蘋果老果園改造技術(shù)

郭艷麗

摘要：老果園存在著品種落后、樹(shù)冠郁閉、內(nèi)膛枝梢干枯衰老、結(jié)果能力差，產(chǎn)量及品質(zhì)降低等問(wèn)題，通過(guò)“二改一減一加強(qiáng)”的措施對(duì)老果園進(jìn)行改造，使果園品種得以改良、品質(zhì)得以提升、樹(shù)勢(shì)得以恢復(fù)。

關(guān)鍵詞：改品種；改樹(shù)形：間伐減密：加強(qiáng)果園管理

堯都區(qū)是晉南地區(qū)的蘋果主產(chǎn)區(qū)。上世紀(jì)八十年代末至九十年代初開(kāi)始大規(guī)模發(fā)展果樹(shù)，至今樹(shù)齡已近30年。很多品種已處于淘汰的境地，隨著樹(shù)冠的擴(kuò)大，出現(xiàn)樹(shù)冠郁閉，株間枝組交叉：樹(shù)冠外密內(nèi)空，樹(shù)冠內(nèi)膛枝梢干枯衰老；樹(shù)體結(jié)果部位外移，內(nèi)膛幾乎沒(méi)有結(jié)果枝組，立體結(jié)果能力差，產(chǎn)量及品質(zhì)降低，樹(shù)體衰弱。老果園有待進(jìn)行“二改一減一加強(qiáng)”。

l 二改

1.1 改品種。樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)比較健壯的果園，選擇新品種進(jìn)行高接換頭。

1.1.1 嫁接時(shí)間。在臨汾地區(qū)蘋果樹(shù)高接換頭的最佳時(shí)間是在4月上旬至4月中旬。在接穗保管好的前提下，可以適當(dāng)推遲嫁接時(shí)間，這樣有利提高成活率。其原因是砧木和接穗形成層的活動(dòng)與溫度有關(guān)，一般在5—32℃之間，愈合的速度隨著氣溫的升高而加快，低于5℃愈合組織發(fā)育很慢。應(yīng)在萌芽至展葉期嫁接成活率最高，此期，樹(shù)液流動(dòng)，氣溫高，接后有利傷口愈合。但最遲應(yīng)控制在谷雨前嫁接完畢，太遲，影響接穗當(dāng)年的生長(zhǎng)量。

1.1.2 接穗的選擇。所用的接穗，最好是就近選擇，在附近的果園選擇生長(zhǎng)健壯，豐產(chǎn)而且質(zhì)量好，沒(méi)有病蟲害的果樹(shù)上采集，接穗長(zhǎng)度應(yīng)在30厘米左右，最好采集樹(shù)冠外圍的健壯枝條，要求所采接穗春梢長(zhǎng)秋梢短或無(wú)秋梢；外地調(diào)運(yùn)接穗時(shí)，要做好保持接穗水分的工作，調(diào)運(yùn)過(guò)程要采取保溫措施，調(diào)回后要及時(shí)進(jìn)行沙藏處理，保持接穗新鮮。在嫁接時(shí)，如果接穗充足，可選用接穗中部飽滿芽進(jìn)行嫁接，以利提高成活率，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，加速擴(kuò)大樹(shù)冠。

1.1.3 嫁接方法。蘋果樹(shù)高接換頭所用方法較多，一般采用枝接一插皮接，插皮接操作方法簡(jiǎn)單，嫁接成活率高，應(yīng)用效果最好。應(yīng)用插皮接進(jìn)行換頭時(shí)，一般將蘋果樹(shù)從需換頭部位剪截，自剪口下將皮層縱切一道接口，長(zhǎng)約2厘米，深達(dá)木質(zhì)部。接穗要有2～3個(gè)完整的主芽，上端在距主芽0.5～1厘米處剪平，下端從主芽背面下方，向下斜削成馬耳形，長(zhǎng)3—5厘米，背面削3—5毫米，削面要平直光滑，然后，剝開(kāi)砧木切口，在接口處將接穗插入皮層，使接穗長(zhǎng)削面對(duì)著木質(zhì)部，為了有利愈傷組織的產(chǎn)生，在插接穗時(shí)應(yīng)留2—3毫米的白點(diǎn)，用塑料薄膜帶綁緊接口即可。在嫁接后一月左右，要對(duì)包扎的塑料進(jìn)行一次松綁，防止束傷。在成活后，接口牢靠，傷口愈合良好時(shí)，解除綁扎塑料薄膜。

