龐康：億萬富豪的“中國味”

遲玉德

2014年2月11日，海天味業(yè)在A股上市，市值當(dāng)天逼近500億元，造就了34個(gè)億萬富翁。

一家醬油企業(yè)居然成了造富工廠，這讓很多人感到驚訝，更讓人驚訝的是，這家企業(yè)的市值隨后像坐了火箭一樣蹭地往上漲，2017年一度超過1600億元，漲了整整3倍。

這種上漲，也讓34個(gè)億萬富翁的的身家水漲船高，在2017年福布斯中國富豪榜上，海天老總龐康以近400億元的身家排名第31位，離排名第25位的雷軍只差50個(gè)小目標(biāo)。海天味業(yè)也在他的帶領(lǐng)下從嶺南一角幅射全國、甚至全球，作為中國味道的最佳代言品牌，完成了一個(gè)老牌傳統(tǒng)企業(yè)向世界級(jí)企業(yè)的完美蛻變。

海天是中華老字號(hào)，始自清代中葉，距今已有300年的歷史。300年前，廣東佛山誕生了大量醬園，生產(chǎn)醬油等調(diào)味品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷珠江水系的西江、北江一帶，另包括港澳、東南亞和歐美地區(qū)。彼時(shí)在悉尼唐人街，佛山產(chǎn)醬油甚至?xí)拶彛咳讼拶?瓶，而且不送貨。佛山醬油之所以如此熱銷，是因?yàn)榉鹕结u油與眾不同。醬油的原料是黃豆，決定醬油品質(zhì)的最重要一環(huán)是晾曬。位于北回歸線之上的佛山氣候溫暖，陽光充沛，全年日照時(shí)間長達(dá)300多天，非常適合晾曬。得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件讓佛山成了釀造醬油的天堂，到民國時(shí)期，已有40多家新老醬園聚集于此。海天是40多家醬園中工藝最講究，產(chǎn)品口感最醇厚，規(guī)模和影響力最大的一家。時(shí)諺有云：有人煙處，必有海天。海天的成就，龐康的事業(yè)，都從這里開始。

龐康與海天發(fā)生關(guān)聯(lián)是在1982年。那一年，26歲的龐康被派到海天做副廠長。彼時(shí)的海天并不是最初的海天，而是1955年國家推行公私合營時(shí)，以海天為首的25家佛山古醬園合并而成的企業(yè)，新的企業(yè)更名為珠江醬油廠，是佛山古醬園的集大成者。龐康到珠江醬油廠后努力鉆研業(yè)務(wù)，幾年時(shí)間就成了行家并晉升為總經(jīng)理，這之后，一系列政策紅利向他滾滾撲來。1988年，國企推行承包經(jīng)營責(zé)任制，龐康獲得了企業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)權(quán)。6年之后，國企改革進(jìn)一步深化，70%的國有股份被轉(zhuǎn)讓給海天員工，這些股份后來經(jīng)過演變逐漸集中，以龐康為首的管理層獲得控股地位，這種變更在2007年通過一次新的改制得到確認(rèn)及深化，海天徹底變成一家民營企業(yè)。

所有制改變的同時(shí)，品牌名也改變了。早在第二次改制的1994年，龐康就把公司名稱從珠江醬油廠改為廣東佛山市海天調(diào)味食品公司，重新啟用“海天”品牌。隨后10年，這個(gè)古老品牌在其經(jīng)營下重?zé)ㄉ鷻C(jī)，于2006年入選商務(wù)部公布的第一批“中華老字號(hào)”。就這樣，歷史的風(fēng)云際會(huì)讓龐康等管理層，獲得了一塊譜寫財(cái)富傳奇的金字招牌。

自古以來，醬油就在中國人的飲食中占有重要地位，然而在海天之前，強(qiáng)大的剛需并沒有造就出巨無霸級(jí)企業(yè)，清朝民國的佛山古醬園已經(jīng)很有規(guī)模了，但其服務(wù)人群僅限于珠江水系及海外唐人街，其他地區(qū)仍是地方品牌的天下。

造成這種現(xiàn)象的根本原因是產(chǎn)能局限：傳統(tǒng)的作坊式生產(chǎn)，滿足不了全國的需求。龐康很早就認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，他一直強(qiáng)調(diào)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，規(guī)模化是關(guān)鍵。為了實(shí)現(xiàn)規(guī)模化，在20世紀(jì)90年代海天剛有一點(diǎn)家底時(shí)，龐康便豪擲3000多萬元引進(jìn)國外生產(chǎn)線，進(jìn)入新世紀(jì)后，他的投資手筆越來越大，2005年投資10億元建了一座100萬噸的生產(chǎn)基地，2014年又投建了一座150萬噸的生產(chǎn)基地。

目前，海天的總體生產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)超過200萬噸，占地3000畝，把同行們甩出了幾條街。

