此深受文人墨客的歡迎，并逐漸流傳到民間。所以，今天有人認為伊秉綬才是方便面的鼻祖，而所謂的“方便面之父”安藤百福（華裔日本人）只是將“伊面”的方法加以改進而已。目前，在廣東和福建一些廠家所生產的方便面并不叫“方便面”而叫“伊面”，如“三鮮伊面”“牛肉伊面”等。

塞納河畔露天書市開了五百年

據法國媒體近日報道，巴黎市政府希望將塞納河岸的舊書攤申請為“聯合國非物質文化遺產”。塞納河岸的舊書攤，是久居巴黎者每日見之、過之、閱之且無不珍惜之地。自16世紀以來，這一“世界上最大的露天圖書館”就一直存在，是巴黎不可或缺的一道風景。巴黎的舊書攤位于塞納河的左右兩岸，左岸的數量多于右岸，這也與巴黎“左岸”文化格調一脈相承。盡管名聲在外，但舊書攤一直都很簡易，由一些綠色鐵皮箱組成，箱體被直接固定在河堤護墻上。巴黎常有雨水，每逢大雨，舊書商們將書攤的鐵皮箱子合上、上鎖即可。舊書攤雖然簡陋，來訪的卻下有平民百姓，上至“王公貴族”（如酷愛文學的法國前總統密特朗），還有文人騷客、古籍愛好者。

中國網民7.72億人

《中國互聯網發展報告2018》披露，截至2017年底，中國網民規模達7.72億人。人均周上網時長為27個小時。其中，中國手機網民新增5734萬人，規模達7.53億人。與此同時，網絡直播用戶持續增多。報告顯示，2017年中國網絡直播用戶規模達3.98億人，預計2019年用戶規模將突破5億人。不過2017年直播行業用戶規模增速明顯放緩，增長率為28.4%，預計到2019年增速將進一步放緩到10.2%。報告顯示，移動社交軟件成為網民手機必備工具，近一半的用戶每日使用移動社交應用3次以上，80%以上的用戶每天用移動社交應用的時長在1小時以上。用戶使用率最高的前3名社交應用為微信朋友圈、QQ空間和新浪微博，使用率分別達到87.3%、64.4%和40.9%。

全球人口2050年將達98億

截止到今年7月11日“世界人口日”，全球人口數量介于75億～76億之間。而聯合國2017年提供的數據顯示，全球人口數量2050年將達到98億，2100年將超過110億。自工業革命以來，全球人口一直在不斷增加。1800年左右達到約10億；1927年約為20億；1974年，全球人口增加到40億。2017年6月，聯合國經濟和社會事務部人口司發布的統計數據顯示，全球每年新增約8300萬人。全球人口將在2023年左右達到80億，除非出現無法預料的情況，預計將在2050年達到98億，到2100年達到112億。該報告囊括了233個國家或地區的人口信息。報告預測，從現在到2050年，世界人口數量增長的一半將集中在9個國家—印度、尼日利亞、剛果、巴基斯坦、埃塞俄比亞、坦桑尼亞、美國、烏干達和印度尼西亞。印度人口預計將在7年內超過中國；尼日利亞預計將在2050年前超過美國，成為全球第三大人口大國。

古代“錄取通知書”很講究

現在的高考錄取通知書都是由學校印制，填上考中者的姓名，由郵政快遞送達。而在古代，“高考”錄取通知書無論是做工還是送達，都比現在要復雜、隆重。唐代把金屑涂飾在箋簡上，作為進士及第到家報喜所用，稱為“榜帖”，也就是當時的錄取通知書。最早的榜帖是泥金帖子，“泥金”手法是中國傳統的高檔工藝，可見人們對其重視程度。后來出現了金花帖子，被視為“正式版”科舉錄取通知書。在古代，送通知書也比較隆重，是一種官府行為。各級官府會安排專人將通知書直接送達學子家中。報喜人騎上高頭大馬，高舉旌旗，帶上嗩吶班子，一路上鳴炮奏樂，吹吹打打，熱鬧非凡，猶如現在男子結婚迎親一般。

最受歡迎就業國家與城市—美國和倫敦

近日，由德國最大的就業網站“Stepstone”和波士頓咨詢公司共同進行的一項調查研究結果顯示，美國是全球最受歡迎的就業國家。這項調查研究的對象包括全球197個國家的36.6萬各類技術人才。美國作為全球第一大經濟體，最受各國人才歡迎。德國排在第二，原因是經濟持續繁榮且入境法相對寬松，尤其深受中東和北非國家人才的歡迎。來自西班牙、波蘭和羅馬尼亞的人才因英國脫歐也開始轉向德國。排名第三到第十的依次為：加拿大、澳大利亞、英國、西班牙、法國、瑞士、意大利和日本。倫敦再次當選最受歡迎就業城市。盡管受到英國脫歐影響，但倫敦作為一個全球品牌仍非常具有吸引力。紐約和柏林名列第二、三位，第四到第十為巴塞羅那、阿姆斯特丹、迪拜、洛杉磯、巴黎、悉尼和東京。