1.2 改樹(shù)形

1.2.1 低、中干開(kāi)心形蘋果樹(shù)的目標(biāo)樹(shù)形

1.2.1.1 干高、樹(shù)高與葉幕。改造后的果樹(shù)主干高1.0—1.2m，樹(shù)高3—3.5m，在主干1.0—1.2m以上著生永久性主枝。樹(shù)冠上方扁平狀，為開(kāi)心形。全樹(shù)葉幕厚度在1.5—2.Om。

1.2.1.2 主枝與側(cè)枝。改造后的樹(shù)形中心干上保留2—4個(gè)主枝，主枝長(zhǎng)度為株距的一半，主枝與中心干的夾角為70°—800°主枝上不留側(cè)枝，只是在每一個(gè)主枝上選留3—4個(gè)較大的結(jié)果枝組。

1.2.1.3 結(jié)果枝組的配置。每個(gè)主枝本身為一大型結(jié)果母枝。主枝兩側(cè)每間隔lOOcm配一大型松散下垂結(jié)果枝組，中型結(jié)果枝組間隔40—50cm，主枝背上配置小型結(jié)果枝組，小型結(jié)果枝組間隔20cm。大型結(jié)果枝組與大型結(jié)果枝組之間合理配置中、小型結(jié)果枝組。

1.2.2 樹(shù)形改造技術(shù)

1.2.2.1 疏枝與提干。若中部主枝粗壯，可在1—2年內(nèi)提干到位；若中部主枝細(xì)弱，可分3—4年時(shí)間提干到位。疏枝提干具體方法如下：

主枝選留：樹(shù)形改造時(shí)首先應(yīng)在規(guī)定的區(qū)域1—1.2米選擇3～4個(gè)永久性主枝，同時(shí)選留2—3個(gè)臨時(shí)性主枝，但臨時(shí)性主枝不宜過(guò)大，其位置也應(yīng)該為永久性主枝讓路，大多數(shù)臨時(shí)性主枝著生在永久性主枝之間缺枝部位或樹(shù)冠下部臨時(shí)空間。選留臨時(shí)性主枝的目的一是避免一次性疏枝過(guò)多，二是增加改造期間的結(jié)果面積，維持產(chǎn)量。

疏枝提干：樹(shù)形改造初期疏枝量較大，通常達(dá)到果園現(xiàn)有枝量的40—50%.每株樹(shù)將由改造前的10—15個(gè)降為5—7個(gè)。為此，當(dāng)年大枝疏除量應(yīng)控制在全樹(shù)大枝總數(shù)的1/3左右，第二年、第三年大枝疏除量應(yīng)控制在剩余大枝總數(shù)的1/3左右，如果疏枝量超過(guò)限定指標(biāo)需分年疏枝。主干高度1.0～1.2m。

1.2.2.2 適時(shí)落頭。應(yīng)在中央領(lǐng)導(dǎo)干l—2年生枝干上形成花芽時(shí)落頭，若過(guò)早樹(shù)勢(shì)容易返旺，過(guò)晚改形慢。落頭時(shí)一般應(yīng)在最上面一個(gè)主枝上方多留一個(gè)輔養(yǎng)枝（結(jié)果枝組）成保護(hù)樁。落頭具體方法如下：

為盡快形成開(kāi)心形的水平葉幕，在基部提干的同時(shí)，還需及時(shí)落頭開(kāi)心。

落頭原則：樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、營(yíng)養(yǎng)水平。

被改造的樹(shù)樹(shù)齡小、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)水平較高，落頭時(shí)一次性疏枝量要輕，以防營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，形成大量徒長(zhǎng)枝。宜分年進(jìn)行，在第一年只需落到二年生或多年生枝段上，其后根據(jù)樹(shù)勢(shì)向下推進(jìn)，直到最上邊的主枝樹(shù)勢(shì)緩和之后，再落到目標(biāo)主枝上。

被改造的樹(shù)樹(shù)齡大，上部骨干枝的枝葉量充足，樹(shù)勢(shì)穩(wěn)定，落頭時(shí)可直接到達(dá)上部第一主枝。在生產(chǎn)實(shí)踐中一般主枝上部保留適宜的結(jié)果枝組或保護(hù)橛，以避免日燒和感病。

1.2.2.3 長(zhǎng)放結(jié)果。變?nèi)字π藜魹閮商字π藜簦囵B(yǎng)松散長(zhǎng)軸結(jié)果枝組，連年緩放，連續(xù)結(jié)果3—5年，緩不出果臺(tái)再回剪。

