特種水產品種

馮軍

大鱗副泥鰍是韓國、日本等國餐桌上的重要水產品，也是我國水產品出口的重要品種，國內外需求量很大，具有很大的市場潛力，發展前景廣闊。

1.生長規律。大鱗副泥鰍常棲息于底泥深的湖邊、稻田、池塘、水溝等淺水域之中，個體大，生長速度快，食性雜，耐低氧，在合理的養殖密度下，一般養殖3～4個月體重就能達到100克以上。與其他魚類不同，大鱗副泥鰍在性成熟后還有一段時間生長比較快，一般在2～3齡達到個體體重最大值。

2.攝食和食性。大鱗副泥鰍為雜食性魚類，幼魚階段主要攝食浮游動物、絲蚯蚓、搖蚊幼蟲等，長大后餌料范圍不斷擴大，除了攝食多種昆蟲外，還可攝食絲狀藻類和植物的根、莖、葉以及腐殖質等，成鰍以攝食植物性食物為主。一般在夜間進行活動和攝食，在水溫10℃以下和30℃以上時停止攝食。

3.生理學特征。大鱗副泥鰍具有口咽腔、腸道、肛門等結構，其腸道褶皺隨著年齡的增長而逐漸增多，環肌、縱肌也逐步發育，分泌細胞和黏液細胞也逐漸增多。

4.肌肉營養。大鱗副泥鰍不僅含肉率高，還富含人體生長發育所需的氨基酸和脂肪酸等，味道鮮美，是比較優質的蛋白質源。

5.繁殖習性。大鱗副泥鰍屬于多次性產卵的魚類，水溫18℃以上開始產卵，最適水溫在22～28℃，一般從4月開始產卵，一直持續到9月才結束。4月至6月上旬，大部分是在晴天的早晨產卵，6月中旬至9月，大部分都在雨后或者晚間產卵。

6.成魚飼養。目前生產上主要的養殖模式為稻田養殖。因為稻田中有大量的昆蟲、有機物碎屑和浮游動植物，而大鱗副泥鰍為雜食性魚類，早期主要以浮游動植物、有機物碎屑、植物根莖葉等為食。大鱗副泥鰍長大后攝食量增大，當天然餌料不足時，可以用魚粉、絞碎的動物下腳料、動物肝臟等動物性飼料及玉米粉、米糠、豆粕、蔬菜等植物性飼料配合顆粒飼料投喂，以滿足其生長的需要。