當(dāng)然光能生產(chǎn)還不行，還得把上百萬噸的產(chǎn)品賣出去，這就需要規(guī)模化的渠道網(wǎng)絡(luò)。

到2016年底，海天的渠道已覆蓋全國31個(gè)省級(jí)行政區(qū)域，超300個(gè)地級(jí)市，近1000個(gè)縣市，33萬個(gè)終端營銷網(wǎng)點(diǎn)。從黑龍江的佳木斯到新疆的塔什庫爾干，再到海南的三亞，隨處可見海天的產(chǎn)品。不僅如此，海天產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷全球60多個(gè)國家和地區(qū)，成為海外華人聚居區(qū)的標(biāo)配。

海天的產(chǎn)品哲學(xué)與格力很像，就是把一種產(chǎn)品做到行業(yè)第一，然后拓展相關(guān)產(chǎn)品。海天最早的產(chǎn)品是醬油，醬油做到第一后又增加了蠔油，蠔油做到第一后又增加了調(diào)味醬，三大品類合計(jì)占總營收的93%。剩下的則是最近幾年拓展的醋、料酒、雞精、腐乳等產(chǎn)品。

龐康到海天36年了，36年才搞出這么幾樣產(chǎn)品，真是夠“不思進(jìn)取”的。要知道，1982年進(jìn)入海天的龐康是改革開放后的第一代企業(yè)家，那一代企業(yè)家大多著迷多元化發(fā)展，推崇以多元化聞名于世的前通用電氣CEO杰克·韋爾奇。像海天這種死磕一種產(chǎn)品的企業(yè)沒有明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，再加上它的產(chǎn)能和渠道尚未完全鋪開，以致它在當(dāng)時(shí)并不起眼。

最近10年事情起了變化。2008年的金融危機(jī)，像秋風(fēng)掃落葉一樣地淘汰產(chǎn)品羸弱的企業(yè)，活下來的企業(yè)則努力培植在主業(yè)上的競(jìng)爭(zhēng)力。最近幾年消費(fèi)進(jìn)入升級(jí)周期，粗放式競(jìng)爭(zhēng)結(jié)束，海天這樣的專業(yè)化企業(yè)獲得巨大獎(jiǎng)勵(lì)。當(dāng)其他制造業(yè)企業(yè)家叫苦連天時(shí)，龐康卻在悶聲發(fā)大財(cái)。

可以預(yù)計(jì)，未來幾年，產(chǎn)業(yè)集中將成為醬油行業(yè)的重頭戲，小作坊企業(yè)和地方弱勢(shì)品牌將被整合，就像《圣經(jīng)·馬太福音》所言，“凡有的，還要加給他叫他多余；沒有的，連他所有的也要奪過來。”

龐康的夢(mèng)想是做全球最大的調(diào)味品生產(chǎn)王國，將所有品類都做到同業(yè)第一。

2012年，時(shí)任廣東省委書記汪洋考察海天，參觀完工廠后感慨，“醬油里面也有科技，這是轉(zhuǎn)型升級(jí)的競(jìng)爭(zhēng)力。”

外界可能很難想象，一個(gè)醬油企業(yè)居然有一支超過700人的科研團(tuán)隊(duì)，其中包括博士后、外聘專家顧問、科技特派員、中高級(jí)工程師數(shù)十名，團(tuán)隊(duì)平均年齡30多歲。此外，公司還與中科院、牛津大學(xué)、中山大學(xué)等科研院校建立了長期合作關(guān)系，承接了多項(xiàng)國家級(jí)科研項(xiàng)目，更于2014年獲得國務(wù)院頒發(fā)的“國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)”二等獎(jiǎng)。

如今，海天已取得超過200項(xiàng)有效專利，為整個(gè)行業(yè)樹立了標(biāo)桿。自主研發(fā)的同時(shí)，海天還大量引進(jìn)國外先進(jìn)的生產(chǎn)線和技術(shù)，提升自身競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

海天從德國引進(jìn)了10條自動(dòng)化全封閉生產(chǎn)線，每條生產(chǎn)線只需要四五個(gè)作業(yè)工人，每小時(shí)卻最高可灌裝48000瓶醬油，領(lǐng)先同業(yè)。更重要的是，這種生產(chǎn)線避免了因人工接觸帶來的衛(wèi)生問題，再加上生產(chǎn)線車間執(zhí)行與藥品行業(yè)相媲美的10萬級(jí)潔凈標(biāo)準(zhǔn)，海天在食品安全方面底氣十足。

海天品牌總監(jiān)張欣因此自豪地說：“目前，海天的生產(chǎn)智能化、精益化管理，樹立了中國調(diào)味品行業(yè)的新標(biāo)桿。”

通過36年的持續(xù)積累，龐康為海天在產(chǎn)能、渠道和科研方面建立了極高的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，正是憑著這樣的壁壘，海天今天才坐到收割市場(chǎng)整合別人的位置上，成為馬太效應(yīng)的大贏家。