1.2.3 改形注意事項(xiàng)

1.2.3.1 注意不要操之過(guò)急和改造過(guò)渡。結(jié)果期及結(jié)果盛期中庸健壯的樹(shù)勢(shì)，樹(shù)齡8年左右進(jìn)行，一般需3—5年時(shí)間改造完成。分改造初期、改造中期、改造后期三步進(jìn)行。避免樹(shù)勢(shì)返旺、樹(shù)勢(shì)衰弱及影響產(chǎn)量。

1.2.3.2 及時(shí)保護(hù)傷口。對(duì)當(dāng)天的鋸口要首先削平，并涂抹愈合劑或醋漿糊。

2 一減——果園間伐減密

小冠開(kāi)心形的栽植密度要控制在每畝55株以下。每畝密度超過(guò)55株的果園，在改造初期，首先確定好保留樹(shù)和臨時(shí)樹(shù)，并做好標(biāo)記。

果園間伐具體方法：對(duì)于隔株果樹(shù)主枝將近交接者，可以先進(jìn)行間伐然后再改形，也可間伐和改形同時(shí)進(jìn)行。間伐時(shí)如果株行距是相等的，應(yīng)該隔行間伐：若行距大于株距，可隔株間伐，相鄰行間保留樹(shù)對(duì)齊，行向發(fā)生改變。也可保留樹(shù)與相鄰行保留樹(shù)錯(cuò)開(kāi)，呈梅花狀排列。對(duì)臨時(shí)樹(shù)采取破顆的梅花形間伐時(shí).要逐年進(jìn)行樹(shù)體回縮，樹(shù)形改造完成后，間伐完畢。

3 一加強(qiáng)——加強(qiáng)果園管理

3.1 加強(qiáng)肥水管理

平衡施肥，增施腐熟的農(nóng)家肥或生物有機(jī)肥，在果園推行生草制或秸稈覆蓋制，以提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤的通氣性：科學(xué)的進(jìn)行追肥。

在增施農(nóng)家肥、有機(jī)肥的同時(shí)，果園種植白三葉、紫花苜蓿、油菜等生草或秸稈覆蓋。

3.2 加強(qiáng)夏季修剪，防止樹(shù)體返旺

刻芽：在春季萌芽前，對(duì)所留主枝的缺枝部位選合適的芽子，并且在芽子的上方橫刻一刀或兩刀，促使發(fā)枝。

轉(zhuǎn)枝：在生長(zhǎng)季節(jié)對(duì)當(dāng)年生或l～2年生直立旺枝通過(guò)拿枝、扭梢等技術(shù)，改變其生長(zhǎng)方向，以緩和長(zhǎng)勢(shì)，形成花芽。

環(huán)剝：在5月下旬～6月上旬，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換季，對(duì)主干實(shí)施環(huán)剝。環(huán)剝寬度應(yīng)為主干粗度的1/10.過(guò)寬不宜愈合，過(guò)窄效果不明顯。

拉枝：當(dāng)主枝或臨時(shí)性主枝角度較小時(shí)及時(shí)拉枝，使其夾角保持在700—80°。

疏枝：及時(shí)疏除內(nèi)膛直立枝、過(guò)密枝、重疊枝，以利通風(fēng)透光，減少病蟲害，促進(jìn)果實(shí)著色。

3.3 加強(qiáng)病蟲害綜合防治

采用物理防治、生物防治、農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合方法，秉承“治早、治小、治了”的原則進(jìn)行防治，以農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔。

3.4 合理負(fù)載

改形后由于營(yíng)養(yǎng)集中，能形成大量?jī)?yōu)質(zhì)花芽，注意疏花疏果，合理負(fù)載，避免大小年發(fā)生。畝留果一萬(wàn)個(gè)左右，畝產(chǎn)量控制在2500公斤左右。

3.5 預(yù)防日燒

培養(yǎng)健壯的樹(shù)勢(shì)：

主枝上的枝組要大、中、小合理搭配：保留背上直立或斜生的部分枝條，避免太陽(yáng)光直射發(fā)生日燒。

3.6 配套實(shí)施疏花疏果、果實(shí)套袋、摘葉轉(zhuǎn)果、鋪反光膜、水肥一體化等技術(shù)措施。

參考文獻(xiàn)：

[1]李洪宇.蘋果開(kāi)心形整形修剪技術(shù)[J].河北果樹(shù).2013.（2）

[2]廉俊平.蘋果小冠開(kāi)心樹(shù)形改造技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備.2017.（11）