淺析平衡施肥對甘蔗和柑橘生長的影響

周正國

摘 要 隨著農業科技的發展，理論地不斷完善使我國的平衡施肥技術也取得了一定的進步。本文淺述了平衡施肥的核心步驟、原來以及在我國的發展近況。詳細介紹了平衡施肥對甘蔗和柑橘的產量及品質的影響。并且指出了我國在平衡施肥方面取得的進步和不足。

關鍵詞 平衡施肥；營養元素；甘蔗；柑橘

中圖分類號：S147.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.15.035

1 平衡施肥發展概況

隨著我國加入WTO，農業所受的沖擊非常大。由于我國農業生產技術較低，生產出來的果實或者糧食與發達國家或是一些優勢種植地區相距甚遠，而不科學的施肥技術是造成這一結果的主要原因之一。為改善這一局面，很多學者在這一問題上進行做不少研究，并推出了一種科學有效的施肥方法——平衡施肥[1]。

平衡施肥的關鍵有以下三點。1）測土：測量土地的養分；2）配方：根據所測土壤的特性以及要種植的植物生長所需養分科學配比肥料；3）科學施肥：根據自身土地的相關特點，科學安排施肥時間和施肥方式[2]。平衡施肥技術改變了生產中的單一施肥、盲目施肥，并逐漸轉為有機肥與多種元素相互配合施肥，降低了農產品的平均生產成本，提高了產出質量。平衡施肥之所以能取得這么大的成效主要在于它的四大基本原理：養分歸還學說、最小養分律、報酬遞減率及因子綜合作用律。雖然當前的平衡施肥技術已經被不少農業活動參與者所采用，但其普及率仍較低，還有很大一部分地區的農業生產狀況并沒有得到真正改善[3]。

2 平衡施肥對作物生長的影響

甘蔗、柑橘是廣西重要的經濟作物，也是當地農業財政收入的主要來源之一。甘蔗、柑橘在生長過程中都需要充足的礦物元素，雖然甘蔗的生長周期較柑橘來說短一些，但兩者都需要充足的氮素、適當配合一些其他礦物元素，并且根據不同的生長時期配合不同的施肥配方及方法，基于此，著重研究平衡施肥對這兩者生長情況的影響。

2.1 甘蔗產量及效益

隨著糖價的提高和政府的扶持，再結合廣西自身的情況，越來越多的農民和農墾職工選擇種植甘蔗，不少地區的種植面積已經超過5萬hm2。但隨著種植面積的擴大，種植技術并沒相應地提高，不科學、不合理的施肥方式導致農業浪費、污染增大，因此，引導農民如何正確運用平衡施肥這一技術十分重要。

通過劉遜忠[4]等人的研究實驗可以發現，不同施肥方式對甘蔗生產質量的影響較大。從生長方面來說，平衡施肥有利于提高甘蔗的分葉個數和出苗率，促進甘蔗的生長發育。從產量方面來說，平衡施肥對甘蔗成莖率的促進也較大，提高率甚至高達25%。不僅如此，采用平衡施肥方式，甘蔗的甜度和含糖量都會高于普通施肥的甘蔗，其平均差異甚至高達0.28%。由此可知，通過平衡施肥處理的甘蔗質量好、產量高，獲得的經濟效益也高于普通施肥技術。

雖然這只是一例實驗，但不難看出在甘蔗的整個生產過程中平衡施肥確實比其他施肥方式得到了更好的生產效益。因此，無論是從經濟效益，還是從環保效益來考慮，都應該積極推廣平衡施肥技術。

2.2 柑橘產量及效益

近年來，柑橘的種植面積逐漸增大，截止2000年，世界種植柑橘的面積高達800萬hm2。目前，我國柑橘種植面積較大，但柑橘總產量的增產方式依舊是擴大種植面積，而且我國柑橘的質量良莠不齊，好品種多，但缺少好的果實。廣西地處華南，典型的亞熱帶氣候十分適宜種植柑橘，在柑橘的生長過程中，其果實所需的養分幾乎都由根部吸收[5]。

柑橘的生長需要各樣的礦物元素，盡管在生長過程中影響果實和果樹生長的因素很多，但植物所吸收的營養元素直接決定果實的品質。氮、磷、鉀、鈣、鎂和硫等元素都直接參與了果樹的生命活動，因此適當科學地施肥會增加果實的產量和品質。有報道指出，氮肥的適當使用可以增加果實的產量，但對品質的促進不明顯；磷肥可以促進果實的品質，但是對果實的產量影響不大；鉀肥不僅能促進果實的品質，還可以提高果實的產量。總的來說，柑橘在生長過程中需要很多營養元素，而正確地施肥對柑橘的生長十分重要。

從20世紀開始，很多國家開始著手研究科學的平衡施肥方法，以提高柑橘的產量。目前已有不少的研究組在這一方面取得了較大進展，并且有很多國家已經開始實施平衡施肥技術，取得了不小的經濟效益。我國在這方面的研究進展較為緩慢，雖然取得了一些成果，但總體來說處于落后階段。近些年來，國家也意識到了這點，建立了不少研究中心，為整個柑橘的生長發育過程提供了科學的指導方法。根據魯劍巍[6]的研究可以發現，在不同生長時段按照平衡施肥的方法進行施肥，可以極大地促進柑橘果實的產量和品質。

但目前我國在柑橘平衡施肥方面存在的問題是不容忽視的。全國第二次土壤普查之后，再無大面積的土壤養分測量活動；研究所和實驗室能力有限，不能對所有地區進行一一篩查；尤其是隨著近些年肥料濫用、農業結構變化等，導致土壤養分結構發生了變化，很難做到有針對性地施肥，而且我國在配比肥料方面起步較晚，對柑橘這種經濟作物處于平衡施肥技術的試驗階段。

參考文獻：

[1] 陳守一，彭玉基，楊再英.柑橘果實膨大期增進果實品質的氮磷鉀平衡施肥研究，2000，35（4）：3-4.

[2] 劉學鋒，郭曉敏，李小梅，等.平衡施肥對油茶林地土壤主要養分含量的影響[J].經濟林研究，2013，36（2）： 13-20.

[3] 尚慶銀.長期不同時非制度下雙季稻田土壤肥力與溫室氣體排放規律的研究[D].南京：南京農業大學，2012.

[4] 劉遜忠，勞創波，陳祖王，等.平衡施肥對甘蔗產量及效益的影響[J].中國糖料，2011，（4）：37-39.

[5] 馬文娟.不同經濟作物養分吸收與積累規律研究[D].楊凌：西北農林科技大學，2010.

[6] 魯劍巍.湖北省柑橘園土壤、植物養分狀況與柑橘平衡施肥技術研究[D].武漢：華中農業大學，2003.

（責任編輯：劉昀）